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越南牛肉河粉

越南牛肉河粉

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今天,大名鼎鼎的越南牛肉河粉就要走进你的厨房了。 这碗河粉有多出名、多好吃,已经不用多说。河粉的清甜润滑,配上软嫩有嚼劲的牛肉,吃起来特别美味,尤其适合微凉的早晨或夜晚。
食材
10
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
Medium
食材
河粉 500 g
牛骨 1 kg
牛肉 500 g
冰糖 50 g
白酒 30 ml
生姜 1 块
洋葱 1 个
红葱头 1 个
葱 2 根
河粉香料包 1 包
做法
01
- 牛骨洗净,和2l水、白酒一起放入锅中煮。
- 生姜切碎放进骨头锅里,水开后倒掉这锅水只留骨头,再加入3l水重新熬煮(最好用小火,并经常撇去浮沫),熬约120分钟。
02
- 把河粉香料包干炒出香味。
- 红葱头、生姜和洋葱烤香。
- 全部放进高汤锅中。
03
- 用少许盐、调味粉和冰糖给高汤调味。
04
- 取少许牛肉烫熟,放进装有河粉的碗里。
- 浇入高汤,撒上葱花和少许胡椒。
一起来品尝自己的成果吧。
越南牛肉河粉
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牛肉河粉

越南牛肉河粉

河粉料理

越南河粉

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