香茅甜椒炒田雞
為這道菜評分田雞肉營養豐富,在越南非常普遍,超市或傳統市場都買得到。買回家自己做一道香茅辣椒炒田雞,是不是很棒呢?
食材
9
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
田雞肉
300 g
香茅
1 根
甜椒
1 個
洋蔥
1 個
大蒜
3 瓣
薑
3 片
朝天椒
3 根
蠔油
1 匙
醬油
2 匙
做法
01
大蒜切成蒜末。
田雞肉洗淨,加入1匙醬油、一半的蒜末、1/2匙胡椒和1/2匙調味粉醃製。
洋蔥切片。
甜椒切塊。
朝天椒切碎。
薑切成薑末。
香茅切碎。
田雞肉洗淨,加入1匙醬油、一半的蒜末、1/2匙胡椒和1/2匙調味粉醃製。
洋蔥切片。
甜椒切塊。
朝天椒切碎。
薑切成薑末。
香茅切碎。
02
鍋子放上爐火,爆香蒜末、薑末和香茅末。
放入洋蔥和田雞,以大火拌炒。
放入洋蔥和田雞,以大火拌炒。
03
拌炒2分鐘後,加入1匙醬油、蠔油、朝天椒和甜椒一起炒。
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