黑椒牛肉
为这道菜评分这道黑椒牛肉带着经典的欧式风味,很受年轻人喜爱。
胡椒香气渗透到每一片牛肉里,再稍微用心摆个盘,就能和那个人共度一顿浪漫的晚餐。
食材
9
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
简单
食材
牛肉
250 g
胡椒粒
10 g
洋葱
1 个
大蒜
2 瓣
面粉
1 勺
彩椒
2 个
姜
1 块
木薯淀粉
1 勺
蚝油
1 勺
做法
01
- 牛肉洗净,切薄片,稍微焯一下让肉质变嫩。
- 往牛肉里加入面粉和木薯淀粉拌匀,腌约10分钟。
- 往牛肉里加入面粉和木薯淀粉拌匀,腌约10分钟。
02
- 洋葱切薄片。
- 彩椒切长条。
- 大蒜切碎。
- 姜切丝。
- 彩椒切长条。
- 大蒜切碎。
- 姜切丝。
03
- 锅中倒油,油热后放入牛肉,两面稍微煎一下,肉质略微收紧后盛到盘中。
- 锅中放入少许蒜和姜爆香,香味出来后放入洋葱和彩椒翻炒均匀。
- 用调味粉和盐调味,翻炒约3分钟后盛出。
- 锅中放入少许蒜和姜爆香,香味出来后放入洋葱和彩椒翻炒均匀。
- 用调味粉和盐调味,翻炒约3分钟后盛出。
04
- 另取一口锅,放入剩下的蒜和姜爆香,香味出来后放入牛肉和胡椒,加2勺酱油、1勺蚝油和1勺糖,煮约4分钟。
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