怎样让蔬果保鲜更久？

打开冰箱，发现不久前刚买的蔬菜水果已经蔫了，甚至不能吃了，是不是很头疼？你是不是正在想办法让蔬果一直像刚买回来时那样新鲜？快跟着VN Cooking一起来看看让蔬果保鲜更久的方法吧！

浸泡蔬果 

放进冰箱前先浸泡蔬果，是有效的保存方法之一。把蔬果放在精制盐水或醋水中浸泡15分钟，然后冲洗干净，就能多保存几天。

这样能抑制蔬果上霉菌和细菌的滋生。之后只需晾干或用厨房纸吸干水分即可。 

是不是很简单呢！ 

尽量不要在放进冰箱前清洗蔬菜 

放进冰箱前先洗蔬果，几乎是每个人的习惯。但其实，不洗就放进冰箱反而能保鲜更久。因为清洗时，蔬果会失去表面那层天然的保护膜，而这层膜能帮助它们防止变色和腐烂。 

如果蔬果比较脏，只需用干净的布或纸巾擦一擦就可以了。 

不要把蔬果放在过低的温度下保存

我们常以为：蔬果保存的温度越低，就越能保持新鲜。可事实恰恰相反，温度越低，蔬果越难保持香气和新鲜度。 

所以，如果想让蔬果保持刚买回来时的样子，就把温度调到适中，不要太高也不要太低（不要放进冷冻室）。

不要把所有蔬果放在一起

香蕉、杏、甜瓜、梨、李子、芒果、番茄等蔬果在开始成熟时会释放乙烯。而另一些蔬果则对乙烯很敏感，包括苹果、茄子、西瓜、土豆、南瓜、胡萝卜和西兰花。如果把它们放在一起，很快就会腐烂。 

因此，最好的办法是把每种蔬果分开保存。 

以上就是VN Cooking为大家分享的让蔬果保鲜更久的小妙招，希望大家都能用得顺手、有效。