素食菇菇鍋
為這道菜評分菇菇鍋是最常見的素食火鍋。每種菇類獨特的香氣,讓湯頭更加鮮美入味。
食材
10
烹飪時間
60 分鐘
份量
3
難度
中等
食材
秀珍菇
50 g
金針菇
50 g
草菇
50 g
香菇
50 g
嫩豆腐
2 塊
紅蘿蔔
2 根
大頭菜
2 個
新鮮米線
500 g
皇宮菜
300 g
素食調味粉
2 匙
做法
01
各種菇類洗淨,去掉根部,對半切開。
皇宮菜洗淨。
嫩豆腐切方塊。
紅蘿蔔和大頭菜切塊。
皇宮菜洗淨。
嫩豆腐切方塊。
紅蘿蔔和大頭菜切塊。
02
鍋中加入1.5l水,放入紅蘿蔔和大頭菜煮。
水滾後放入菇類一起煮。
水滾後放入菇類一起煮。
03
煮5分鐘後放入豆腐。
加入2匙素食調味粉、1匙糖和1/2匙鹽調味。
加入2匙素食調味粉、1匙糖和1/2匙鹽調味。
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