食の探訪

バンコクのクロンラットマヨム水上マーケットツアーで味わう絶品グルメ

タイで多くの観光客を集める人気の目的地といえば首都バンコクです。バンコクを訪れたら、クロンラットマヨム水上マーケットという魅力あふれるスポットは外せません。

ベトナムの伝統的なテト菓子5種に込められた「深い」意味

バインチュン、バインテット、バインカオ…は、新年の春を迎えるベトナムの人々に欠かせない伝統的なテト（旧正月）のお菓子です。

カーリンとセスバニアの花の酸っぱいスープ：メコンデルタの増水期の名物

増水期はメコンデルタの大地に肥沃な沖積土をもたらすだけでなく、南部の田舎ならではの素朴で個性豊かな産物や料理も届けてくれます。その代表が、カーリン（川魚）とセスバニアの花の酸っぱいスープです。

寒い季節に体を温める食べ物TOP6

冬がもうすぐやってきます。寒い季節には、体を効果的に温めてくれる食べ物を取り入れましょう。寒い日に暖かい服装をするだけでなく、次のような食べ物を食べることで、元気に過ごせて体もぽかぽかになります。

ごちそうの食卓に！簡単に作れる精進料理TOP

家族のために精進料理を作りたいと思っていても、目新しさやおいしさが足りないのではと心配する主婦の方は多いものです。

野菜・根菜・果物でおいしい精進だしを作るには？

菜食は今やとても身近なものになりました。でも、おいしくて魅力的な精進料理の作り方を誰もが知っているわけではありません。料理のだしは、おいしい精進料理を作る鍵です。ここでは、VN Cookingが野菜・根菜・果物で精進だしを作るコツをご紹介します。

いま人気の精進食材

最近は、心をよいことに向けながら、あっさりとした菜食を取り入れる人がとても増えています。でも、多くの人が使っている定番の精進食材について、よく知っていますか？VN Cookingのこの記事で、いま人気の精進食材をチェックしてみましょう。

世界のユニークなベジタリアン料理TOP

菜食は世界の多くの国で、すばらしい食文化のひとつになりつつあります。そして、国ごとにベジタリアン料理にはそれぞれの特色があります。

意外と知らない？ユニークな精進料理

あっさりとした精進料理は、気分を変えてくれるだけでなく、健康にもとてもよいものです。VN Cookingと一緒に、家族の食卓にバリエーションを広げるユニークな精進料理を見ていきましょう！