Cách làm ốc nấu Coca Cola độc đáo, ngọt thơm bất ngờ
Bạn là một tín đồ đam mê các loại ốc thì không thể bỏ qua được bài viết dưới đây. Với cách biến tấu món ăn độc lạ hấp dẫn, thơm ngon khó tả cùng món ốc nấu Coca Cola, hứa hẹn sẽ làm cho cả nhà bất ngờ với hương vị này
Nguyên liệu
13
Thời gian
45 phút
Số người
3
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
ốc gạo
1 kg
coca
1 lon
xả
4 cây
củ gừng
20 gam
thơm (khóm)
200 gam
củ hành tím
4 củ
tép tỏi
2 tép
Lá chanh
8 lá
Trái tắc
3 trái
trái ớt hiểm
5 trái
muỗng canh dầu điều đỏ
2 muỗng canh
Hạt nêm
0.5 muỗng canh
Tương ớt
0.5 muỗng canh
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
Ở bước này, việc đầu tiên bạn cần làm là đem ốc đổ ra chậu thau và ngâm chung với vài lát ớt cho ốc nhả bớt nhớt và cát. Sau đó là đến gừng và sả, đem đi rửa sạch, để ráo. Phần tỏi và hành tím lột sạch vỏ để sang một bên. Lá chanh nhặt lấy lá, phần ớt hiểm bạn loại bỏ hết phần cuống, rồi đem đi rửa sạch, để ráo.
Ở bước này, việc đầu tiên bạn cần làm là đem ốc đổ ra chậu thau và ngâm chung với vài lát ớt cho ốc nhả bớt nhớt và cát. Sau đó là đến gừng và sả, đem đi rửa sạch, để ráo. Phần tỏi và hành tím lột sạch vỏ để sang một bên. Lá chanh nhặt lấy lá, phần ớt hiểm bạn loại bỏ hết phần cuống, rồi đem đi rửa sạch, để ráo.
02
Cắt nhỏ các nguyên liệu và xử lý ốc
Trước tiên là bạn cắt sả thành những lát xéo, gừng cắt lát mỏng vừa ăn, thơm cắt miếng có độ dày vừa phải khoảng 1cm, tỏi và hành tím cắt lát mỏng, lá chanh cắt sợi bản lớn để xào chung với ốc cho thơm, tắc cắt lát để trang trí món ăn khi đã nấu xong. Phần ốc sau khi đã ngâm khoảng 15 phút với ớt, bạn đổ ra rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
Trước tiên là bạn cắt sả thành những lát xéo, gừng cắt lát mỏng vừa ăn, thơm cắt miếng có độ dày vừa phải khoảng 1cm, tỏi và hành tím cắt lát mỏng, lá chanh cắt sợi bản lớn để xào chung với ốc cho thơm, tắc cắt lát để trang trí món ăn khi đã nấu xong. Phần ốc sau khi đã ngâm khoảng 15 phút với ớt, bạn đổ ra rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
03
Chế biến món ốc nấu Coca Cola
Bạn lấy một cái chảo lớn, lòng chảo sâu và dày đặt lên bếp. Đổ 2 muỗng canh dầu điều đỏ vào chảo, đợi dầu nóng cho phần hành tỏi đã cắt lát vào phi thơm, tiếp đến là cho phần sả cắt xéo vào, rồi cho phần thơm vào xào chung.
Sau khi đảo đều các nguyên liệu trong chảo, bạn đổ phần ốc vào đảo chung, nêm nếm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tương ớt và cho thêm khoảng 200ml Coca Cola vào đun chung với ốc, đậy nắp cho đến khi ốc chín.
Bạn lấy một cái chảo lớn, lòng chảo sâu và dày đặt lên bếp. Đổ 2 muỗng canh dầu điều đỏ vào chảo, đợi dầu nóng cho phần hành tỏi đã cắt lát vào phi thơm, tiếp đến là cho phần sả cắt xéo vào, rồi cho phần thơm vào xào chung.
Sau khi đảo đều các nguyên liệu trong chảo, bạn đổ phần ốc vào đảo chung, nêm nếm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tương ớt và cho thêm khoảng 200ml Coca Cola vào đun chung với ốc, đậy nắp cho đến khi ốc chín.
04
Thành phẩm
Sau khi món ăn đã chín bạn có thể để nguyên trên chảo cho nóng, rồi thêm mấy trái ớt hiểm, vài lát tắc đã cắt và phần lá chanh cắt sợi lên trên để trang trí cho đẹp mắt, món ăn thêm sắc màu hài hòa hơn. Món ốc nấu Coca Cola bạn có thể ăn chung với một chén nước mắm chuyên chấm ốc để thơm ngon đậm vị hơn.
Sau khi món ăn đã chín bạn có thể để nguyên trên chảo cho nóng, rồi thêm mấy trái ớt hiểm, vài lát tắc đã cắt và phần lá chanh cắt sợi lên trên để trang trí cho đẹp mắt, món ăn thêm sắc màu hài hòa hơn. Món ốc nấu Coca Cola bạn có thể ăn chung với một chén nước mắm chuyên chấm ốc để thơm ngon đậm vị hơn.
Về Đồng Tháp nên ăn món gì?
Khi ghé thăm miền đất Tháp Mười bạn không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng đất Sen này mà bạn nhất định phải thưởng thức được những món ăn đậm chất mộc mạc của vùng miền. Những món ăn mang hương vị đồng quê từ những bàn tay khéo léo của những người dân mến khách sẽ làm cho chuyến đi thăm quan của bạn thêm phần trọn vẹn.
Ăn chay thế nào cho đúng? Không phải ai cũng nắm rõ điều này
Nhiều người nghĩ rằng, ăn chay chỉ cần ăn rau củ quả và các thực phẩm không có thịt, chất béo. Đây chỉ là một phần trong ăn chay, bên cạnh đó làm sao ăn chay thế nào cho đúng, sao cho cơ thể khỏe mạnh thì không phải ai cũng nắm rõ
Xoa dịu nổi đau bụng trong những "Ngày đèn đỏ" của nữ giới
Để những ngày chu kỳ kinh nguyệt không còn là nổi lo của phái nữ bằng cách áp dụng những mẹo vặt sau đây.
TOP những món ăn chay độc lạ trên thế giới
Ăn chay đang trở thành một nét đẹp văn hóa ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt, ở mỗi đất nước thì ẩm thực chay lại mang những đặc trưng riêng.
Các nước sở hữu loại chocolate ngon nhất Thế giới
Các nước Châu Âu được mệnh danh là nguồn gốc của socola ngon nhất Thế giới quả là không sai. Vậy ở Châu Âu nước nào có loại socola ngon đây? Hãy cùng VN Cooking khám phá dưới bài viết này nhé!
Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg
Sau khi bắt được cá tra dầu quý hiếm ở khu vực sông giáp Campuchia, ông Salyman tìm cách kéo về quê để bán với giá 200.000 đồng/kg. Chiều 23/12, lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang cho biết một ngư dân ở ấp Búng Lớn, xã Nhơn Hội (An Phú, An Giang) bắt được cá tra dầu nặng hơn 230 kg. Tuy nhiên, con cá đã được ông Salyman (dân tộc Chăm) bán với giá 200.000 đồng/kg.
10+ Lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ
Xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện nay đó chính là ăn chay. Lợi ích của việc ăn chay đem lại là gì? Lý do tại sao con người lại thích ăn chay? Bài viết 10+ lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ sẽ giúp bạn hiểu được phần nào. Hãy cùng nhau theo dõi bài viết sau đây.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?
Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !
8 món ăn trứ danh của xứ hoa Anh Đào
