Canh chua cá lóc dọc mùng
Đánh giá món nàyMùa hè nóng bức, món canh chua cá lóc thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
8
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cá lóc
700 gram
Trái thơm
1 quả
Cà chua
2 quả
Đậu bắp
5 quả
Giá đậu
100 gram
Me
1 bịt nhỏ
Dọc mùng
1 cây
Hành khô, tỏi
1 củ mỗi loại
Thực hiện
01
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu để khoảng 15-20 phút.
Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
Cà chua: bổ cau.
Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
Giá rửa sạch, để riêng.
Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu để khoảng 15-20 phút.
Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
Cà chua: bổ cau.
Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
Giá rửa sạch, để riêng.
02
Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tạo màu. Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng thêm vào để canh thêm ngọt.
03
Đến khi nước sôi, dùng vợt vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá vào. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn.Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho lá hành, lá ngổ và tiêu vào khuấy đều và múc ra bát thưởng thức.
Đánh giá
–
Chưa có đánh giá
Bài viết liên quan
Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?
Mô hình không gian làm việc chung có lẽ hiện tại không còn là một mô hình xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, thực sự thì mô hình này cung cấp dịch vụ gì, dành cho ai, có lẽ nhiều người chưa có câu trả lời.
Chiều cao được cải thiện nhờ bổ sung các thực phẩm này hàng ngày
Chiều cao hạn chế là khuyết điểm mà hầu hết người dân Việt Nam đều gặp phải do những bữa ăn hàng ngày thiếu đi những chất dinh dưỡng cần thiết để xương được phát triển. Hãy bổ sung những chất này hàng ngày để chiều cao không còn là vấn đề hạn chế của bạn nữa
NHỮNG MÓN QUÀ Ý NGHĨA TRI ÂN THẦY CÔ GIÁO NGÀY 20-11
Ngày nhà giáo Việt Nam 20-11 là một dịp đặc biệt để những thế hệ học trò thể hiện lời tri ân tới thầy cô. Chắc hẳn bạn đang mong muốn tìm món quà tặng thầy cô để thể hiện lòng biết ơn với những người đã có công dạy dỗ bạn. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món quà ý nghĩa để dành tặng thầy cô nhé!
Lưu giữ ngay những bí kíp giúp bữa ăn chay trở nên thú vị hơn
Trong cuộc sống hiện nay, ăn chay đang dần trở thành một trong những xu hướng mới. Đối với những người đang ăn mặn bình thường sẽ gặp phải không ít khó khăn khi chế biến và thưởng thức nhũng món ăn chay.
5 trải nghiệm thú vị chỉ có ở mảnh đất Tây Nguyên nắng gió
Mảnh đất Tây Nguyên không chỉ biết đến với những rừng núi cà phê bạt ngàn, miền đất đỏ Bazan, những ngôi nhà Rông độc đáo, mà nơi đây còn mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách mỗi khi ghé đến.
KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG
Tết là dịp sum vầy, là khoảng thời gian mà những người con xa xứ có cơ hội trở về đoàn tụ với gia đình, hàn huyên tâm sự bên mâm cỗ ngày Tết. Mong ước một năm mới đầy đủ, phát đạt, no ấm, hạnh phúc được thể hiện trên mâm cỗ ngày Tết
Những sai lầm về bếp gas có thể làm nổ tung ngôi nhà của bạn
Ở Việt Nam, đang có rất nhiều hộ gia đình thờ ơ với những thói quen không tốt, có thể gây cháy nổ căn nhà của mình mà mình hiện không hay biết.
Top 5 thực phẩm dân gymer phải biết
Dáng chuẩn, cơ bắp, eo thon, thân hình lý tưởng luôn là mơ ước của các anh chàng, cô nàng hiện nay. Việc lựa chọn những phương pháp tập luyện tại phòng gym là tối ưu để hoàn thành giắc mơ đó, bên cạnh đó thức ăn cũng là yếu tố thúc đẩy quá trình trở nên nhanh hơn. Nên hãy trang bị cho mỗi khẩu phần ăn của mình những thực phẩm đảm bảo tốt cho cơ bắp và sức khỏe của mình hằng ngày. Dưới đây là 5 thực phẩm bạn cần phải ghi nhớ.
Tặng gì cho bạn gái trong ngày Valentine đúng ý nàng nhất?
Những ngày gần đến 14/2 là não bộ của các chàng trai phải tăng lên hàng trăm lần, khi phải suy nghĩ làm thế nào để dành cho bạn gái mình một món quà làm nàng bất ngờ và cảm động. Những suy nghĩ chiếm hàng giờ mỗi ngày, nhưng vẫn chưa được tìm ra thì bạn hãy lướt qua các gợi ý dưới đây mà mình chia sẽ.
Canh chua cá lóc dọc mùng