VN Cooking
首页 食谱 合集 文章
简
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首页 食谱 合集 文章
最受欢迎的食谱 冰箱里有什么? 已收藏的食谱
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首页 / 食谱 / 主菜 / 越南黑鱼芋头梗酸汤
越南黑鱼芋头梗酸汤

越南黑鱼芋头梗酸汤

为这道菜评分
炎炎夏日,一碗清爽的黑鱼酸汤是一道朴实又非常诱人的菜。
食材
8
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
中等
食材
黑鱼 700 g
菠萝 1 个
番茄 2 个
秋葵 5 根
豆芽 100 g
罗望子 1 小包
芋头梗 1 根
红葱头、大蒜 1 个(各)
做法
01
红葱头、大蒜:处理干净,剁成末。
黑鱼:处理干净,切成适口的片,在每片鱼上轻轻划几刀,让鱼更入味。用1/2茶匙红葱头蒜末、1茶匙调味粉、1/2勺鱼露、1/2茶匙味精、1/2茶匙食用油和1/2茶匙胡椒腌约15~20分钟。
菠萝、秋葵:处理干净,斜切成长片。
番茄:切成月牙瓣。
芋头梗:撕去外皮,切薄片,加少许盐抓揉后洗净,用开水稍微焯一下,沥干。
豆芽洗净,另外放好。
越南黑鱼芋头梗酸汤
02
用食用油爆香1茶匙红葱头蒜末,加入1/2茶匙辣椒粉调色。放入鱼轻轻翻动,再加水煮汤,加入罗望子汁和菠萝。也可以另外熬些骨头汤加进去,让汤更鲜甜。
03
水开后,用漏勺撇去表面的浮沫,让汤保持清澈。煮约3分钟,鱼快熟时放入番茄、秋葵、芋头梗和豆芽。再加入1/4茶匙盐、1/2茶匙糖、1茶匙调味粉和1/2茶匙味精,调到合口的味道。汤刚煮熟时关火,放入葱叶、田香草和胡椒搅匀,盛入碗中享用。
越南黑鱼芋头梗酸汤
Tags:

酸汤

鱼肉酸汤

越南黑鱼酸汤

评价

–
暂无评价
您的评分
相关文章

大叻与四季花开

大叻与四季花开

大叻被誉为“千花之城”。从居民家中的每个庭院角落到城市里广阔的花园,到处都有花的身影;春香湖畔一簇簇小花竞相绽放,郊外则是一片片野趣盎然、绚丽多彩的花田。这也正是雾城独有的特色。每个月、每个季节,这片诗意的土地都会换上一件由千花织成的新丝衣。快跟着VN Cooking一起来看看大叻都有哪些花吧!

探索越南传统美食河粉

探索越南传统美食河粉

河粉(Phở)是越南人的传统美食,也是深受众多外国游客喜爱的特色菜。不过,你真的完全了解这道国民美食吗?现在就跟着VN Cooking一起来探索吧!

越南最美的3大海滩,千万不能错过

越南最美的3大海滩,千万不能错过

大自然格外眷顾越南,赐予了这片土地一条从北到南绵延近3,260公里的海岸线。更难得的是,这些海滩都美不胜收,海水清澈湛蓝,令人心驰神往。快跟着VN Cooking通过下面的文章,一起探索越南最美的3大海滩吧!

盘点丰盛家宴的简易素菜

盘点丰盛家宴的简易素菜

主妇们总想为家人做一桌纯素的饭菜,却又担心菜式不够新颖、不够美味。

椰浆带给我们的“非凡”好处

椰浆带给我们的“非凡”好处

椰浆是越南许多常见菜肴中都会用到的食材,从咸味菜到甜品,再到各种传统糕点都少不了它。乍一看,这种朴素的食材似乎很普通,但如果了解了它潜藏的优点,你就会发现它有多么有用!

中华美食迷不可不知的4道菜

中华美食迷不可不知的4道菜

中国美食自古至今一直闻名世界,有带着古时独特风味的佳肴,也有简单却让人“一不小心”尝过一次就难以忘怀的菜品。今天,就一起来盘点被人们评选为最具中华特色的4道名菜吧。

吃饱也不怕胖,全靠这些食物

吃饱也不怕胖,全靠这些食物

很多人辛苦地节食,甚至因为怕胖而不敢吃东西。然而,当你体重不足、瘦骨嶙峋时,健康状况其实比超重还要糟糕。肥胖与早逝风险高出50%有关,但体重不足的人,男性的风险要高出140%,女性则高出100%。所以,不要害怕长胖。好好挑选食物,吃得健健康康吧。

揭秘为素食者提供蛋白质的蔬菜

揭秘为素食者提供蛋白质的蔬菜

蛋白质是对我们身体起着非常重要作用的营养素。很多人误以为蛋白质只存在于肉、鱼、蛋等食物中,其实蔬菜里也有。所以,吃素的人可以参考下面这些能提供蛋白质的蔬菜哦。

缓解女性“生理期”的腹痛

缓解女性“生理期”的腹痛

用下面这些小妙招,让生理期不再成为女性的烦恼。

相关食谱
简易越南黑鱼酸汤

简易越南黑鱼酸汤

471 次浏览
越南黑鱼酸汤

越南黑鱼酸汤

828 次浏览
家乡味黑鱼酸汤

家乡味黑鱼酸汤

570 次浏览
越南鲶鱼酸汤

越南鲶鱼酸汤

987 次浏览
素蘑菇酸汤

素蘑菇酸汤

110 次浏览
越南黑鱼芋头梗酸汤
VN Cooking

越南家常菜食谱与烹饪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首页
  • 食谱
  • 文章

网站信息

  • 使用条款
  • 隐私政策

联系我们

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

欢迎读者投稿食谱、分享技巧和提出建议。

© 2026 VN Cooking. 版权所有。
条款 隐私
DMCA.com Protection Status