Canh chua cá lóc

Mùi canh chua cá lóc đã theo cả tuổi thơ đến khi trưởng thành của mỗi người. Qua năm tháng, hương vị thơm ngon mà món canh này mang lại vẫn vẹn nguyên, chưa một lần thất vọng

Nguyên liệu

Thời gian

45 phút

Số người

4 người

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu

Cá lóc 500 gram

Cà chua 2 trái

Thơm 0.5 trái

Bạc hà 1 cây

Đậu bắp 10 trái

Giá đỗ 80 gram

Me 70 gram

Cần tây 1 nhánh

Ngò gai 1 nhánh

Hành tím băm 1 muỗng

Tỏi băm 1 muỗng

Thực hiện

- Cá lóc bạn rửa và làm sạch (bạn nên nhờ người bán làm giùm phần này)
- Thái khúc vừa ăn
- Chuẩn bị nồi nước, bạn luộc cá cùng với ít muối, khi cá chín vớt ra để ráo

- Me bạn cho vào chén cùng ít nước nóng, lấy nước me
- Cà chua, thơm rửa sạch, thái khúc
- Ngò gai, ngò om, cần tây thái nhỏ
- Đậu bắp và bạc hà thái nhỏ

- Cho nồi lên bếp cùng ít dầu, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm
- Khi tỏi thơm bạn cho cà chua vào xào đều đến khi cà chua mềm thì cho 1,2 lít nước vào nấu.

- Cho nước me vào nồi, thêm ít hạt nêm, muối, đường
- Khi nước sôi bạn cho lần lượt đậu bắp, cần tây, bạc hà, giá đỗ vào nồi

- Cuối cùng bạn cho cá lóc vào nồi nêm lại với ít nước mắm, hạt nêm cho hợp khẩu vị gia đình
- Cho ra tô thêm ít ngò om và ngò gai
Chúc bạn thành công