Canh chua cá điêu hồng

Món xuất phát từ miền Tây sống nước, mỗi lần nước nổi, những mẻ cá điêu hồng lại được bày bán khắp phố chợ nhỏ, người ta mua về, nấu canh, kho cá hay chiên sả ớt,... Nhưng món canh chua là món làm người dân xiu lòng nhất vì vị ngọt, chua, mềm của cá luôn làm người khác phải mê man

Nguyên liệu

Thời gian

30 phút

Số người

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu

Cá điêu hồng 300 gram

Cà chua 1 quả

Bạc hà 1 cây

Đậu bắp 4 trái

Giá đỗ 50 gram

Ngò om 1 nhánh

Hành lá 1 nhánh

Tỏi 2 tép

Ớt 2 trái

Ngò gai 1 nhánh

Nước cốt me 1 gói

Trái thơm 1 khúc

Thực hiện

- Cá điêu hồng rửa sạch, thái khúc
- Hành lá thái khúc
- Đậu bắp thái xéo
- Cà chua thái
- Bạc hà tước bỏ phần vỏ, thái khúc xéo
- Thơm thái miếng nhỏ

- Cho chảo lên bếp cùng ít dầu, cho tỏi vào phi thơm
- Khi tỏi thơm thì vớt tỏi ra, cho 1/2 cà chua vào xào mềm

- Cho 3 chén nước lạnh vào nồi cùn với cá, nấu chín thì vớt cá ra để riêng

- Cho thêm bạc hà, thơm, đậu bắp, cà chua vào nấu chín
- Bạn nêm với ít nước mắm, đường, hạt nêm

- Cuối cùng bạn cho giá, hành, ngò, tỏi phi và cá vào nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp
Chúc bạn thành công

Tags:

7 điểm độc đáo về đất nước ngàn đảo Philippines

Philippines được mệnh danh là một thiên đường nghỉ dưỡng thu hút rất nhiều khách du lịch, với nhiều hòn đẹp, hội tụ những lễ hội truyền thống đấy màu sắc. Không những vậy, đất nước ngàn đảo Philippines còn sở hữu nhiều điểm độc đáo thú vị chưa hẳn ai cũng nắm rõ.

Bột cần tây và những công dụng "thần thánh" tốt cho sức khỏe

Bột cần tây là một trong hàng trăm phương pháp giảm cân xuất hiện thì việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên luôn được mọi người lựa chọn nhiều nhất

5 lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và tinh thần

Ăn chay không chỉ là một tín ngưỡng vào những ngày rằm, mùng 1 hàng tháng mà đây còn là giải pháp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần của mỗi người.

Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai

Khi ghé đến khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa hứa hẹn sẽ giúp mọi người cảm nhận được thiên nhiên, khung cảnh Vinpearl Land thu nhỏ rất đáng để trải nghiệm.

Những món ăn chế biến từ VÀNG dành riêng cho những đại gia Thế giới

Hiện nay, quan niệm vàng là vật liệu chế biến trang sức, linh vật trang trí,… hoặc để chữa bệnh trong dân gian nhưng thời đại thay đổi, để có thể phục vụ những bữa ăn hạng “sang” bậc nhất dành riêng cho các đại gia giàu có Thế giới thì giờ vàng còn có thể “ăn”.

Khám phá TTTM Gigamall của người Việt

Ngày 12/01/2019 vừa qua, Trung tâm mua sắm Gigamall chính thức hoạt động tại Việt Nam, trung tâm gồm 8 tầng khác nhau trong đó có 6 tầng gồm những khu mua sắm và giải trí, 2 tầng dùng làm văn phòng.

Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo

Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.

Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.

Những điều bạn 'chưa' thật sự hiểu hết về ngày lễ Giáng Sinh

Ngày Lễ Giáng Sinh hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Lễ Noel, Christmas, X-Mas, Thiên Chúa Giáng Sinh,… Tuy tên gọi khác nhau nhưng đều chung một ý nghĩa là lễ quốc tế để kỷ niệm ngày Chúa Jesus sinh ra đời. Theo Kinh Thánh, vào khoảng giữa năm 7 và năm 2 TCM Chúa Jesu được sinh ra tại thành Betlehem thuộc xứ Judea nước Do Thái. Theo người Do Thái, Chua Jesu là người do Đức Chúa Trời ban xuống để cứu và mang phước lành cho con người.

Canh chua cá điêu hồng

canh chua