dồi trường xào cải chua

dồi trường xào cải chua

Dồi trường xào không chỉ là món ăn với cơm nóng cực ngon mà còn là món nhậu được các quý ông vô cùng yêu thích. Dồi trường giòn sần sật, kết hợp với các nguyên liệu rau củ càng làm món ăn dậy mùi. Nhưng để dồi trường trắng, giòn, món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể chế biến theo cách làm dồi trường xào dưới đây.
Nguyên liệu
11
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
bộ dồi trường lợn 1 Bộ
Dưa cải chua 1 bát
Cà chua 2 quả
Hành lá 1 tép
Hành tím 1 củ
Tỏi 1 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối, hạt nêm, tiêu 1 ít
Đường 1 muỗng cafe
ớt sừng 1 quả
gừng cạo vỏ, cắt sợi 1 nhánh
Thực hiện
01
Sơ chế các nguyên liệu
• Dồi trường bạn rửa sạch. Đổ nước vào nồi đun sôi với một ít gừng cắt sợi và 1 chút muối rồi cho dồi trường vào luộc trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn vớt dồi trường ra, cho vào chậu nước đá, ngâm khoảng 10 phút cho dồi trường nguội và giòn ngon hơn. Sau đó, bạn vớt ra để cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.

• Cải chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

• Cà chua rửa sạch bỏ đầu, cắt múi cau.

• Hành tím, tỏi băm lột vỏ, băm nhỏ, hành lá thì rửa sạch, cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt, cắt lát.
02
Xào dồi trường
• Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun dầu nóng thì bạn cho ½ lượng hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Kế đó, bạn cho dồi trường vào xào sơ, nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, và ½ muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều khoảng 1 phút cho thấm gia vị rồi múc ra đĩa riêng.
03
Hoàn thành món ăn
• Bạn tiếp tục dùng chảo đã xào dồi trường, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn phi thơm hết phần hành tím, tỏi băm còn lại rồi cho cà chua, dưa chua, ớt sừng vào xào nhanh tay, nêm thêm chút hạt nêm, đường.

• Bạn xào cho rau củ thấm gia vị thì cho dồi trường vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn thì rắc hành lá cắt khúc vào, thêm tiêu nếu thích và tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Tags:

dồi trường

xào

cải chua

Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách

Vịt lộn luôn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Không chỉ là món ăn dễ tìm thấy ở nhiều nơi với hương vị thơm ngon, trứng vịt lộn còn mang một hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể nếu ăn đúng cách.

Vòng eo chuẩn hoa hậu khi bạn ăn những món này hàng ngày

Hiện nay, rất nhiều bạn trẻ nghĩ rằng: muốn giảm cân phải hạn chế hay “nhịn” ăn uống để cơ thể không hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể. Đó là những suy nghĩ dẫn đến tình trạng hiện nay có rất nhiều ca phẩu thuật do thiếu dinh dưỡng, những cơn ngắt xỉu giữa đường hay những ca đột quỵ mà ngành Y đang cảnh báo.

Dân cuồng ẩm thực Trung Hoa không thể không biết 4 món này

Ẩm thực Trung Quốc từ xưa đến nay luôn vang danh khắp Thế giới, những món ăn hương vị đặc trưng thời Trung cổ, hay những món ăn giản đơn nhưng đã khắc ghi vào trong trí nhớ của người ăn nếu “lỡ” thưởng thức một lần. Hôm nay, hãy cùng điểm lại 4 món được người dân bình chọn là đặc sản đậm chất Trung Hoa nhất.

CÁC HÃNG XE SÀI GÒN - BUÔN MÊ THUỘT UY TÍN CHẤT LƯỢNG ĐƯỢC TIN TƯỞNG

Bảo tàng thế giới cà phê vừa khai trương nhanh chóng trở thành địa điểm được giới trẻ check-in rần rần trên các trang MXH, nhờ thế mà lượng khách du lịch kéo đến Buôn Mê Thuột ngày một đông hơn và trở thành “hot trend” của năm. Hiểu được nhu cầu của các bạn nên Metrip tổng hợp cả một bài xe khách lên Buôn siêu chi tiết luôn đây.

Mẹo bỏ túi khi bảo quản thực phẩm luôn tốt cho sức khỏe

Sai lầm trong cách bảo quản có thể khiến thực phẩm của bạn hỏng nhanh không ngờ và gây hại cho sức khỏe

Tết Việt trên đất Mỹ, làm dịu đi nỗi nhớ hương vị Tết quê nhà

Sắm tết tại khu chợ Tết Phước Lộc Thọ, tổ chức làm bánh chưng ngày Tết, làm mâm cỗ ngày Tết,… là hình ảnh Tết Việt trên đất Mỹ của những người con xa quê hương Việt Nam.

Công dụng của “quả Óc Chó” dành cho con người

Những tác dụng về lợi ích mà quả óc chó mang lại cho con người là vô cùng lớn nên đừng hỏi sao món này được xem là vua của các loại hạt. Cây óc chó là một loại cây vô cùng lợi ích từ thân đến rễ cây đều mang lại những giá trị riêng.

Những món ăn vặt bạn không thể bỏ qua nếu “ĐÃ LỠ” đến Vũng Tàu

Thành phố Vũng Tàu cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh hơn 100km, nằm trong khu vực Đông Nam Bộ thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Nơi đây có vị trí mà thiên nhiên vô cùng ưu ái khi nằm sát bờ biển cát trắng trải dài, cùng với thiên nhiên phong phú, cảnh đẹp như tranh nên lượng du khách thập phương đến hàng năm là rất lớn.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN  RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !