dồi trường xào cải chua
Dồi trường xào không chỉ là món ăn với cơm nóng cực ngon mà còn là món nhậu được các quý ông vô cùng yêu thích. Dồi trường giòn sần sật, kết hợp với các nguyên liệu rau củ càng làm món ăn dậy mùi. Nhưng để dồi trường trắng, giòn, món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể chế biến theo cách làm dồi trường xào dưới đây.
Nguyên liệu
11
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
bộ dồi trường lợn 1 Bộ
Dưa cải chua 1 bát
Cà chua 2 quả
Hành lá 1 tép
Hành tím 1 củ
Tỏi 1 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối, hạt nêm, tiêu 1 ít
Đường 1 muỗng cafe
ớt sừng 1 quả
gừng cạo vỏ, cắt sợi 1 nhánh
Thực hiện
01
Sơ chế các nguyên liệu
• Dồi trường bạn rửa sạch. Đổ nước vào nồi đun sôi với một ít gừng cắt sợi và 1 chút muối rồi cho dồi trường vào luộc trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn vớt dồi trường ra, cho vào chậu nước đá, ngâm khoảng 10 phút cho dồi trường nguội và giòn ngon hơn. Sau đó, bạn vớt ra để cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cải chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch bỏ đầu, cắt múi cau.
• Hành tím, tỏi băm lột vỏ, băm nhỏ, hành lá thì rửa sạch, cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt, cắt lát.
• Dồi trường bạn rửa sạch. Đổ nước vào nồi đun sôi với một ít gừng cắt sợi và 1 chút muối rồi cho dồi trường vào luộc trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn vớt dồi trường ra, cho vào chậu nước đá, ngâm khoảng 10 phút cho dồi trường nguội và giòn ngon hơn. Sau đó, bạn vớt ra để cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cải chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch bỏ đầu, cắt múi cau.
• Hành tím, tỏi băm lột vỏ, băm nhỏ, hành lá thì rửa sạch, cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt, cắt lát.
02
Xào dồi trường
• Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun dầu nóng thì bạn cho ½ lượng hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Kế đó, bạn cho dồi trường vào xào sơ, nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, và ½ muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều khoảng 1 phút cho thấm gia vị rồi múc ra đĩa riêng.
• Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun dầu nóng thì bạn cho ½ lượng hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Kế đó, bạn cho dồi trường vào xào sơ, nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, và ½ muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều khoảng 1 phút cho thấm gia vị rồi múc ra đĩa riêng.
03
Hoàn thành món ăn
• Bạn tiếp tục dùng chảo đã xào dồi trường, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn phi thơm hết phần hành tím, tỏi băm còn lại rồi cho cà chua, dưa chua, ớt sừng vào xào nhanh tay, nêm thêm chút hạt nêm, đường.
• Bạn xào cho rau củ thấm gia vị thì cho dồi trường vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn thì rắc hành lá cắt khúc vào, thêm tiêu nếu thích và tắt bếp là hoàn thành món ăn.
• Bạn tiếp tục dùng chảo đã xào dồi trường, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn phi thơm hết phần hành tím, tỏi băm còn lại rồi cho cà chua, dưa chua, ớt sừng vào xào nhanh tay, nêm thêm chút hạt nêm, đường.
• Bạn xào cho rau củ thấm gia vị thì cho dồi trường vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn thì rắc hành lá cắt khúc vào, thêm tiêu nếu thích và tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Người hay bị táo bón nhất định phải ăn những món này thường xuyên
Nếu bạn là một trong 14 % dân số bị táo bón thường xuyên hoặc liên tục, hãy lắng nghe cơ thể và tìm cách điều trị ngay. Có rất nhiều loại thực phẩm có sẵn giúp bạn giải quyết sự khó chịu này.
Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo
Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.
Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg
Sau khi bắt được cá tra dầu quý hiếm ở khu vực sông giáp Campuchia, ông Salyman tìm cách kéo về quê để bán với giá 200.000 đồng/kg. Chiều 23/12, lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang cho biết một ngư dân ở ấp Búng Lớn, xã Nhơn Hội (An Phú, An Giang) bắt được cá tra dầu nặng hơn 230 kg. Tuy nhiên, con cá đã được ông Salyman (dân tộc Chăm) bán với giá 200.000 đồng/kg.
Khám phá TTTM Gigamall của người Việt
Ngày 12/01/2019 vừa qua, Trung tâm mua sắm Gigamall chính thức hoạt động tại Việt Nam, trung tâm gồm 8 tầng khác nhau trong đó có 6 tầng gồm những khu mua sắm và giải trí, 2 tầng dùng làm văn phòng.
Bột cần tây và những công dụng "thần thánh" tốt cho sức khỏe
Bột cần tây là một trong hàng trăm phương pháp giảm cân xuất hiện thì việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên luôn được mọi người lựa chọn nhiều nhất
Xoa dịu nổi đau bụng trong những "Ngày đèn đỏ" của nữ giới
Để những ngày chu kỳ kinh nguyệt không còn là nổi lo của phái nữ bằng cách áp dụng những mẹo vặt sau đây.
Những món ăn tạo tên tuổi của An Giang mà bạn phải thử
Tỉnh An Giang là một tỉnh giáp ranh biên giới Campuchia, nơi đây được xem là một vùng đât linh thiên với những ngôi đền, chùa lâu đời hay những dãy núi hùng vĩ mà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này.
Cách dùng que thử thai và cách đọc kết quả chính xác nhất
Que thử thai là dụng cụ thử thai đơn giản và nhanh nhất mà chúng ta có thể sử dụng. Tùy vào cách dùng que thử thai, từ đó có thể cho hiệu quả sai trái nếu không dùng đúng.
"Bạn đã biết" 5 loại bột cần tây được các chuyên gia y tế đánh giá cao
