VN Cooking
Home Recipes Blogs
EN
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
Home Recipes Blogs
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
Home / Recipes / Vegetarian foods / Main course / Light and Clean Vegetarian Tofu Sour Soup
Light and Clean Vegetarian Tofu Sour Soup

Light and Clean Vegetarian Tofu Sour Soup

On full-moon days, or whenever the family fancies something lighter and cleaner, a bowl of this delicious vegetarian tofu sour soup will refresh everyone at the table. Let's try this delightful dish together with VN Cooking.
Content is translated using Google Translate, not properly censored, we will try to complete the translation better in the future.
Ingredients
8
Time
30 minutes
Servings
4
Level
Medium
Ingredients
Tofu 3 piece
Tomatoes 2 piece
Pineapple 1 piece
Okra 100 g
Elephant ear stems (bac ha) 2 stalk
Tamarind paste 1 packet
Spring onions 1 stalk
Sawtooth coriander 2 sprig
Implementation Steps
01
- Wash the elephant ear stems and cut into pieces
- Peel the pineapple and cut into small pieces
- Wash the tomatoes and cut lengthwise into wedges
- Wash the okra and cut diagonally
- Wash the spring onions and cut into lengths
- Wash the sawtooth coriander and cut into lengths
- Cut the tofu into pieces
Light and Clean Vegetarian Tofu Sour Soup
02
- Heat a little oil in a pot. When it's hot, add the tomatoes and stir-fry, stirring well. After 3 minutes, add the pineapple and okra and stir-fry together.
- Season with a little seasoning powder and sugar.
03
Add about 5 bowls of water to the tomatoes and bring to the boil, then add the tamarind paste and keep cooking.
04
Add the elephant ear stems and tofu last and cook for another 10 minutes, then adjust the seasoning. When it tastes right, turn off the heat and scatter the spring onions and sawtooth coriander over the top.
Done – ladle into bowls and enjoy.
Light and Clean Vegetarian Tofu Sour Soup
Tags:
Blog related

Add these foods to get your ideal height

Add these foods to get your ideal height

Height is the process of development of every body, every day the organs in the body work to create a shape for us.

Looking back at the Vietnamese "Pho" brand names "Quality" in foreign countries

Looking back at the Vietnamese "Pho" brand names "Quality" in foreign countries

It is undeniable that the level of Vietnamese Pho in the world, if you want to know how famous it is, you can see the Pho shops in foreign countries that VN Cooking updates below.

MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN

MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN

Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.

Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg

Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg

Sau khi bắt được cá tra dầu quý hiếm ở khu vực sông giáp Campuchia, ông Salyman tìm cách kéo về quê để bán với giá 200.000 đồng/kg. Chiều 23/12, lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang cho biết một ngư dân ở ấp Búng Lớn, xã Nhơn Hội (An Phú, An Giang) bắt được cá tra dầu nặng hơn 230 kg. Tuy nhiên, con cá đã được ông Salyman (dân tộc Chăm) bán với giá 200.000 đồng/kg.

Tips to distinguish natural ripe or medicinal fruits

Tips to distinguish natural ripe or medicinal fruits

Good eyesight will help you distinguish the fruits that are safe for your family

KHÁM PHÁ MÓN PHỞ TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM

KHÁM PHÁ MÓN PHỞ TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM

Phở là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, là món đặc sản mà nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về món đặc sản dân tộc này hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking khám phá ngay sau đây nhé !

ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI

ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI

Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam đã chinh phục không biết bao thực khách trong và ngoài nước, ghi tên mình vào danh sách những món ăn ngon nên thưởng thức. Đi cùng bước chân năm tháng, những món ăn này dần trở thành đặc trưng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt

The meaning and tradition of Vietnamese family meals

The meaning and tradition of Vietnamese family meals

Only one family meal of Vietnamese people from past to present always contains so many morality and love that each family member always has for each other, sitting at the tray of rice, sharing Daily stories, all creating a warm atmosphere that everyone expected after a long hard working day.

Làm thế nào để chế biến nước dùng chay hấp dẫn từ các loại rau, củ, quả ? 

Làm thế nào để chế biến nước dùng chay hấp dẫn từ các loại rau, củ, quả ? 

Ăn chay đang trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn chay ngon, hấp dẫn. Nước dùng của món ăn là chìa khóa để tạo nên một món ăn chay ngon miệng. Sau đây, VN Cooking sẽ gửi đến các bạn bí kíp để chế biến nước dùng chay từ các loại rau, củ, quả. 

Recipe related
Taro Spring Rolls

Taro Spring Rolls

2,141 view
Thai Stir-Fried Noodles

Thai Stir-Fried Noodles

1,001 view
Layered Ham and Egg Rolls

Layered Ham and Egg Rolls

1,407 view
Crispy Fried Fish in Black Bean Sauce

Crispy Fried Fish in Black Bean Sauce

971 view
Braised Pork Ribs with Daikon

Braised Pork Ribs with Daikon

1,391 view
VN Cooking

Vietnamese recipes and cooking tips, explained step by step for home cooks.

Explore

  • Home
  • Recipes
  • Blogs

Legal

  • Terms of use
  • Privacy policy

Contact

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

We welcome recipes, tips and feedback from our readers.

© 2026 VN Cooking. All rights reserved.
Terms Privacy
DMCA.com Protection Status