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清净素豆腐酸汤

清净素豆腐酸汤

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逢农历十五,或是全家想换换口味、吃得清淡些的日子,一碗香喷喷的素豆腐酸汤,定能让每位家人都心满意足、清爽舒畅。 一起跟着VN Cooking试做这道有趣的菜吧。
食材
8
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
中等
食材
豆腐 3 块
番茄 2 个
菠萝 1 块
秋葵 100 g
芋茎 2 根
罗望子汁 1 包
葱 1 根
刺芫荽 2 根
做法
01
- 芋茎洗净切段
- 菠萝削皮,切成小块
- 番茄洗净,纵向切块
- 秋葵洗净,斜切成段
- 葱洗净切段
- 刺芫荽洗净切段
- 豆腐切块
清净素豆腐酸汤
02
- 准备一口锅,倒入少许油,油热后放入番茄翻炒均匀。炒3分钟后,放入菠萝和秋葵一起炒。
- 加少许调味粉和糖调味。
03
往番茄锅里加入约5碗水,煮到水开后加入罗望子汁,继续煮。
04
芋茎和豆腐最后放入,再煮10分钟后重新调味。味道合适后关火,撒上葱段和刺芫荽。
好了,盛到碗里开吃吧。
清净素豆腐酸汤
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