朝ごはんは何の精進料理を食べれば手早く栄養がとれる？

「朝食は王様のように、昼食は王子のように、夕食は貧者のように食べよ」という言葉があります。つまり、朝食は一日でいちばん大切な食事で、一日の仕事に必要なエネルギーを確保するためには、しっかり栄養をとる必要があるということです。そこで今回は、VN Cookingが「手早い・おいしい・栄養たっぷり」の3つを満たす朝食向けの精進料理をご紹介します。ぜひご覧ください！

精進フォー

フォーはベトナムの人々にとっておなじみの料理です。生麺や乾麺のフォーは、コンビニやスーパーで手軽に買えます。精進フォーは、精進チャールア、精進チャーカー、精進スペアリブなどの精進食材と組み合わせると、より味わい深く魅力的になります。朝を精進フォーで始めるなんて、最高ですね。

この精進フォーをもっとおいしくするには、ライムの果汁を少し搾りましょう。生野菜と一緒に食べるのもおすすめです。そのままでも十分おいしい料理ですが、好みに合わせてほかの調味料を加えてもかまいません。辛いものが好きな人はこしょうや唐辛子を少し、しっかりした塩気が好きな人は醤油か精進用のヌクマムを少し加えましょう。味わいが増すうえ、自分好みの味に仕上がります。

精進焼きそば

精進焼きそばは、おいしくて作り方も簡単、短時間で作れることから、多くの人に愛されています。手軽に作れるので、家族みんなの朝食にぴったりです。精進焼きそばは、精進用の麺を主役に、野菜などいろいろな材料を組み合わせると、より風味豊かでおいしくなります。

精進焼きそばは、さやいんげん、白菜、にんじん、しいたけ、カリフラワー、豆腐など、ほかの野菜と一緒に作ることができます。どれも家族みんなで楽しめるおいしい焼きそばを作るのにぴったりの材料です。野菜と組み合わせた精進焼きそばは栄養たっぷりで、ビタミンや食物繊維を体にたくさん補ってくれます。しかも、野菜をたくさん食べても飽きず、健康にもよいもの。家族にきっと喜ばれる一品です。

精進バインミー

パンは、健康によい材料で作られることから、多くの人にとって身近な食べ物です。朝食にパンを食べる人もとても多いでしょう。目玉焼きやハム、缶詰の魚をはさんだバインミーはよく食べられていますが、精進バインミーも負けないくらいおいしく栄養があることは、あまり知られていません。

パン、アボカド、きのこ、にんじん、きゅうり、調味料などの材料で、必要な栄養がそろい、一日の活動に十分なカロリーをとれる朝食になります。

これらの情報が、家族の朝食の献立にバリエーションを広げるお役に立てばうれしいです。VN Cookingの記事を読んでいただき、ありがとうございました。