見逃せない！ドリアンを使ったおいしい料理

ドリアンは、ベトナムをはじめとする熱帯の国々に自然が与えてくれた、独特の風味をもつ果物です。濃厚な香りと、とろけるような甘く豊かな味わいが合わさり、一度食べるとやみつきになります。とはいえ、ドリアンがまったく食べられない人もいれば、一度食べただけですっかりとりこになり、ドリアンを使ったものなら何でも見逃せないという人もいます。さっそくVN Cookingと一緒に、ドリアンの独特な風味を生かした絶品料理を見ていきましょう！ 

ドリアンおこわ

ドリアンおこわは、南部の人々の間でかなりポピュラーな料理です。主役となる材料はドリアン。ドリアン特有の風味ともち米のもちもち感が合わさり、ほかのどの料理とも違う味わいを生み出します。焼いたライスペーパーにおこわをのせ、ドリアンを塗り、ココナッツミルクと削ったココナッツの果肉をかけ、最後にピーナッツを散らして巻きます。 

もちもちで香りのよいおこわが緑豆と絡み、ドリアンの香りがふわりと広がって、とてもおいしく新鮮な味わいです。

ドリアンクレープ

ドリアンクレープはかなり人気のお菓子です。やわらかくもっちりとした生地に、たっぷりのクリームと、なんといっても新鮮なドリアンの果肉を包んだ、絶品のドリアンクレープです。

ひと口かじれば、濃厚なコクとひんやりしたクリームが口の中ですっととろけます。作り方も比較的簡単で、多くのケーキ屋さんで売られています。そのおいしさと魅力には、きっとあらがえないはずです。 

ドリアンのピンス（かき氷） 

こんな蒸し暑い日には、ひんやりしたピンスで暑さをしのぎたくなります。中でもドリアンのピンスは、独特の風味、濃厚なコク、たまらないすっきりとした甘さで多くの人を惹きつけています。 

ピンスは、ふわふわのミルクかき氷に、香り豊かなドリアンの濃厚な味わいが幾重にも重なります。小さく分けたドリアンを、下の氷が見えなくなるほどたっぷりと敷き詰めます。それだけでなく、上にはひんやりしたアイスクリームまで惜しみなくのせられています。

牛乳のやさしい甘さとドリアン特有の香りが、夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。蒸し暑い夏の日に最も人気のあるスイーツです。

この記事では、VN Cookingがあらがえないおいしさのドリアン料理をご紹介しました。最高の料理に詰まった、ドリアンの濃厚な風味をぜひ味わってみてください！