香酥炸越南鲮鱼
为这道菜评分香酥炸鲮鱼搭配蔬菜和腌菜蘸鱼露吃,或配米饭、用米纸卷着吃,都非常合适。
食材
6
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
越南鲮鱼
400 g
脆炸粉
1 包
黄瓜
2 根
青柠
1 个
辣椒
3 根
睡莲梗
1 把
做法
02
调制鱼露汁:把1/2碗糖和略多于1/2碗的水煮开,让糖溶化,放凉。喜欢酸味的话可以加些青柠汁。把鱼露加入糖水中,调成合口的咸甜味,最后放入剁碎或捣碎的蒜和辣椒。
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