Cách làm bắp bò hầm bạch quả siêu cấp bổ dưỡng cho cả nhà
Bắp bò hầm bạch quả không chỉ là một món ăn có hương vị hấp dẫn mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu
9
Thời gian
30 phút
Số người
3
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bắp bò
350 gram
bạch quả
30 gram
Khoai môn
100 gam
Táo đỏ
30 gam
kỷ tử
10 gram
đằng sâm
15 gram
Nước dừa tươi
500 ml
Gừng
10 gam
Gia vị: Hạt nêm, bột năng, tương cà, muối.
1 phần
Thực hiện
01
Sơ chế bắp bò
Bắp bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước nóng và gừng trong khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn.
Sau đó, bạn vớt bắp bò ra rồi cắt thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1cm.
Cuối cùng, bạn cho thịt bắp bò đã cắt vào một cái tô, ướp cùng với 1 muỗng canh hạt nêm trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều gia vị.
Mẹo hay:
Khi cắt bắp bò, bạn nên cắt theo thớ ngang để tránh thịt bò bị dai. Khi cắt theo thớ ngang, mặt cắt của thịt sẽ là những cuộn thịt xếp sát vào nhau, tạo ra các sợi thịt ngắn và dễ ăn hơn. Việc cắt thịt theo cách này cũng giúp thịt nhanh chóng thấm gia vị khi ướp và giảm thời gian nấu chín.
Bắp bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước nóng và gừng trong khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn.
Sau đó, bạn vớt bắp bò ra rồi cắt thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1cm.
Cuối cùng, bạn cho thịt bắp bò đã cắt vào một cái tô, ướp cùng với 1 muỗng canh hạt nêm trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều gia vị.
Mẹo hay:
Khi cắt bắp bò, bạn nên cắt theo thớ ngang để tránh thịt bò bị dai. Khi cắt theo thớ ngang, mặt cắt của thịt sẽ là những cuộn thịt xếp sát vào nhau, tạo ra các sợi thịt ngắn và dễ ăn hơn. Việc cắt thịt theo cách này cũng giúp thịt nhanh chóng thấm gia vị khi ướp và giảm thời gian nấu chín.
02
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bạch quả mua về bạn đem lột bỏ phần vỏ, bỏ đi phần tim. Đẳng sâm thì rửa sạch và để ráo.
Táo đỏ và kỷ tử khô thì bạn nên ngâm với nước sạch trước khi chế biến khoảng 7 - 10 phút cho chúng nở mềm.
Khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Khi cắt khoai môn, bạn nên chuẩn bị một thau nước sạch, sau đó cho vào thau khoảng 1 muỗng canh muối rồi khuấy tan. Mỗi khi cắt xong, bạn nên cho ngay khoai môn vào thau nước muối để loại bỏ bớt nhựa chát và không bị thâm nhé!
Bạch quả mua về bạn đem lột bỏ phần vỏ, bỏ đi phần tim. Đẳng sâm thì rửa sạch và để ráo.
Táo đỏ và kỷ tử khô thì bạn nên ngâm với nước sạch trước khi chế biến khoảng 7 - 10 phút cho chúng nở mềm.
Khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Khi cắt khoai môn, bạn nên chuẩn bị một thau nước sạch, sau đó cho vào thau khoảng 1 muỗng canh muối rồi khuấy tan. Mỗi khi cắt xong, bạn nên cho ngay khoai môn vào thau nước muối để loại bỏ bớt nhựa chát và không bị thâm nhé!
03
Hầm bắp bò
Bạn bấc một cái nồi lên bếp, sau đó cho thịt bắp bò và 500ml nước dừa tươi và cùng, hầm với lửa vừa trong khoảng 30 phút cho thịt mềm. Khi nước trong nồi sôi, bạn dùng vá vớt bỏ hết bọt.
Sau đó, bạn cho thêm vào nồi 100g khoai môn, 30g bạch quả, 15g đẳng sâm và 30g táo đỏ đã sơ chế vào, hầm thêm khoảng 15 phút với lửa vừa cho chín đều các nguyên liệu.
Bạn bấc một cái nồi lên bếp, sau đó cho thịt bắp bò và 500ml nước dừa tươi và cùng, hầm với lửa vừa trong khoảng 30 phút cho thịt mềm. Khi nước trong nồi sôi, bạn dùng vá vớt bỏ hết bọt.
Sau đó, bạn cho thêm vào nồi 100g khoai môn, 30g bạch quả, 15g đẳng sâm và 30g táo đỏ đã sơ chế vào, hầm thêm khoảng 15 phút với lửa vừa cho chín đều các nguyên liệu.
04
Nêm nếm gia vị
Bạn cho vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà và 15g kỷ tử đã ngâm nở rồi khuấy đều.
Sau đó, bạn tiếp tục pha trộn hỗn hợp gồm 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước lọc vào 1 cái tô, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho tất cả đều chín rồi tắt bếp.
Bạn cho vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà và 15g kỷ tử đã ngâm nở rồi khuấy đều.
Sau đó, bạn tiếp tục pha trộn hỗn hợp gồm 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước lọc vào 1 cái tô, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho tất cả đều chín rồi tắt bếp.
05
Thành phẩm
Bạn múc thịt bắp bò đã chín ra tô. Món bắp bò hầm bạch quả sau khi hoàn thành có màu sắc trông rất bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra từ món ăn này cũng vô cùng hấp dẫn.
Bạn múc thịt bắp bò đã chín ra tô. Món bắp bò hầm bạch quả sau khi hoàn thành có màu sắc trông rất bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra từ món ăn này cũng vô cùng hấp dẫn.
06
Thưởng thức
Vậy là món bắp bò hầm bạch quả đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mềm, thơm ngon của thịt bắp bò cùng với vị ngọt thanh của táo đỏ và vị bùi bùi của bạch quả, rất kích thích vị giác.
Bạn có thể thưởng thức món bắp bò hầm bạch quả cùng với cơm nóng hoặc bún đều vô cùng bắt miệng.
Vậy là món bắp bò hầm bạch quả đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mềm, thơm ngon của thịt bắp bò cùng với vị ngọt thanh của táo đỏ và vị bùi bùi của bạch quả, rất kích thích vị giác.
Bạn có thể thưởng thức món bắp bò hầm bạch quả cùng với cơm nóng hoặc bún đều vô cùng bắt miệng.
Mầm bệnh từ những thực phẩm chay không được bảo quản, chế biến đúng cách
Nhiều thực phẩm rau củ khi còn sống hoặc chế biến không kỹ sẽ chứa những chất độc gây nguy hiểm cho người sử dụng. Để bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho gia đình cũng như chính bản thân của chúng ta thì cần nên hạn chế các loại thực phẩm sống, hay thực phẩm nấu tái.
Sự khác biệt rất lớn giữa phong tục Tết xưa - Tết nay
Từ việc chuẩn bị Tết, đón Tết, ăn Tết,… giữa phong tục Tết xưa – Tết nay đang có sự thay đổi rất lớn khi cuộc sống con người ngày càng hiện đại.
Bộ Y tế cảnh báo khẩn: Pate Minh Chay có độc tố độc lực mạnh
TTO - Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo sản phẩm Pate Minh Chay có chứa độc tố độc lực mạnh. Từ ngày 13-7 đến 18-8 vừa qua đã có 9 bệnh nhân bị liệt cơ, yếu cơ, sụp mí, tứ chi yếu... sau khi sử dụng sản phẩm này.
Nhìn lại những tên thương hiệu “Phở” Việt Nam “Chất lừ” tại nước ngoài
Không thể phủ nhận mức độ phủ sống của món Phở Việt Nam trên Thế giới, nếu bạn muốn biết được mức độ nổi tiếng của nó như thế nào thì có thể xem các cửa hàng Phở tại nước ngoài mà VN Cooking cập nhật dưới đây.
Điểm tên những quán ăn của sao Việt nổi tiếng 'ăn nên làm ra'
Những quán ăn của sao Việt mở ra giúp mọi người thưởng thức những món ăn ngon độc đáo, bên cạnh đó là mức giá hoàn toàn ‘dễ chịu’ nên lúc nào cũng trong tình trạng ‘ăn nên làm ra’.
TOP 6 thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh
Mùa đông đang đến gần, bạn cần bổ sung những thực phẩm giữ ấm cho mùa lạnh hiệu quả. Bên cạnh việc mặc ấm vào những ngày lạnh, việc ăn những loại thực phẩm sau đây cũng giúp cho bạn có được sức khỏe và cảm thấy ấm áp hơn.
Bật mí các loại rau củ quả cung cấp protein cho người ăn chay
Protein là một dưỡng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Nhiều người cứ lầm tưởng rằng protein chỉ chứa trong thịt, cá, trứng,…Tuy nhiên, nó còn chứa trong các loại rau củ quả. Nên những ai đang ăn chay có thể tham khảo một số rau củ quả cung cấp hàm lượng protein dưới đây nha.
Những cách giải rượu đơn giản mà bạn nên biết
Những buổi tiệc vui uống quá đà thì làm sao có thể giải rượu nhanh nhất để tránh tình trạng mệt mỏi, nhức đầu mỗi lần tỉnh dậy. Dưới đây là một số những phương thức giúp bạn trả lời cho câu hỏi đó.
Những sai lầm về bếp gas có thể làm nổ tung ngôi nhà của bạn
