Hủ tiếu bò kho - bữa sáng ấm bụng
Người ngày cuối tuần hãy dành một ít thời gian buổi sáng để chuẩn bị cho cả nhà món Hủ tiếu Bò kho đầy đủ dinh dưỡng, căng bụng nhé.
Nguyên liệu
12
Thời gian
60 phút
Số người
4
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Thịt bò 500 gram
Cà rốt 3 củ
Nước dừa tươi 3 chén
Hành tây 1 củ
Tỏi 1 củ
Lá quế 2 lá
Sả 1 cây
Gừng 1 củ
Bột năng 2 muỗng
Hành lá 3 cành
Sa tế 2 muỗng
Gia vị 4 muỗng
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái thành những miếng vuông, cho vào 1 cái tô lớn nêm với hỗn hợp gia vị gồm các loại: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho phàn thịt bò thấm vị.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, tách từng miếng và thái thành 2 - 3 lát.
Cà rốt gọt vỏ và thái những những khúc vuông hoặc thái khúc như hầm thịt vẫn được.
Sả đập rồi thái thành khúc vừa. Tỏi thì băm nhỏ ra.
Ớt, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Gừng cạo lớp vỏ bên ngoài rồi băm thành sợi.
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái thành những miếng vuông, cho vào 1 cái tô lớn nêm với hỗn hợp gia vị gồm các loại: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho phàn thịt bò thấm vị.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, tách từng miếng và thái thành 2 - 3 lát.
Cà rốt gọt vỏ và thái những những khúc vuông hoặc thái khúc như hầm thịt vẫn được.
Sả đập rồi thái thành khúc vừa. Tỏi thì băm nhỏ ra.
Ớt, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Gừng cạo lớp vỏ bên ngoài rồi băm thành sợi.
02
Chuẩn bị 1 nồi to. Bật lửa to, cho 2 muỗng dầu vào nồi, khi dầu nóng bạn cho tỏi đã băm khi nảy vào phi đến khi tỏi có mùi thơm.
Sau đó, bạn lần lượt cho sả, gừng và thịt bò đã thấm vị vào xào đảo đều tay.
Sau đó, bạn lần lượt cho sả, gừng và thịt bò đã thấm vị vào xào đảo đều tay.
03
Hòa tan 1 thìa canh bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước xốt sền sệt là được. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp.
Bạn cho phàn nước dừa đã chuẩn bị vào nổi, vẫn đun lửa to.
Cho 1 ít nước vào 2 muỗng bột năng, đánh cho phần bột tan đều ra. Rồi cho phần nước bột năng vào nồi thịt.
Khuấy đều cho phần nước bột năng và phần nước trong nồi tan vào nhau đến khi nước sệt lại.
Bạn nếm lại với gia vị 1 lần nữa. Khi vừa miệng thì tắt bếp, chuẩn bị tô cho cả nhà thưởng thức.
Bạn cho phàn nước dừa đã chuẩn bị vào nổi, vẫn đun lửa to.
Cho 1 ít nước vào 2 muỗng bột năng, đánh cho phần bột tan đều ra. Rồi cho phần nước bột năng vào nồi thịt.
Khuấy đều cho phần nước bột năng và phần nước trong nồi tan vào nhau đến khi nước sệt lại.
Bạn nếm lại với gia vị 1 lần nữa. Khi vừa miệng thì tắt bếp, chuẩn bị tô cho cả nhà thưởng thức.
Người hay bị táo bón nhất định phải ăn những món này thường xuyên
Nếu bạn là một trong 14 % dân số bị táo bón thường xuyên hoặc liên tục, hãy lắng nghe cơ thể và tìm cách điều trị ngay. Có rất nhiều loại thực phẩm có sẵn giúp bạn giải quyết sự khó chịu này.
MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN
Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết
Tết là dịp để cả ngày có thể ngồi bên nhau, trò chuyện những câu chuyện về một năm đã qua, những điều tuyệt vời đã thực hiện hay chỉ đơn giản là được gặp mặt những người thân sau 365 ngày chưa có dịp gặp mặt.
Ý nghĩa và truyền thống bữa cơm gia đình của người Việt Nam
Chỉ một bữa cơm gia đình của người dân Việt Nam từ xưa đến nay luôn hàm chứa biết bao nhiêu là đạo lý, tình cảm yêu thương mà từng thành viên trong gia đình luôn dành cho nhau, cùng ngồi bên mâm cơm, cùng chia sẽ những câu chuyện đời thường, tất cả đều tạo nên một không khí ấm ấp mà ai cũng mong đợi sau một ngày dài làm việc vất vả.
ĐỘC LẠ VỚI NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ HOA CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM
Không chỉ khoe sắc tỏa hương, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú và mang đậm nét tinh túy
LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?
Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !
Những món Bánh canh tuyệt cú mèo mà bạn nhất định phải thử
Những món ăn có nước dùng luôn là món ăn được yêu thích của những người thành thị. Hủ tiếu, mì, phở,… luôn là các món được lựa chọn hàng đầu những khi cơn đói trong người trổi lên, nhưng bên cạnh các món đó thì còn có một món ăn cũng được thực khách yêu thích không kém, đó là món “Bánh canh”.
ĐÀ LẠT VÀ NHỮNG MÙA HOA
Đà Lạt được mệnh danh là thành phố của ngàn hoa. Hoa len lỏi qua từng góc vườn của người dân đến vườn hoa rộng lớn của thành phố, hoa khoe sắc từng cụm nhỏ ven hồ Xuân Hương đến những cánh đồng hoang dại và rực rỡ ở ngoại ô. Đây cũng là nét đắc trưng riêng của thành phố sương mù. Cứ mỗi tháng, mỗi mùa xứ xở thơ mộng này lại thay cho mình những tấm áo lụa mới được dệt bằng ngàn hoa. Hãy cùng VN Cooking khám phá xem Đà Lạt có những loài hoa gì nhé !
Đến Thủ đô Hà Nội ăn gì?
