
Hủ tiếu bò kho - bữa sáng ấm bụng
Người ngày cuối tuần hãy dành một ít thời gian buổi sáng để chuẩn bị cho cả nhà món Hủ tiếu Bò kho đầy đủ dinh dưỡng, căng bụng nhé.
Nguyên liệu
12
Thời gian
60 phút
Số người
4
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Thịt bò 500 gram
Cà rốt 3 củ
Nước dừa tươi 3 chén
Hành tây 1 củ
Tỏi 1 củ
Lá quế 2 lá
Sả 1 cây
Gừng 1 củ
Bột năng 2 muỗng
Hành lá 3 cành
Sa tế 2 muỗng
Gia vị 4 muỗng
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái thành những miếng vuông, cho vào 1 cái tô lớn nêm với hỗn hợp gia vị gồm các loại: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho phàn thịt bò thấm vị.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, tách từng miếng và thái thành 2 - 3 lát.
Cà rốt gọt vỏ và thái những những khúc vuông hoặc thái khúc như hầm thịt vẫn được.
Sả đập rồi thái thành khúc vừa. Tỏi thì băm nhỏ ra.
Ớt, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Gừng cạo lớp vỏ bên ngoài rồi băm thành sợi.
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái thành những miếng vuông, cho vào 1 cái tô lớn nêm với hỗn hợp gia vị gồm các loại: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho phàn thịt bò thấm vị.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, tách từng miếng và thái thành 2 - 3 lát.
Cà rốt gọt vỏ và thái những những khúc vuông hoặc thái khúc như hầm thịt vẫn được.
Sả đập rồi thái thành khúc vừa. Tỏi thì băm nhỏ ra.
Ớt, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Gừng cạo lớp vỏ bên ngoài rồi băm thành sợi.
02
Chuẩn bị 1 nồi to. Bật lửa to, cho 2 muỗng dầu vào nồi, khi dầu nóng bạn cho tỏi đã băm khi nảy vào phi đến khi tỏi có mùi thơm.
Sau đó, bạn lần lượt cho sả, gừng và thịt bò đã thấm vị vào xào đảo đều tay.
Sau đó, bạn lần lượt cho sả, gừng và thịt bò đã thấm vị vào xào đảo đều tay.
03
Hòa tan 1 thìa canh bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước xốt sền sệt là được. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp.
Bạn cho phàn nước dừa đã chuẩn bị vào nổi, vẫn đun lửa to.
Cho 1 ít nước vào 2 muỗng bột năng, đánh cho phần bột tan đều ra. Rồi cho phần nước bột năng vào nồi thịt.
Khuấy đều cho phần nước bột năng và phần nước trong nồi tan vào nhau đến khi nước sệt lại.
Bạn nếm lại với gia vị 1 lần nữa. Khi vừa miệng thì tắt bếp, chuẩn bị tô cho cả nhà thưởng thức.
Bạn cho phàn nước dừa đã chuẩn bị vào nổi, vẫn đun lửa to.
Cho 1 ít nước vào 2 muỗng bột năng, đánh cho phần bột tan đều ra. Rồi cho phần nước bột năng vào nồi thịt.
Khuấy đều cho phần nước bột năng và phần nước trong nồi tan vào nhau đến khi nước sệt lại.
Bạn nếm lại với gia vị 1 lần nữa. Khi vừa miệng thì tắt bếp, chuẩn bị tô cho cả nhà thưởng thức.
BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị độc đáo mà thiên nhiên đã dành tặng cho các nước vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hương thơm nồng nàn hòa quyện với vị ngọt béo quyến rũ của loại quả này là thứ gây nghiện nhất.
KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN

Từ nguyên liệu bánh tráng, nhiều món ăn vặt đã ra đời và thu hút mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Thế nhưng, liệu rằng bạn đã có cơ hội thử hết những món ăn vặt làm từ bánh tráng hay chưa ?
CÁC HÃNG XE SÀI GÒN - BUÔN MÊ THUỘT UY TÍN CHẤT LƯỢNG ĐƯỢC TIN TƯỞNG

Bảo tàng thế giới cà phê vừa khai trương nhanh chóng trở thành địa điểm được giới trẻ check-in rần rần trên các trang MXH, nhờ thế mà lượng khách du lịch kéo đến Buôn Mê Thuột ngày một đông hơn và trở thành “hot trend” của năm. Hiểu được nhu cầu của các bạn nên Metrip tổng hợp cả một bài xe khách lên Buôn siêu chi tiết luôn đây.
Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách "ÔNG BÀ ANH" dạy

Vịt lộn luôn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Không chỉ là món ăn dễ tìm thấy ở nhiều nơi với hương vị thơm ngon, trứng vịt lộn còn mang một hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể nếu ăn đúng cách.
Những sai lầm về bếp gas có thể làm nổ tung ngôi nhà của bạn

Ở Việt Nam, đang có rất nhiều hộ gia đình thò ơ với những thói quen không tốt, có thể gây cháy nổ căn nhà của mình mà mình hiện không hay biết.
Các địa danh nên đi nếu ghé vùng đất linh thiêng Châu Đốc

Tỉnh An Giang là một tỉnh duy nhất tại miền Tây có hai thành phố là Thành phố Long Xuyên và Thành phố Châu Đốc. Thành phố Châu Đốc chỉ vừa được công nhận cách đây mấy năm nhưng nơi này lại là trọng điểm kinh tế tỉnh, với cửa khẩu Quốc tế Tịnh Biên cùng với vựa gạo lớn của Đồng bằng sông Cửu Long thì ngành du lịch còn chiếm một lượng du lịch rất lớn hàng năm.
Tử vi tổng thể của 12 con giáp trong năm 2019

Sự nghiệp, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp trong năm 2019 này như thế nào? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu để có thể tránh những vận hạn trong năm nay nhé!
BỎ TÚI 4 MẸO VẶT HỮU ÍCH TRONG NHÀ BẾP

Bạn là nội trợ trong gia đình. Bạn là người thích nấu ăn nhưng thường xuyên gặp những vấn đề rắc rối phát sinh trong quá trình nấu nướng. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn những mẹo vặt hữu ích trong nhà bếp nhé !
Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời "BỐ MẸ TA" bạn có tưởng tượng được không?
