Cách làm xá xíu trứng muối thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm xá xíu trứng muối thơm ngon, chuẩn vị

Xá xíu là món ăn chúng ta thường dùng chung với bánh mì, mì hoặc cơm với vị đậm đà từ phần nước xốt và thịt mềm vừa phải. Tuy nhiên, nếu bạn biết đến món xá xíu trứng muối thì chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được
Nguyên liệu
6
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Thịt heo 500 gam
trứng vịt muối 6 trứng
Nước dừa 500 ml
sốt ướp xá xíu 1 gói
Gừng, rượu gạo, tỏi, hành tím, ớt sừng 1 phần
Muối, dầu mè, dầu hào, tiêu xay, dầu điều đỏ, nước tương, mật ong 1 phần
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn sẽ tiến hành cho thịt heo vào một cái thau nhỏ cùng với 1/2 muỗng canh muối, 20g gừng, 1 muỗng canh rượu trắng và chà xát gừng vào thịt cho thơm và giảm mùi tanh. Tiếp theo bạn đổ nước ấm vào xăm xắp và ngâm trong vòng 10 phút. Sau khi ngâm trong 10 phút thì bạn vớt thịt heo ra và rửa lại bằng nước sạch.Đối với trứng hột vịt muối thì bạn sẽ đập vỏ và rửa lòng đỏ với nước sạch. Sau khi rửa xong, bạn cho trứng muối vào chén với 1 muỗng canh rượu trắng và trộn cho lòng đỏ thấm rượu. Bước kế tiếp, bạn đổ phần rượu trắng còn dư ra và cho vào chén 1/2 muỗng canh dầu mè để tạo độ bóng và mùi thơm cho trứng muối.
02
Nhồi nhân xá xíu
Bạn chuẩn bị một con dao nhỏ và đặt phần thịt heo lên thớt. Tiếp theo, bạn canh ngay phần đầu của miếng thịt và cho dao vào giữa đâm sâu sao cho xiên qua đầu bên kia. Sau khi đã tạo được lỗ sâu bên trong thịt, bạn cho trứng muối vào và dùng tăm cố định thịt ở 2 đầu lại với nhau là xong.
03
Ướp thịt heo
Trước tiên, bạn xắt lát 4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 10g gừng, 1 trái ớt sừng và cho tất cả vào chung với thịt heo đã được đặt trong tô. Tiếp đến, bạn cho vào tô lần lượt các loại gia vị như 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 70g gói nước sốt xá xíu và tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau ướp trong vòng 1 tiếng hoặc qua đêm.
04
Ram và khìa xá xíu
Bạn bắc lên bếp một cái chảo và đợi chảo nóng thì cho thịt đã ướp vào chảo cùng với phần nước ướp. Trở thịt đều cho đến khi thịt săn lại thì cho vào 500ml nước dừa tươi giúp tạo vị ngọt thanh cho món ăn và đậy nắp lại.

Bạn nên liên tục trở đều cho thịt vàng cả hai mặt và để lửa vừa cho đến khi nước dừa cạn và sệt lại thì tắt bếp.
05
Thành phẩm
Sau khi thịt đã bớt nóng thì bạn có thể xắt thịt ra thành nhiều miếng vừa ăn. Thịt xá xíu được ướp đầy đủ gia vị mang lại hương vị đậm đà của nước sốt, ngọt thanh của nước dừa và độ béo béo, mằn mặn của trứng muối bên trong rất thơm ngon và hấp dẫn.
Tags:
Nhìn lại những tên thương hiệu “Phở” Việt Nam “Chất lừ” tại nước ngoài

Không thể phủ nhận mức độ phủ sống của món Phở Việt Nam trên Thế giới, nếu bạn muốn biết được mức độ nổi tiếng của nó như thế nào thì có thể xem các cửa hàng Phở tại nước ngoài mà VN Cooking cập nhật dưới đây.

4 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY HALLOWEEN TRÊN THẾ GIỚI

Halloween là một lễ hội truyền thống được tổ chức đều đặn hàng năm vào cuối tháng 10 với các hoạt động hóa trang và vui chơi diễn ra rất sôi nổi thu hút cả trẻ em và người lớn tham gia.

Top 16 thực phẩm mà các bà bầu nên tránh xa

Trong thời gian thai kỳ thì việc ăn uống để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ và trẻ nhỏ rất quan trọng, đặc biệt là đối với những bà mẹ mang thai lần đầu thì càng phải để tâm hơn trong vấn đề ăn uống hàng ngày.

Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg

Sau khi bắt được cá tra dầu quý hiếm ở khu vực sông giáp Campuchia, ông Salyman tìm cách kéo về quê để bán với giá 200.000 đồng/kg. Chiều 23/12, lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang cho biết một ngư dân ở ấp Búng Lớn, xã Nhơn Hội (An Phú, An Giang) bắt được cá tra dầu nặng hơn 230 kg. Tuy nhiên, con cá đã được ông Salyman (dân tộc Chăm) bán với giá 200.000 đồng/kg.

Món mì cay nhất Tokyo khiến thực khách vừa ăn vừa khóc

Makoto Shirane, Vua Ramen tự xưng làm món mì ramen ngon nhất ở Tokyo. Đó là món mỳ có nước sốt đỏ đặc trưng của nhà hàng Mouko Tanmen Nakamoto, một bát mỳ đỏ rực và ngay khi bạn nếm thứ miếng đầu tiên đã thấy cổ họng như bốc lửa. Món mì được đặt biệt danh là “huyền thoại mỳ cay nhất thành phố”.

8 món ăn trứ danh của xứ hoa Anh Đào

Ẩm thực Nhật Bản luôn được cả Thế giói chú ý đến do hương vị không thể chê vào đâu được kèm theo là những kỹ năng trình bày bắt mắt. Tất cả đều hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên một phong cách ăn uống đậm chất xứ hoa Anh đào. 9 món ăn được liệt kê dưới đây là những món ăn đã tạo nên vị trí vững mạnh của ẩm thực Nhật Bản như bây giờ.

NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ CHOCOLATE KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Chocolate đã và đang quyến rũ hàng tỷ người trên khắp thế giới bởi sự ngọt ngào khó cưỡng và được xem như là một loại vitamin đặc biệt của cuộc sống. Thế nhưng, liệu rằng bạn có hiểu rõ được nguồn gốc, lịch sử và tác dụng của chocolate không? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những sự thật thú vị về chocolate ngay sau đây nhé !

Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.

Top 5 thực phẩm dân gymer phải biết

Dáng chuẩn, cơ bắp, eo thon, thân hình lý tưởng luôn là mơ ước của các anh chàng, cô nàng hiện nay. Việc lựa chọn những phương pháp tập luyện tại phòng gym là tối ưu để hoàn thành giắc mơ đó, bên cạnh đó thức ăn cũng là yếu tố thúc đẩy quá trình trở nên nhanh hơn. Nên hãy trang bị cho mỗi khẩu phần ăn của mình những thực phẩm đảm bảo tốt cho cơ bắp và sức khỏe của mình hằng ngày. Dưới đây là 5 thực phẩm bạn cần phải ghi nhớ.