Lá lốt cuốn nấm đậu hũ

Lá lốt cuốn nấm đậu hũ

Đậu hũ cuốn lá lốt thơm nức, béo ngậy đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay. Nhìn vào món này còn ai dám chê đồ ăn chay là nhạt nhẽo và thiếu chất nữa không nào? Món lá lốt cuốn nấm đậu hũ chay có thể dùng được với cơm trắng đơn giản, ăn với bún và nước tương chống ngán, hoặc mới lạ hơn khi cuốn với bánh tráng và rau sống.
Nguyên liệu
7
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Đậu hũ non 2 miếng
Tiêu 1 muỗng cafe
Đường trắng 1 muỗng cafe
Nấm hương 15 gram
Lá lốt 15 lá
Dầu 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 2 muỗng cafe
Thực hiện
01
Nấm hương và nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi thái sợi. Bắc chảo cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 2 loại nấm vào xào vàng thơm.
02
02
Cho đậu hũ và nấm xào vào tô, thêm vào 3 lá lốt cắt sợi, nêm nếm tùy khẩu vị. Với 2 miếng đậu hũ non thì mình nêm cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo bạn bóp nát đậu hũ và trộn đều cùng với các nguyên liệu.
Số lượng lá lốt thêm vào có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn và gia đình, cho nhiều lá lốt thì mùi vị sẽ thơm hơn nhưng mình chỉ cho vừa phải vì bên ngoài còn cuốn một lớp lá lốt nữa.
03
Cho nhân đậu hũ vào lá lốt rồi cuốn chặt tay.
Quay mặt trên của lá lốt có màu xanh đậm ra ngoài, để khi chiên lá lốt sẽ có màu xanh đẹp hơn. Số nhân đậu hũ này nếu cuốn không hết bạn có thể dùng để nhồi khổ qua, nhồi cà chua, cuốn chả giò,... đều ngon.
04
Cho vào chảo chống dính số dầu ăn còn lại (không cần chiên quá ngập dầu sẽ gây ngấy), từ từ cho chả lá lốt vào chiên đến khi lá lốt dính vào nhân đậu hũ, dậy mùi thơm đặc trưng thì gắp ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Tags:

món chay

Nên dạy trẻ vào bếp càng sớm càng tốt, mẹ sẽ thấy nhiều lợi ích không ngờ

Nấu ăn không chỉ là việc nhà mà còn là phương pháp kích thích sự sáng tạo và tư duy cho trẻ nhỏ. Cha mẹ nên dạy trẻ những việc đơn giản phù hợp với từng độ tuổi của con.

Kỹ thuật trồng cây hoa thiên lý nở nhiều hoa (nháp)

Cây thiên lý có thân mềm xong thành gỗ, lá thiên lý có hình trái tim với bông mọc thành chùm ở phần nách lá. Hoa mang hương thơm dịu nhẹ, dùng nấu canh, xào thịt bò ăn rất ngon ngọt nên được nhiều gia đình thường lựa chọn trồng xung quanh vườn.

Chữa nghẹt mũi khi bị cảm với 6 cách đơn giản

Những cơn nghẹt mũi khó chịu luôn hoành hành chúng ta khi trời đang bắt đầu se lạnh hay trong giai đoạn cảm mạo. Bạn đã thử rất nhiều cách nhưng nghẹt mũi vẫn ám bạn không buông thì hãy tham khảo 6 cách mà VN Cooking mách bạn dưới đây nhé.

TOP 6 thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh

Mùa đông đang đến gần, bạn cần bổ sung những thực phẩm giữ ấm cho mùa lạnh hiệu quả. Bên cạnh việc mặc ấm vào những ngày lạnh, việc ăn những loại thực phẩm sau đây cũng giúp cho bạn có được sức khỏe và cảm thấy ấm áp hơn.

Tặng gì cho bạn gái trong ngày Valentine đúng ý nàng nhất?

Những ngày gần đến 14/2 là não bộ của các chàng trai phải tăng lên hàng trăm lần, khi phải suy nghĩ làm thế nào để dành cho bạn gái mình một món quà làm nàng bất ngờ và cảm động. Những suy nghĩ chiếm hàng giờ mỗi ngày, nhưng vẫn chưa được tìm ra thì bạn hãy lướt qua các gợi ý dưới đây mà mình chia sẽ.

Món ăn bổ duỡng giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe

Một chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đầy đủ dưỡng chất sẽ rất cần thiết để giúp người bệnh phục hồi sức khỏe, tâm lý sau thời gian điều trị. Cùng tham khảo một số món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau đây nhé.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN  RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !

Nhắc lại tên những món ăn đã gây sóng gió trong năm 2018

Dù năm cũ đã qua được vài tháng nhưng những ký ức về các món ăn gây sóng trong “năm con chó” vẫn còn trong tâm trí thanh niên đam mê ẩm thực.

Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời

Bạn có biết những thứ vui, nền ẩm thực đã gắn liền mới một thời "Tuổi thanh xuân" của Ba mẹ chúng ta. Ẩm thực mỗi giai đoạn đều có nét đẹp riêng của nó, những món ăn hiện giờ bạn nghĩ là bình thường nhưng thời đó là cả một sự thèm muốn được thưởng thức.