香浓芋头甜汤
为这道菜评分这道甜汤用芋头和糯米熬煮,味道交融,十分浓郁,再加上椰浆,更是备受喜爱。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
6
难度
简单
食材
芋头
200 g
椰丝
300 g
糯米
100 g
斑兰叶
10 片
木薯淀粉
1 勺
做法
01
- 往椰丝里加少许温水,挤出浓椰浆,再加一次水,挤出稀椰浆。
- 斑兰叶洗净,打结捆成一束。
- 斑兰叶洗净,打结捆成一束。
02
- 芋头去皮洗净,切成方块。
- 糯米淘洗干净。
- 糯米淘洗干净。
03
- 在稀椰浆中加入木薯淀粉、糖和1/2勺盐熬煮,煮开后放入斑兰叶再煮5分钟,然后关火。
- 芋头蒸熟后取出沥干。
- 芋头蒸熟后取出沥干。
04
- 糯米照平常的方法煮,快熟时放入芋头拌匀,继续煮到软烂。
- 糯米和芋头煮烂后,倒入稀椰浆锅里的汤汁拌匀。
- 糯米和芋头煮烂后,倒入稀椰浆锅里的汤汁拌匀。
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