Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Món bánh xèo thì không còn xa lạ đối với người dân nữa. Nhưng để làm 1 chiếc bánh xèo miền Trung nhỏ nhỏ nhưng vị ngon không nhỏ thì phải có công thức kỹ lưỡng. Hôm nay, VN Cooking sẽ chia sẽ công thức thực hiện món bánh xèo giòn ngon nhất.
Nguyên liệu
9
Thời gian
60 phút
Số người
5
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bột gạo 200 gram
Bia 1 lon
Bột nghệ 1 muỗng
Hành lá 2 cành
Thịt heo 200 gram
Tôm tươi 200 gram
Hành tây 1 củ
Giá đỗ 100 gram
Rau ăn kèm 300 gram
Thực hiện
01
PHA BỘT LÀM BÁNH
- Cho bột gạo, ít muối cùng bột nghệ, 2 chén nước lạnh, 1/3 lon bia, 1/2 chén nước cốt dừa khuấy đều hỗn hợp
- Hành lá thái nhỏ cho vài bột chờ khoảng 45 phút
02
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo thái lát mỏng, ướp cùng 1/3 muỗng muối, tỏi băm, gừng băm, tiêu và ít dầu ăn.
- Tôn bỏ râu, rửa ướp với ít gia vị
- Hành tây thái mỏng
- Giá đỗ rửa
03
XÀO NHÂN
- Cho chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào cùng với tôm và ít hạt nêm.
- Tôm chín thì cho thịt heo thái lát vào xào cùng, khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp
04
ĐỖ BÁNH XÈO
- Chuẩn bị chảo đỗ bánh, khi dầu nóng trán 1 lớp bột mỏng quanh chảo, đậy nắp khoảng 30 giây
- Cho nhân vào giữa bánh, thêm giá và hành tây lên trên, đậy nắp khoảng 2 phút.
- Mở nắp ra gấp đôi bánh lại, chờ bánh chín vàng thì đảo mặt rồi vớt ra
Làm như vậy đến khi hết bột và nhân
05
PHA NƯỚC CHẤM
- Ớt đỏ và cà chua bỏ hạt cho xay nhuyễn
- Pha 2 muỗng đường, 5 muỗng nước, 1.5 muỗng nước mắm rồi nấu cho đường chảy ra. Cho ít nước cốt me có vị chua
- Cho hỗn hợp ớt cà chua xay nhuyễn vào khuấy đều
06
Món bánh xèo miền Trung đã xong
Món này bạn có thể ăn kèm với nước chấm pha ở trên hoặc theo khẩu vị miền Tây là nước mắm làm vẫn ngon
Ăn kèm với rau và bánh tráng cuộn sẽ rất tuyệt vời
Tags:

bánh xèo

bánh xèo miền trung

cách làm bánh xèo ngon

món bánh xèo

bánh dân tộc

Những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết

Tết là dịp để cả ngày có thể ngồi bên nhau, trò chuyện những câu chuyện về một năm đã qua, những điều tuyệt vời đã thực hiện hay chỉ đơn giản là được gặp mặt những người thân sau 365 ngày chưa có dịp gặp mặt.

Những thực phẩm “đánh bay” những cơn say xe đau đầu.

Chứng say xe luôn là kẻ thù của những người hay di chuyển xa. Những lần “sợ” phải đi du lịch vì say xe, những cơn đau đầu, chóng mặt khi phải nghĩ đến chiếc xe,… Nếu bạn đã gặp phải những tình cảnh này, hãy thử những món ăn làm giảm đi cơn ác mộng đó ngay dưới đây. Hãy bước qua những nổi ám ảnh để tương lai đi khắp mọi miền bạn nhé!

Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?

Mô hình không gian làm việc chung có lẽ hiện tại không còn là một mô hình xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, thực sự thì mô hình này cung cấp dịch vụ gì, dành cho ai, có lẽ nhiều người chưa có câu trả lời.

Cách bảo quản đậu phụ đến 3 tuần lấy ra vẫn tươi ngon

Mua đậu phụ thừa, bỏ thì lãng phí từ đây các chị em đã có cách bảo quản đậu phụ tốt nhất từ 1 -3 tuần vẫn tươi ngon như vừa mới mua.

BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị độc đáo mà thiên nhiên đã dành tặng cho các nước vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hương thơm nồng nàn hòa quyện với vị ngọt béo quyến rũ của loại quả này là thứ gây nghiện nhất.

Mẹo bỏ túi khi bảo quản thực phẩm luôn tốt cho sức khỏe

Sai lầm trong cách bảo quản có thể khiến thực phẩm của bạn hỏng nhanh không ngờ và gây hại cho sức khỏe

ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”

Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN  RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !

Sự “Phi thường” của nước cốt dừa mang lại cho chúng ta

Nước cốt dừa là một loại thực phẩm có mặt trong rất nhiều món ăn phổ biến của người dân Việt Nam từ món mặn đến món ngọt hay những loại bánh dân gian. Nhìn sơ qua tưởng nguyên liệu giản dị này rất bình thường nhưng nếu biết được những ưu điểm tiềm ẩn của nó, bạn sẽ thấy nó có ích thế nào nhé!