Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Món bánh xèo thì không còn xa lạ đối với người dân nữa. Nhưng để làm 1 chiếc bánh xèo miền Trung nhỏ nhỏ nhưng vị ngon không nhỏ thì phải có công thức kỹ lưỡng. Hôm nay, VN Cooking sẽ chia sẽ công thức thực hiện món bánh xèo giòn ngon nhất.
Nguyên liệu
9
Thời gian
60 phút
Số người
5
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bột gạo 200 gram
Bia 1 lon
Bột nghệ 1 muỗng
Hành lá 2 cành
Thịt heo 200 gram
Tôm tươi 200 gram
Hành tây 1 củ
Giá đỗ 100 gram
Rau ăn kèm 300 gram
Thực hiện
01
PHA BỘT LÀM BÁNH
- Cho bột gạo, ít muối cùng bột nghệ, 2 chén nước lạnh, 1/3 lon bia, 1/2 chén nước cốt dừa khuấy đều hỗn hợp
- Hành lá thái nhỏ cho vài bột chờ khoảng 45 phút
02
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo thái lát mỏng, ướp cùng 1/3 muỗng muối, tỏi băm, gừng băm, tiêu và ít dầu ăn.
- Tôn bỏ râu, rửa ướp với ít gia vị
- Hành tây thái mỏng
- Giá đỗ rửa
03
XÀO NHÂN
- Cho chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào cùng với tôm và ít hạt nêm.
- Tôm chín thì cho thịt heo thái lát vào xào cùng, khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp
04
ĐỖ BÁNH XÈO
- Chuẩn bị chảo đỗ bánh, khi dầu nóng trán 1 lớp bột mỏng quanh chảo, đậy nắp khoảng 30 giây
- Cho nhân vào giữa bánh, thêm giá và hành tây lên trên, đậy nắp khoảng 2 phút.
- Mở nắp ra gấp đôi bánh lại, chờ bánh chín vàng thì đảo mặt rồi vớt ra
Làm như vậy đến khi hết bột và nhân
05
PHA NƯỚC CHẤM
- Ớt đỏ và cà chua bỏ hạt cho xay nhuyễn
- Pha 2 muỗng đường, 5 muỗng nước, 1.5 muỗng nước mắm rồi nấu cho đường chảy ra. Cho ít nước cốt me có vị chua
- Cho hỗn hợp ớt cà chua xay nhuyễn vào khuấy đều
06
Món bánh xèo miền Trung đã xong
Món này bạn có thể ăn kèm với nước chấm pha ở trên hoặc theo khẩu vị miền Tây là nước mắm làm vẫn ngon
Ăn kèm với rau và bánh tráng cuộn sẽ rất tuyệt vời
Tags:

bánh xèo

bánh xèo miền trung

cách làm bánh xèo ngon

món bánh xèo

bánh dân tộc

NHỮNG MÓN QUÀ Ý NGHĨA TRI ÂN THẦY CÔ GIÁO NGÀY 20-11

Ngày nhà giáo Việt Nam 20-11 là một dịp đặc biệt để những thế hệ học trò thể hiện lời tri ân tới thầy cô. Chắc hẳn bạn đang mong muốn tìm món quà tặng thầy cô để thể hiện lòng biết ơn với những người đã có công dạy dỗ bạn. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món quà ý nghĩa để dành tặng thầy cô nhé!

Những sai lầm về bếp gas có thể làm nổ tung ngôi nhà của bạn

Ở Việt Nam, đang có rất nhiều hộ gia đình thò ơ với những thói quen không tốt, có thể gây cháy nổ căn nhà của mình mà mình hiện không hay biết.

Những món Bánh canh tuyệt cú mèo mà bạn nhất định phải thử

Những món ăn có nước dùng luôn là món ăn được yêu thích của những người thành thị. Hủ tiếu, mì, phở,… luôn là các món được lựa chọn hàng đầu những khi cơn đói trong người trổi lên, nhưng bên cạnh các món đó thì còn có một món ăn cũng được thực khách yêu thích không kém, đó là món “Bánh canh”.

Bữa sáng nên ăn món chay gì để nhanh và đủ chất?

Người ta nói “Hãy ăn bữa sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”. Điều này có nghĩa là bữa sáng chính là bữa quan trọng nhất trong ngày và chúng ta cần phải ăn thật đủ chất thì mới có thể đảm bảo đủ năng lượng cho một ngày làm việc.

Chiều cao được cải thiện nhờ bổ sung các thực phẩm này hàng ngày

Chiều cao hạn chế là khuyết điểm mà hầu hết người dân Việt Nam đều gặp phải do những bữa ăn hàng ngày thiếu đi những chất dinh dưỡng cần thiết để xương được phát triển. Hãy bổ sung những chất này hàng ngày để chiều cao không còn là vấn đề hạn chế của bạn nữa

16 mẹo hữu ích cho cuộc sống hằng ngày

Mỗi ngày bạn vào bếp bao nhiêu lần? nấu ăn, dọn dẹp và hàng tá những công việc vặt khác cần phải thực hiện trong 24h hằng ngày. Vậy thay vì phải chịu đựng những thứ khó chịu mà những việc bé tý gây ra thì hôm nay, VN Cooking sẽ đưa ra cho bạn 16 mẹo vặt có thể cứu chữa những công việc gây khó chịu cho bạn. Xem thử nhé!

Những điều bạn 'chưa' thật sự hiểu hết về ngày lễ Giáng Sinh

Ngày Lễ Giáng Sinh hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Lễ Noel, Christmas, X-Mas, Thiên Chúa Giáng Sinh,… Tuy tên gọi khác nhau nhưng đều chung một ý nghĩa là lễ quốc tế để kỷ niệm ngày Chúa Jesus sinh ra đời. Theo Kinh Thánh, vào khoảng giữa năm 7 và năm 2 TCM Chúa Jesu được sinh ra tại thành Betlehem thuộc xứ Judea nước Do Thái. Theo người Do Thái, Chua Jesu là người do Đức Chúa Trời ban xuống để cứu và mang phước lành cho con người.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN  RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !

10+ Lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ

Xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện nay đó chính là ăn chay. Lợi ích của việc ăn chay đem lại là gì? Lý do tại sao con người lại thích ăn chay? Bài viết 10+ lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ sẽ giúp bạn hiểu được phần nào. Hãy cùng nhau theo dõi bài viết sau đây.