Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Món bánh xèo thì không còn xa lạ đối với người dân nữa. Nhưng để làm 1 chiếc bánh xèo miền Trung nhỏ nhỏ nhưng vị ngon không nhỏ thì phải có công thức kỹ lưỡng. Hôm nay, VN Cooking sẽ chia sẽ công thức thực hiện món bánh xèo giòn ngon nhất.
Nguyên liệu
9
Thời gian
60 phút
Số người
5
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bột gạo 200 gram
Bia 1 lon
Bột nghệ 1 muỗng
Hành lá 2 cành
Thịt heo 200 gram
Tôm tươi 200 gram
Hành tây 1 củ
Giá đỗ 100 gram
Rau ăn kèm 300 gram
Thực hiện
01
PHA BỘT LÀM BÁNH
- Cho bột gạo, ít muối cùng bột nghệ, 2 chén nước lạnh, 1/3 lon bia, 1/2 chén nước cốt dừa khuấy đều hỗn hợp
- Hành lá thái nhỏ cho vài bột chờ khoảng 45 phút
02
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo thái lát mỏng, ướp cùng 1/3 muỗng muối, tỏi băm, gừng băm, tiêu và ít dầu ăn.
- Tôn bỏ râu, rửa ướp với ít gia vị
- Hành tây thái mỏng
- Giá đỗ rửa
03
XÀO NHÂN
- Cho chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào cùng với tôm và ít hạt nêm.
- Tôm chín thì cho thịt heo thái lát vào xào cùng, khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp
04
ĐỖ BÁNH XÈO
- Chuẩn bị chảo đỗ bánh, khi dầu nóng trán 1 lớp bột mỏng quanh chảo, đậy nắp khoảng 30 giây
- Cho nhân vào giữa bánh, thêm giá và hành tây lên trên, đậy nắp khoảng 2 phút.
- Mở nắp ra gấp đôi bánh lại, chờ bánh chín vàng thì đảo mặt rồi vớt ra
Làm như vậy đến khi hết bột và nhân
05
PHA NƯỚC CHẤM
- Ớt đỏ và cà chua bỏ hạt cho xay nhuyễn
- Pha 2 muỗng đường, 5 muỗng nước, 1.5 muỗng nước mắm rồi nấu cho đường chảy ra. Cho ít nước cốt me có vị chua
- Cho hỗn hợp ớt cà chua xay nhuyễn vào khuấy đều
06
Món bánh xèo miền Trung đã xong
Món này bạn có thể ăn kèm với nước chấm pha ở trên hoặc theo khẩu vị miền Tây là nước mắm làm vẫn ngon
Ăn kèm với rau và bánh tráng cuộn sẽ rất tuyệt vời
Tags:

bánh xèo

bánh xèo miền trung

cách làm bánh xèo ngon

món bánh xèo

bánh dân tộc

KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA  NGƯỜI MIỀN TRUNG

Tết là dịp sum vầy, là khoảng thời gian mà những người con xa xứ có cơ hội trở về đoàn tụ với gia đình, hàn huyên tâm sự bên mâm cỗ ngày Tết. Mong ước một năm mới đầy đủ, phát đạt, no ấm, hạnh phúc được thể hiện trên mâm cỗ ngày Tết

Người hay bị táo bón nhất định phải ăn những món này thường xuyên

Nếu bạn là một trong 14 % dân số bị táo bón thường xuyên hoặc liên tục, hãy lắng nghe cơ thể và tìm cách điều trị ngay. Có rất nhiều loại thực phẩm có sẵn giúp bạn giải quyết sự khó chịu này.

Dẹp bỏ câu hỏi “Đi Đà Lạt ăn gì?” qua danh sách món ăn dưới đây.

Đà Lạt là một Thành phố thuộc tỉnh Lâm Đồng, nơi mà hàng năm tiếp đón khách du lịch đông nhất Việt Nam. Với những cảm đẹp hữu tình, thời tiết mà bạn có thể diện đồ thật đẹp và nắm tay người yêu đi dạo cả đoạn đường đầy hoa mà không thấy chán, nơi bạn có thể có được những kỹ niệm đáng nhớ nhất dành cho nhau.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN  RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !

Những thực phẩm “đánh bay” những cơn say xe đau đầu.

Chứng say xe luôn là kẻ thù của những người hay di chuyển xa. Những lần “sợ” phải đi du lịch vì say xe, những cơn đau đầu, chóng mặt khi phải nghĩ đến chiếc xe,… Nếu bạn đã gặp phải những tình cảnh này, hãy thử những món ăn làm giảm đi cơn ác mộng đó ngay dưới đây. Hãy bước qua những nổi ám ảnh để tương lai đi khắp mọi miền bạn nhé!

Sự khác biệt rất lớn giữa phong tục Tết xưa - Tết nay

Từ việc chuẩn bị Tết, đón Tết, ăn Tết,… giữa phong tục Tết xưa – Tết nay đang có sự thay đổi rất lớn khi cuộc sống con người ngày càng hiện đại.

Kỹ thuật trồng cây hoa thiên lý nở nhiều hoa (nháp)

Cây thiên lý có thân mềm xong thành gỗ, lá thiên lý có hình trái tim với bông mọc thành chùm ở phần nách lá. Hoa mang hương thơm dịu nhẹ, dùng nấu canh, xào thịt bò ăn rất ngon ngọt nên được nhiều gia đình thường lựa chọn trồng xung quanh vườn.

Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách

Vịt lộn luôn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Không chỉ là món ăn dễ tìm thấy ở nhiều nơi với hương vị thơm ngon, trứng vịt lộn còn mang một hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể nếu ăn đúng cách.

Tăng trí nhớ cho các con vào mùa thi căng thằng nhờ những thực phẩm này

Mùa thi đến gần, các sĩ tử ngày càng áp lực bởi việc học dè nặng lên vai. Những đêm thức trắng học bài, những ngày ngồi dài trên giảng đường đã làm cho não bộ cảu trẻ đang mệt mỏi dần.