Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Bánh xào vị miền Trung thương yêu

Món bánh xèo thì không còn xa lạ đối với người dân nữa. Nhưng để làm 1 chiếc bánh xèo miền Trung nhỏ nhỏ nhưng vị ngon không nhỏ thì phải có công thức kỹ lưỡng. Hôm nay, VN Cooking sẽ chia sẽ công thức thực hiện món bánh xèo giòn ngon nhất.
Nguyên liệu
9
Thời gian
60 phút
Số người
5
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bột gạo 200 gram
Bia 1 lon
Bột nghệ 1 muỗng
Hành lá 2 cành
Thịt heo 200 gram
Tôm tươi 200 gram
Hành tây 1 củ
Giá đỗ 100 gram
Rau ăn kèm 300 gram
Thực hiện
01
PHA BỘT LÀM BÁNH
- Cho bột gạo, ít muối cùng bột nghệ, 2 chén nước lạnh, 1/3 lon bia, 1/2 chén nước cốt dừa khuấy đều hỗn hợp
- Hành lá thái nhỏ cho vài bột chờ khoảng 45 phút
02
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo thái lát mỏng, ướp cùng 1/3 muỗng muối, tỏi băm, gừng băm, tiêu và ít dầu ăn.
- Tôn bỏ râu, rửa ướp với ít gia vị
- Hành tây thái mỏng
- Giá đỗ rửa
03
XÀO NHÂN
- Cho chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào cùng với tôm và ít hạt nêm.
- Tôm chín thì cho thịt heo thái lát vào xào cùng, khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp
04
ĐỖ BÁNH XÈO
- Chuẩn bị chảo đỗ bánh, khi dầu nóng trán 1 lớp bột mỏng quanh chảo, đậy nắp khoảng 30 giây
- Cho nhân vào giữa bánh, thêm giá và hành tây lên trên, đậy nắp khoảng 2 phút.
- Mở nắp ra gấp đôi bánh lại, chờ bánh chín vàng thì đảo mặt rồi vớt ra
Làm như vậy đến khi hết bột và nhân
05
PHA NƯỚC CHẤM
- Ớt đỏ và cà chua bỏ hạt cho xay nhuyễn
- Pha 2 muỗng đường, 5 muỗng nước, 1.5 muỗng nước mắm rồi nấu cho đường chảy ra. Cho ít nước cốt me có vị chua
- Cho hỗn hợp ớt cà chua xay nhuyễn vào khuấy đều
06
Món bánh xèo miền Trung đã xong
Món này bạn có thể ăn kèm với nước chấm pha ở trên hoặc theo khẩu vị miền Tây là nước mắm làm vẫn ngon
Ăn kèm với rau và bánh tráng cuộn sẽ rất tuyệt vời
Tags:

bánh xèo

bánh xèo miền trung

cách làm bánh xèo ngon

món bánh xèo

bánh dân tộc

KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN

Từ nguyên liệu bánh tráng, nhiều món ăn vặt đã ra đời và thu hút mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Thế nhưng, liệu rằng bạn đã có cơ hội thử hết những món ăn vặt làm từ bánh tráng hay chưa ?

Những thực phẩm “đánh bay” những cơn say xe đau đầu.

Chứng say xe luôn là kẻ thù của những người hay di chuyển xa. Những lần “sợ” phải đi du lịch vì say xe, những cơn đau đầu, chóng mặt khi phải nghĩ đến chiếc xe,… Nếu bạn đã gặp phải những tình cảnh này, hãy thử những món ăn làm giảm đi cơn ác mộng đó ngay dưới đây. Hãy bước qua những nổi ám ảnh để tương lai đi khắp mọi miền bạn nhé!

BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị độc đáo mà thiên nhiên đã dành tặng cho các nước vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hương thơm nồng nàn hòa quyện với vị ngọt béo quyến rũ của loại quả này là thứ gây nghiện nhất.

Khám phá TTTM Gigamall của người Việt

Ngày 12/01/2019 vừa qua, Trung tâm mua sắm Gigamall chính thức hoạt động tại Việt Nam, trung tâm gồm 8 tầng khác nhau trong đó có 6 tầng gồm những khu mua sắm và giải trí, 2 tầng dùng làm văn phòng.

Những thực phẩm cần kiêng kỵ cho cả năm được trọn vẹn

Việt Nam ta có những truyền thống ăn Tết mà đến nay vẫn được lưu giữ lại. Ông bà ta dạy bảo rằng “có thờ có thiêng, có kiêng có lanh” nên việc ăn uống trong những ngày đầu năm cũng có nhiều mặt hạn chế và phải biết để tránh các ngày còn lại trong năm không được như mong đợi.

Vòng eo chuẩn hoa hậu khi bạn ăn những món này hàng ngày

Hiện nay, rất nhiều bạn trẻ nghĩ rằng: muốn giảm cân phải hạn chế hay “nhịn” ăn uống để cơ thể không hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể. Đó là những suy nghĩ dẫn đến tình trạng hiện nay có rất nhiều ca phẩu thuật do thiếu dinh dưỡng, những cơn ngắt xỉu giữa đường hay những ca đột quỵ mà ngành Y đang cảnh báo.

TOP những món ăn chay độc lạ trên thế giới

Ăn chay đang trở thành một nét đẹp văn hóa ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt, ở mỗi đất nước thì ẩm thực chay lại mang những đặc trưng riêng.

TOP 3 BÃI BIỂN ĐẸP NHẤT VIỆT NAM MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ LỠ

Đất nước Việt Nam của chúng ta được thiên nhiên ưu ái ban tặng bờ biển trải dài gần 3.260 km từ Bắc tới Nam. Hơn thế nữa, các bãi biển này vô cùng đẹp, trong xanh và quyến rũ lòng người. Hãy cũng VN Cooking theo dõi bài viết dưới đây để khám phá top 3 bãi biển đẹp nhất Việt Nam ngay sau đây nhé!

Bạn đã loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau quả đúng cách?

Các cách mà bạn nghĩ đến khi mua rau quả về là gọt lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch,… là các vi khuẩn, vi rút, thuốc trừ sâu sẽ được loại bỏ hết?. Sai rồi đó, các nhà nghiên cứu đã đưa ra các chứng minh rằng, các loại rau quả nếu thường xuyên bị sâu bọ tất công thì các nông dân thường sử dụng phân bón hóa học hoặc phun thuốc trừ sâu trước khi ngày thu hoạch nên rất ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Để giảm đi các loại hóa học mà bạn đưa vào trong cơ thể hằng ngày thì hãy tham khảo các mẹo sau đây