Cá nục kho cà

Cá nục kho cà

Hương thơm lan tỏa sẽ khiến bạn không thể nào quên được, khi ăn vị cá nục tươi ngọt mềm mại hòa quyện cùng cà chua chua nhẹ pha một tí vị ngọt của đường sẽ khiến nồi cơm của bạn hết lúc nào không hay.
Nguyên liệu
8
Thời gian
60 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Tỏi 4 tép
Chanh 1 trái
Quả ớt ngọt 1 trái
Cá nục 400 gram
Cà chua 4 trái
Đường cát trắng 2 muỗng
Nước mắm 2 muỗng
Hạt nêm 1 muỗng
Thực hiện
01
Cá nục làm sạch, cắt đôi. Cà chua cắt bỏ cuống, bỏ hạt, xắt hạt lựu. Tỏi và hành tím băm nhuyễn.
02
Xếp đầu hành trắng vào nồi đất, rồi đến 1 lớp cá nục, rãi đều lên trên cá nục ớt bột, muối, nước mắm và ớt hiểm
03
Lớp thứ 2 cũng tương tự, xếp hết số cá nục và những gia vị cũng như số ớt hiểm còn lại lên trên. Rót nước dừa vào nồi, mở lửa kho cá đến khi nước dừa sôi lên thì hạ lửa kho liu riu 30 phút (không đậy nắp nồi).
04
Trong lúc chờ kho cá sẽ làm nước sốt cà chua. Cho vào nồi dầu ăn, phi vàng hành tím và tỏi băm. Tiếp theo cho phần cà chua đã cắt hạt lựu vào, xào đều tay đến khi cà chua mềm nhừ.
05
Lúc này thêm cà chua cô đặc vào, nêm thêm đường, hạt nêm, khuấy đều cho gia vị hòa tan vào sốt cà chua. Nêm nếm lại cho vừa miệng
06
Sau khi cá nục được kho 30 phút, đổ sốt cà chua vừa nấu vào nồi, dùng đũa giàn đều nước sốt ra xung quanh.
Đậy nắp, kho lửa liu riu ít nhất 30 phút đến khi ăn thử thấy thịt cá thấm sốt cà, nước sốt cà sền sệt là được.
Nếu bạn muốn kho cá nục rục xương và có thể ăn xương được thì kho trên bếp lâu hơn, thi thoảng châm thêm nước dừa hoặc sốt cà để tránh làm cá bị cháy.
Tags:

cá nục kho

cá nục kho cà

Những món ăn chế biến từ VÀNG dành riêng cho những đại gia Thế giới

Hiện nay, quan niệm vàng là vật liệu chế biến trang sức, linh vật trang trí,… hoặc để chữa bệnh trong dân gian nhưng thời đại thay đổi, để có thể phục vụ những bữa ăn hạng “sang” bậc nhất dành riêng cho các đại gia giàu có Thế giới thì giờ vàng còn có thể “ăn”.

ĐỘC LẠ VỚI NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ HOA CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM

Không chỉ khoe sắc tỏa hương, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú và mang đậm nét tinh túy

Bữa sáng nên ăn món chay gì để nhanh và đủ chất?

Người ta nói “Hãy ăn bữa sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”. Điều này có nghĩa là bữa sáng chính là bữa quan trọng nhất trong ngày và chúng ta cần phải ăn thật đủ chất thì mới có thể đảm bảo đủ năng lượng cho một ngày làm việc.

Dân cuồng ẩm thực Trung Hoa không thể không biết 4 món này

Ẩm thực Trung Quốc từ xưa đến nay luôn vang danh khắp Thế giới, những món ăn hương vị đặc trưng thời Trung cổ, hay những món ăn giản đơn nhưng đã khắc ghi vào trong trí nhớ của người ăn nếu “lỡ” thưởng thức một lần. Hôm nay, hãy cùng điểm lại 4 món được người dân bình chọn là đặc sản đậm chất Trung Hoa nhất.

Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?

Mô hình không gian làm việc chung có lẽ hiện tại không còn là một mô hình xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, thực sự thì mô hình này cung cấp dịch vụ gì, dành cho ai, có lẽ nhiều người chưa có câu trả lời.

Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo

Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.

NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ CHOCOLATE KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Chocolate đã và đang quyến rũ hàng tỷ người trên khắp thế giới bởi sự ngọt ngào khó cưỡng và được xem như là một loại vitamin đặc biệt của cuộc sống. Thế nhưng, liệu rằng bạn có hiểu rõ được nguồn gốc, lịch sử và tác dụng của chocolate không? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những sự thật thú vị về chocolate ngay sau đây nhé !

Mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên hay dùng thuốc

Tinh mắt nhìn một chút sẽ giúp chị em có thể phân biệt được các loại trái cây an toàn cho gia đình

Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời

Bạn có biết những thứ vui, nền ẩm thực đã gắn liền mới một thời "Tuổi thanh xuân" của Ba mẹ chúng ta. Ẩm thực mỗi giai đoạn đều có nét đẹp riêng của nó, những món ăn hiện giờ bạn nghĩ là bình thường nhưng thời đó là cả một sự thèm muốn được thưởng thức.