Cách làm bánh dẻo nhân sữa dừa đơn giản cho ngày Trung thu
Bánh trung thu dẻo nhân sữa dừa với cách làm đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon
Nguyên liệu
5
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
dừa bào sợi
500 gam
bột bánh dẻo
570 gam
Nước cốt dừa
250 gam
vừng trắng
80 gam
Sữa đặc
250 gam
Thực hiện
01
Làm phần nước đường
Bạn cho 600ml nước vào nồi sao đó nấu sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi cho 600g đường vào và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Kế tiếp, bạn tiếp tục cho nồi nước đường lên bếp nấu sôi (trong lúc nấu, bạn hãy để yên nồi và không đường khuấy). Khi nước sôi bạn cho khoảng 10g nước cốt chanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành phần nước đường. Nước đường này bạn sẽ để ở nhiệt độ phòng qua một đêm hoặc 8 tiếng trước khi làm bánh.
Bạn cho 600ml nước vào nồi sao đó nấu sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi cho 600g đường vào và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Kế tiếp, bạn tiếp tục cho nồi nước đường lên bếp nấu sôi (trong lúc nấu, bạn hãy để yên nồi và không đường khuấy). Khi nước sôi bạn cho khoảng 10g nước cốt chanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành phần nước đường. Nước đường này bạn sẽ để ở nhiệt độ phòng qua một đêm hoặc 8 tiếng trước khi làm bánh.
02
Làm phần nhân bánh
Trước tiên, bạn tiến hành rang mè trên lửa vừa cho mè vàng đều. Kế tiếp, bạn lần lượt cho vào thau 500g dừa bào sợi, 250g sữa đặc rồi trộn đều hỗn hợp và để trong 30 phút. Sau đó, bạn cho 250g nước cốt dừa lên chảo nấu sôi với lửa lớn. Khi nước cốt đã sôi, bạn cho hỗn hợp dừa sữa vào và tiếp tục đảo đều liên lục trong lửa lớn.
Khi hỗn hợp đã cạn nước, các bạn hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đảo đến khi phần nhân bánh sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho phần mè đã rang vào và cho từ từ 50g bột bánh dẻo rồi trộn đều. Bạn trộn đều đến khi vò nhân sẽ kết dính tốt và khi đặt xuống không bị chảy là chúng ta đã hoàn thành nhân bánh.
Trước tiên, bạn tiến hành rang mè trên lửa vừa cho mè vàng đều. Kế tiếp, bạn lần lượt cho vào thau 500g dừa bào sợi, 250g sữa đặc rồi trộn đều hỗn hợp và để trong 30 phút. Sau đó, bạn cho 250g nước cốt dừa lên chảo nấu sôi với lửa lớn. Khi nước cốt đã sôi, bạn cho hỗn hợp dừa sữa vào và tiếp tục đảo đều liên lục trong lửa lớn.
Khi hỗn hợp đã cạn nước, các bạn hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đảo đến khi phần nhân bánh sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho phần mè đã rang vào và cho từ từ 50g bột bánh dẻo rồi trộn đều. Bạn trộn đều đến khi vò nhân sẽ kết dính tốt và khi đặt xuống không bị chảy là chúng ta đã hoàn thành nhân bánh.
03
Làm phần vỏ bánh
Bạn chuẩn bị một cái chén sau đó cho vào ba muỗng canh nước cốt lá dứa và vài giọt màu thực phẩm màu xanh rồi trộn đều để hỗn hợp hòa tan. Các bạn sẽ làm từng phần vỏ bánh với tỉ lệ 1 vỏ bánh sẽ gồm 55g nước đường, 2g dầu ăn, 26g bột bánh dẻo.
Các bạn cho hỗn hợp theo tỉ lệ vào tô rồi trộn thật đều để vỏ bánh dẻo, mịn. Khi vỏ bánh đã dẻo, mịn bạn cho vài giọt màu xanh đã pha vào. Kế tiếp, chúng ta sẽ tiến hành cán vỏ bánh.
Bạn cho một ít lớp bột dẻo ra miếng silicon cán bánh để chống dính. Sau đó, dùng chày cán bột dàn mỏng phần vỏ bánh ra là chúng ta đã hoàn thành phần vỏ bánh.
Bạn chuẩn bị một cái chén sau đó cho vào ba muỗng canh nước cốt lá dứa và vài giọt màu thực phẩm màu xanh rồi trộn đều để hỗn hợp hòa tan. Các bạn sẽ làm từng phần vỏ bánh với tỉ lệ 1 vỏ bánh sẽ gồm 55g nước đường, 2g dầu ăn, 26g bột bánh dẻo.
Các bạn cho hỗn hợp theo tỉ lệ vào tô rồi trộn thật đều để vỏ bánh dẻo, mịn. Khi vỏ bánh đã dẻo, mịn bạn cho vài giọt màu xanh đã pha vào. Kế tiếp, chúng ta sẽ tiến hành cán vỏ bánh.
Bạn cho một ít lớp bột dẻo ra miếng silicon cán bánh để chống dính. Sau đó, dùng chày cán bột dàn mỏng phần vỏ bánh ra là chúng ta đã hoàn thành phần vỏ bánh.
04
Bọc bánh
Bạn chia phần nhân bánh thành 18 - 19 viên nhỏ (mỗi viên nặng khoảng 40 - 45g) rồi vo tròn lại. Sau đó, bạn lấy phần vỏ bánh đã cán mỏng ra rồi cho nhân bánh vào và vo tròn lại. Bạn hãy làm tương tự đến khi hết nhân và vỏ bánh.
Bạn chia phần nhân bánh thành 18 - 19 viên nhỏ (mỗi viên nặng khoảng 40 - 45g) rồi vo tròn lại. Sau đó, bạn lấy phần vỏ bánh đã cán mỏng ra rồi cho nhân bánh vào và vo tròn lại. Bạn hãy làm tương tự đến khi hết nhân và vỏ bánh.
05
Tạo hình bánh trung thu
Trước khi tạo hình bánh trung thu bạn hãy thoa trước một ít bột để áo bên ngoài bánh và rắc một ít bột khô vào khuôn bánh. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ và giữ khoảng 5 giây.
Trước khi tạo hình bánh trung thu bạn hãy thoa trước một ít bột để áo bên ngoài bánh và rắc một ít bột khô vào khuôn bánh. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ và giữ khoảng 5 giây.
06
Thành phẩm
Sau khi giữ khoảng 5 giây, các bạn hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và phủi bớt phần bột áo bên ngoài bánh. Các bạn bày trí bánh ra dĩa và thưởng thức món bánh vô cùng thơm ngon này.
Sau khi giữ khoảng 5 giây, các bạn hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và phủi bớt phần bột áo bên ngoài bánh. Các bạn bày trí bánh ra dĩa và thưởng thức món bánh vô cùng thơm ngon này.
Những món ăn chế biến từ VÀNG dành riêng cho những đại gia Thế giới
Hiện nay, quan niệm vàng là vật liệu chế biến trang sức, linh vật trang trí,… hoặc để chữa bệnh trong dân gian nhưng thời đại thay đổi, để có thể phục vụ những bữa ăn hạng “sang” bậc nhất dành riêng cho các đại gia giàu có Thế giới thì giờ vàng còn có thể “ăn”.
Tăng trí nhớ cho các con vào mùa thi căng thằng nhờ những thực phẩm này
Mùa thi đến gần, các sĩ tử ngày càng áp lực bởi việc học dè nặng lên vai. Những đêm thức trắng học bài, những ngày ngồi dài trên giảng đường đã làm cho não bộ cảu trẻ đang mệt mỏi dần.
Công dụng của “quả Óc Chó” dành cho con người
Những tác dụng về lợi ích mà quả óc chó mang lại cho con người là vô cùng lớn nên đừng hỏi sao món này được xem là vua của các loại hạt. Cây óc chó là một loại cây vô cùng lợi ích từ thân đến rễ cây đều mang lại những giá trị riêng.
Những thực phẩm chay được ưa chuộng nhất
Hiện nay, có rất nhiều người đang có xu hướng ăn chay thanh tịnh, với tâm hồn luôn hướng về những điều tốt đẹp nhất. Tuy nhiên, liệu các bạn có biết rõ về những thực phẩm chay phổ biến, được nhiều người sử dụng hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của VN Cooking để khám phá những thực phẩm chay được ưa chuộng hiện nay.
Dân cuồng ẩm thực Trung Hoa không thể không biết 4 món này
Ẩm thực Trung Quốc từ xưa đến nay luôn vang danh khắp Thế giới, những món ăn hương vị đặc trưng thời Trung cổ, hay những món ăn giản đơn nhưng đã khắc ghi vào trong trí nhớ của người ăn nếu “lỡ” thưởng thức một lần. Hôm nay, hãy cùng điểm lại 4 món được người dân bình chọn là đặc sản đậm chất Trung Hoa nhất.
Lưu giữ ngay những bí kíp giúp bữa ăn chay trở nên thú vị hơn
Trong cuộc sống hiện nay, ăn chay đang dần trở thành một trong những xu hướng mới. Đối với những người đang ăn mặn bình thường sẽ gặp phải không ít khó khăn khi chế biến và thưởng thức nhũng món ăn chay.
Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg
Sau khi bắt được cá tra dầu quý hiếm ở khu vực sông giáp Campuchia, ông Salyman tìm cách kéo về quê để bán với giá 200.000 đồng/kg. Chiều 23/12, lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang cho biết một ngư dân ở ấp Búng Lớn, xã Nhơn Hội (An Phú, An Giang) bắt được cá tra dầu nặng hơn 230 kg. Tuy nhiên, con cá đã được ông Salyman (dân tộc Chăm) bán với giá 200.000 đồng/kg.
MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN
Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.
ĐÀ LẠT VÀ NHỮNG MÙA HOA
