Cách làm bánh dẻo nhân sữa dừa đơn giản cho ngày Trung thu

Cách làm bánh dẻo nhân sữa dừa đơn giản cho ngày Trung thu

Bánh trung thu dẻo nhân sữa dừa với cách làm đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon
Nguyên liệu
5
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
dừa bào sợi 500 gam
bột bánh dẻo 570 gam
Nước cốt dừa 250 gam
vừng trắng 80 gam
Sữa đặc 250 gam
Thực hiện
01
Làm phần nước đường
Bạn cho 600ml nước vào nồi sao đó nấu sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi cho 600g đường vào và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Kế tiếp, bạn tiếp tục cho nồi nước đường lên bếp nấu sôi (trong lúc nấu, bạn hãy để yên nồi và không đường khuấy). Khi nước sôi bạn cho khoảng 10g nước cốt chanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành phần nước đường. Nước đường này bạn sẽ để ở nhiệt độ phòng qua một đêm hoặc 8 tiếng trước khi làm bánh.
02
Làm phần nhân bánh
Trước tiên, bạn tiến hành rang mè trên lửa vừa cho mè vàng đều. Kế tiếp, bạn lần lượt cho vào thau 500g dừa bào sợi, 250g sữa đặc rồi trộn đều hỗn hợp và để trong 30 phút. Sau đó, bạn cho 250g nước cốt dừa lên chảo nấu sôi với lửa lớn. Khi nước cốt đã sôi, bạn cho hỗn hợp dừa sữa vào và tiếp tục đảo đều liên lục trong lửa lớn.

Khi hỗn hợp đã cạn nước, các bạn hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đảo đến khi phần nhân bánh sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho phần mè đã rang vào và cho từ từ 50g bột bánh dẻo rồi trộn đều. Bạn trộn đều đến khi vò nhân sẽ kết dính tốt và khi đặt xuống không bị chảy là chúng ta đã hoàn thành nhân bánh.
03
Làm phần vỏ bánh
Bạn chuẩn bị một cái chén sau đó cho vào ba muỗng canh nước cốt lá dứa và vài giọt màu thực phẩm màu xanh rồi trộn đều để hỗn hợp hòa tan. Các bạn sẽ làm từng phần vỏ bánh với tỉ lệ 1 vỏ bánh sẽ gồm 55g nước đường, 2g dầu ăn, 26g bột bánh dẻo.

Các bạn cho hỗn hợp theo tỉ lệ vào tô rồi trộn thật đều để vỏ bánh dẻo, mịn. Khi vỏ bánh đã dẻo, mịn bạn cho vài giọt màu xanh đã pha vào. Kế tiếp, chúng ta sẽ tiến hành cán vỏ bánh.

Bạn cho một ít lớp bột dẻo ra miếng silicon cán bánh để chống dính. Sau đó, dùng chày cán bột dàn mỏng phần vỏ bánh ra là chúng ta đã hoàn thành phần vỏ bánh.
04
Bọc bánh
Bạn chia phần nhân bánh thành 18 - 19 viên nhỏ (mỗi viên nặng khoảng 40 - 45g) rồi vo tròn lại. Sau đó, bạn lấy phần vỏ bánh đã cán mỏng ra rồi cho nhân bánh vào và vo tròn lại. Bạn hãy làm tương tự đến khi hết nhân và vỏ bánh.
05
Tạo hình bánh trung thu
Trước khi tạo hình bánh trung thu bạn hãy thoa trước một ít bột để áo bên ngoài bánh và rắc một ít bột khô vào khuôn bánh. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ và giữ khoảng 5 giây.
06
Thành phẩm
Sau khi giữ khoảng 5 giây, các bạn hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và phủi bớt phần bột áo bên ngoài bánh. Các bạn bày trí bánh ra dĩa và thưởng thức món bánh vô cùng thơm ngon này.
Tags:
Những sai lầm về bếp gas có thể làm nổ tung ngôi nhà của bạn

Ở Việt Nam, đang có rất nhiều hộ gia đình thò ơ với những thói quen không tốt, có thể gây cháy nổ căn nhà của mình mà mình hiện không hay biết.

Chiều cao được cải thiện nhờ bổ sung các thực phẩm này hàng ngày

Chiều cao hạn chế là khuyết điểm mà hầu hết người dân Việt Nam đều gặp phải do những bữa ăn hàng ngày thiếu đi những chất dinh dưỡng cần thiết để xương được phát triển. Hãy bổ sung những chất này hàng ngày để chiều cao không còn là vấn đề hạn chế của bạn nữa

8 món ăn trứ danh của xứ hoa Anh Đào

Ẩm thực Nhật Bản luôn được cả Thế giói chú ý đến do hương vị không thể chê vào đâu được kèm theo là những kỹ năng trình bày bắt mắt. Tất cả đều hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên một phong cách ăn uống đậm chất xứ hoa Anh đào. 9 món ăn được liệt kê dưới đây là những món ăn đã tạo nên vị trí vững mạnh của ẩm thực Nhật Bản như bây giờ.

Hãy dùng “Thực phẩm” để chăm sóc đôi mắt của bạn

Một đôi mắt đẹp là một đôi mắt sáng khỏe. Luôn giữ gìn đôi mắt đẹp ấy bằng việc chăm sóc kỹ lưỡng, vệ sinh sạch sẽ và luôn cung cấp những dưỡng chất đảm bảo đôi mắt của bạn vẫn luôn có sức sống nhờ những thức phẩm mà chúng tôi liệt kê dưới đây.

Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.

Ăn no không lo béo phì nhờ những thực phẩm này

Rất nhiều người kiêng khem khổ sở, thậm chí không dám ăn vì sợ béo. Tuy nhiên, khi bạn bị thiếu cân, gầy gò, sức khỏe của bạn thực sự tồi tệ hơn thừa cân. Bị béo phì có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm hơn 50%, nhưng bị thiếu cân có nguy cơ cao hơn 140% đối với nam giới và nguy cơ cao hơn 100% đối với phụ nữ. Vì vậy, đừng sợ tăng cân. Hãy lựa chọn thực phẩm để ăn uống sao cho thật khỏe mạnh.

Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?

Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?

Chàng trai thất tình, ngồi khóc giữa đường lúc mờ sáng

Tình yêu là thế, có lúc cho ta những khung bậc cảm xúc hạnh phúc, nhưng đến khi nó thay đổi thì lại làm ta đau đến nặng lòng. Tình yêu mà, đâu phải luôn là nữ giới mới tổn thương, khi những chàng trai mạnh mẽ đến đâu cũng phải có lần yếu đuối vì tình.

Mẹo bỏ túi khi bảo quản thực phẩm luôn tốt cho sức khỏe

Sai lầm trong cách bảo quản có thể khiến thực phẩm của bạn hỏng nhanh không ngờ và gây hại cho sức khỏe