Cách làm bánh dẻo nhân sữa dừa đơn giản cho ngày Trung thu
Bánh trung thu dẻo nhân sữa dừa với cách làm đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon
Nguyên liệu
5
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
dừa bào sợi 500 gam
bột bánh dẻo 570 gam
Nước cốt dừa 250 gam
vừng trắng 80 gam
Sữa đặc 250 gam
Thực hiện
01
Làm phần nước đường
Bạn cho 600ml nước vào nồi sao đó nấu sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi cho 600g đường vào và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Kế tiếp, bạn tiếp tục cho nồi nước đường lên bếp nấu sôi (trong lúc nấu, bạn hãy để yên nồi và không đường khuấy). Khi nước sôi bạn cho khoảng 10g nước cốt chanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành phần nước đường. Nước đường này bạn sẽ để ở nhiệt độ phòng qua một đêm hoặc 8 tiếng trước khi làm bánh.
Bạn cho 600ml nước vào nồi sao đó nấu sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi cho 600g đường vào và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Kế tiếp, bạn tiếp tục cho nồi nước đường lên bếp nấu sôi (trong lúc nấu, bạn hãy để yên nồi và không đường khuấy). Khi nước sôi bạn cho khoảng 10g nước cốt chanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành phần nước đường. Nước đường này bạn sẽ để ở nhiệt độ phòng qua một đêm hoặc 8 tiếng trước khi làm bánh.
02
Làm phần nhân bánh
Trước tiên, bạn tiến hành rang mè trên lửa vừa cho mè vàng đều. Kế tiếp, bạn lần lượt cho vào thau 500g dừa bào sợi, 250g sữa đặc rồi trộn đều hỗn hợp và để trong 30 phút. Sau đó, bạn cho 250g nước cốt dừa lên chảo nấu sôi với lửa lớn. Khi nước cốt đã sôi, bạn cho hỗn hợp dừa sữa vào và tiếp tục đảo đều liên lục trong lửa lớn.
Khi hỗn hợp đã cạn nước, các bạn hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đảo đến khi phần nhân bánh sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho phần mè đã rang vào và cho từ từ 50g bột bánh dẻo rồi trộn đều. Bạn trộn đều đến khi vò nhân sẽ kết dính tốt và khi đặt xuống không bị chảy là chúng ta đã hoàn thành nhân bánh.
Trước tiên, bạn tiến hành rang mè trên lửa vừa cho mè vàng đều. Kế tiếp, bạn lần lượt cho vào thau 500g dừa bào sợi, 250g sữa đặc rồi trộn đều hỗn hợp và để trong 30 phút. Sau đó, bạn cho 250g nước cốt dừa lên chảo nấu sôi với lửa lớn. Khi nước cốt đã sôi, bạn cho hỗn hợp dừa sữa vào và tiếp tục đảo đều liên lục trong lửa lớn.
Khi hỗn hợp đã cạn nước, các bạn hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đảo đến khi phần nhân bánh sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho phần mè đã rang vào và cho từ từ 50g bột bánh dẻo rồi trộn đều. Bạn trộn đều đến khi vò nhân sẽ kết dính tốt và khi đặt xuống không bị chảy là chúng ta đã hoàn thành nhân bánh.
03
Làm phần vỏ bánh
Bạn chuẩn bị một cái chén sau đó cho vào ba muỗng canh nước cốt lá dứa và vài giọt màu thực phẩm màu xanh rồi trộn đều để hỗn hợp hòa tan. Các bạn sẽ làm từng phần vỏ bánh với tỉ lệ 1 vỏ bánh sẽ gồm 55g nước đường, 2g dầu ăn, 26g bột bánh dẻo.
Các bạn cho hỗn hợp theo tỉ lệ vào tô rồi trộn thật đều để vỏ bánh dẻo, mịn. Khi vỏ bánh đã dẻo, mịn bạn cho vài giọt màu xanh đã pha vào. Kế tiếp, chúng ta sẽ tiến hành cán vỏ bánh.
Bạn cho một ít lớp bột dẻo ra miếng silicon cán bánh để chống dính. Sau đó, dùng chày cán bột dàn mỏng phần vỏ bánh ra là chúng ta đã hoàn thành phần vỏ bánh.
Bạn chuẩn bị một cái chén sau đó cho vào ba muỗng canh nước cốt lá dứa và vài giọt màu thực phẩm màu xanh rồi trộn đều để hỗn hợp hòa tan. Các bạn sẽ làm từng phần vỏ bánh với tỉ lệ 1 vỏ bánh sẽ gồm 55g nước đường, 2g dầu ăn, 26g bột bánh dẻo.
Các bạn cho hỗn hợp theo tỉ lệ vào tô rồi trộn thật đều để vỏ bánh dẻo, mịn. Khi vỏ bánh đã dẻo, mịn bạn cho vài giọt màu xanh đã pha vào. Kế tiếp, chúng ta sẽ tiến hành cán vỏ bánh.
Bạn cho một ít lớp bột dẻo ra miếng silicon cán bánh để chống dính. Sau đó, dùng chày cán bột dàn mỏng phần vỏ bánh ra là chúng ta đã hoàn thành phần vỏ bánh.
04
Bọc bánh
Bạn chia phần nhân bánh thành 18 - 19 viên nhỏ (mỗi viên nặng khoảng 40 - 45g) rồi vo tròn lại. Sau đó, bạn lấy phần vỏ bánh đã cán mỏng ra rồi cho nhân bánh vào và vo tròn lại. Bạn hãy làm tương tự đến khi hết nhân và vỏ bánh.
Bạn chia phần nhân bánh thành 18 - 19 viên nhỏ (mỗi viên nặng khoảng 40 - 45g) rồi vo tròn lại. Sau đó, bạn lấy phần vỏ bánh đã cán mỏng ra rồi cho nhân bánh vào và vo tròn lại. Bạn hãy làm tương tự đến khi hết nhân và vỏ bánh.
05
Tạo hình bánh trung thu
Trước khi tạo hình bánh trung thu bạn hãy thoa trước một ít bột để áo bên ngoài bánh và rắc một ít bột khô vào khuôn bánh. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ và giữ khoảng 5 giây.
Trước khi tạo hình bánh trung thu bạn hãy thoa trước một ít bột để áo bên ngoài bánh và rắc một ít bột khô vào khuôn bánh. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ và giữ khoảng 5 giây.
06
Thành phẩm
Sau khi giữ khoảng 5 giây, các bạn hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và phủi bớt phần bột áo bên ngoài bánh. Các bạn bày trí bánh ra dĩa và thưởng thức món bánh vô cùng thơm ngon này.
Sau khi giữ khoảng 5 giây, các bạn hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và phủi bớt phần bột áo bên ngoài bánh. Các bạn bày trí bánh ra dĩa và thưởng thức món bánh vô cùng thơm ngon này.
Những món ăn tạo tên tuổi của An Giang mà bạn phải thử
Tỉnh An Giang là một tỉnh giáp ranh biên giới Campuchia, nơi đây được xem là một vùng đât linh thiên với những ngôi đền, chùa lâu đời hay những dãy núi hùng vĩ mà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này.
Đến Thủ đô Hà Nội ăn gì?
Hà Nội là trung tâm của đất nước Việt Nam, nơi này với những danh lam bậc nhất đất nước, những di tích xổ xưa mà thời kinh dô Thăng Long để lại đến giờ vẫn là nét đẹp trường tồn của bàn tay còn người tạo nên.
Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?
Mô hình không gian làm việc chung có lẽ hiện tại không còn là một mô hình xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, thực sự thì mô hình này cung cấp dịch vụ gì, dành cho ai, có lẽ nhiều người chưa có câu trả lời.
BỎ TÚI 4 MẸO VẶT HỮU ÍCH TRONG NHÀ BẾP
Bạn là nội trợ trong gia đình. Bạn là người thích nấu ăn nhưng thường xuyên gặp những vấn đề rắc rối phát sinh trong quá trình nấu nướng. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn những mẹo vặt hữu ích trong nhà bếp nhé !
Ẩm thực Tây Ban Nha lừng danh Thế giới với các món ăn nổi tiếng
Nếu như các món ăn Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc đang chiếm sóng ẩm thực của giới trẻ Việt Nam hiện nay, thì hôm nay bạn phải há miệng ngạc nhiên khi biết đến các món ăn cực kỳ lôi cuống của xứ Despacito lừng danh.
Sự khác biệt rất lớn giữa phong tục Tết xưa - Tết nay
Từ việc chuẩn bị Tết, đón Tết, ăn Tết,… giữa phong tục Tết xưa – Tết nay đang có sự thay đổi rất lớn khi cuộc sống con người ngày càng hiện đại.
Nhắc lại tên những món ăn đã gây sóng gió trong năm 2018
Dù năm cũ đã qua được vài tháng nhưng những ký ức về các món ăn gây sóng trong “năm con chó” vẫn còn trong tâm trí thanh niên đam mê ẩm thực.
Những điều bạn 'chưa' thật sự hiểu hết về ngày lễ Giáng Sinh
Ngày Lễ Giáng Sinh hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Lễ Noel, Christmas, X-Mas, Thiên Chúa Giáng Sinh,… Tuy tên gọi khác nhau nhưng đều chung một ý nghĩa là lễ quốc tế để kỷ niệm ngày Chúa Jesus sinh ra đời. Theo Kinh Thánh, vào khoảng giữa năm 7 và năm 2 TCM Chúa Jesu được sinh ra tại thành Betlehem thuộc xứ Judea nước Do Thái. Theo người Do Thái, Chua Jesu là người do Đức Chúa Trời ban xuống để cứu và mang phước lành cho con người.
Tặng gì cho bạn gái trong ngày Valentine đúng ý nàng nhất?
