Canh mướp nấu với mồng tơi

Canh mướp nấu với mồng tơi

Canh mồng tơi nấu mướp thanh mát, nhiều chất sơ rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe và còn giúp thanh nhiệt cơ thể và tăng sức đề kháng
Nguyên liệu
8
Thời gian
15 phút
Số người
4
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Mướp hương 2 trái
Bột ngọt 0.75 muỗng cafe
Tiêu 0.75 muỗng cafe
Mồng tơi 400 gram
Muối 0.75 muỗng cafe
Hành lá 3 nhánh
Hạt nêm chay 1 muỗng canh
Đường cát trắng 0.75 muỗng cafe
Thực hiện
01
Rau mồng tơi nhặt lá, bỏ cọng, ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ chất độc rồi rửa sạch.
02
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, rửa với nước muối pha loãng. Hành lá và ngò rí cũng rửa sạch như vậy.
03
Vớt rau mồng tơi, để ráo, cắt lá làm 2-3. Mướp bổ đôi và xắt lát cỡ vừa.
04
Giã phần đầu hành trắng hơi dập, phần lá cắt khúc ngắn.
05
Đặt nồi lên bếp, phi thơm đầu hành trắng.
06
Sau đó, cho mướp và rau mồng tơi vào đảo nhanh, cho tiếp gia vị vào để ngấm khoảng 1 phút.
07
Tiếp tục cho nước sôi vào (lượng nước vừa xăm xắp rau). Khi nồi canh sôi lên là tắt bếp ngay. Cho vào ngò rí, hành lá, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm chay, khuấy đều cho tan gia vị.
08
Múc ra tô dùng nóng. Đơn giản ngon ngọt, thanh mát hương vị của rau trái vườn nhà.
Tags:
Đã đến Đà Nẵng thì phải ăn hết các khu ẩm thực này

Đà Nẵng là một trong thành phố đáng để chúng ta dành thời gian đến du lịch nhất Việt Nam. Nhiều nơi nổi tiếng cảnh đẹp, những khu vui chơi tấp nấp du khách, nét văn hóa đặc sắc vùng miền đã thu hút biết bao nhiêu du khách nhưng để có thể thấy lòng của những vị khách phương xa không thể không nhắc đến nên ẩm thực cực kỳ phong phú mà nơi này có được.

Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?

Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?

Sự “Phi thường” của nước cốt dừa mang lại cho chúng ta

Nước cốt dừa là một loại thực phẩm có mặt trong rất nhiều món ăn phổ biến của người dân Việt Nam từ món mặn đến món ngọt hay những loại bánh dân gian. Nhìn sơ qua tưởng nguyên liệu giản dị này rất bình thường nhưng nếu biết được những ưu điểm tiềm ẩn của nó, bạn sẽ thấy nó có ích thế nào nhé!

ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI

Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam đã chinh phục không biết bao thực khách trong và ngoài nước, ghi tên mình vào danh sách những món ăn ngon nên thưởng thức. Đi cùng bước chân năm tháng, những món ăn này dần trở thành đặc trưng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt

Làm thế nào để chế biến nước dùng chay hấp dẫn từ các loại rau, củ, quả ? 

Ăn chay đang trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn chay ngon, hấp dẫn. Nước dùng của món ăn là chìa khóa để tạo nên một món ăn chay ngon miệng. Sau đây, VN Cooking sẽ gửi đến các bạn bí kíp để chế biến nước dùng chay từ các loại rau, củ, quả. 

Lưu giữ ngay những bí kíp giúp bữa ăn chay trở nên thú vị hơn

Trong cuộc sống hiện nay, ăn chay đang dần trở thành một trong những xu hướng mới. Đối với những người đang ăn mặn bình thường sẽ gặp phải không ít khó khăn khi chế biến và thưởng thức nhũng món ăn chay.

Những món ăn chay độc đáo có thể bạn chưa biết

Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món ăn chay độc đáo sau đây để đa dạng hóa món ăn cho gia đình bạn nhé !

KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN

Từ nguyên liệu bánh tráng, nhiều món ăn vặt đã ra đời và thu hút mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Thế nhưng, liệu rằng bạn đã có cơ hội thử hết những món ăn vặt làm từ bánh tráng hay chưa ?

ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”

Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.