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丝瓜木耳菜汤

丝瓜木耳菜汤

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木耳菜丝瓜汤清爽可口,富含膳食纤维,对消化和身体健康都很有好处,还能清热降火、增强抵抗力。
食材
8
烹饪时间
15 分钟
份量
4
难度
简单
食材
丝瓜 2 根
味精 0.75 茶匙
胡椒粉 0.75 茶匙
木耳菜 400 g
盐 0.75 茶匙
葱 3 根
素调味粉 1 汤匙
白砂糖 0.75 茶匙
做法
01
木耳菜摘下叶子,去掉茎,放入淡盐水中浸泡以去除残留物,再冲洗干净。
丝瓜木耳菜汤
02
丝瓜削皮洗净,再用淡盐水冲洗一下。葱和香菜也同样洗净。
03
捞出木耳菜沥干,每片叶子切成2~3段。丝瓜对半剖开,切成中等厚度的片。
丝瓜木耳菜汤
04
葱白稍微拍扁,葱叶切成小段。
05
锅放到灶上,下葱白爆香。
06
然后放入丝瓜和木耳菜快速翻炒,加入调料,让其入味约1分钟。
07
接着倒入开水(水量刚好没过蔬菜即可)。汤一煮开就马上关火。放入香菜、葱花、1/3茶匙盐、1/3茶匙白糖、1/3茶匙味精和1汤匙素调味粉,搅拌至调料溶化。
08
盛入碗中趁热享用。做法简单,汤鲜味甜,清爽可口,满满都是自家菜园蔬菜的味道。
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