Chè trôi nước truyền thống ngon đúng vị

Chè trôi nước là món ngọt rất phổ biến tại Việt Nam. Những gánh hàng rong cho đến những quán ăn, nhà hàng đều có món chè trôi nước làm món tráng miệng hay chỉ là món ngọt dành cho những người thích ẩm thực chè Việt Nam

Nguyên liệu

Thời gian

60 phút

Số người

Độ khó

Trung Bình

Nguyên liệu

Bột nếp 300 gram

Đậu xanh không vỏ 120 gram

Lá dứa 2 lá

Đường thốt nốt 200 gram

Nước cốt dừa 80 ml

Gừng 2 lá

Dầu oliu 1 muỗng

Thực hiện

Đậu xanh khi mua về, bạn nên ngâm vo sạch với nước lạnh thật kỹ để lọc tất cả các bụi có trong đậu. Sau đó, ngâm đậu với nước trong 1 tiếng trước khi nấu để chín nhanh nhé.
Vớt đậu, để ráo khi đã ngâm đủ 1 tiếng. Chuẩn bị 1 nồi to để nấu đậu, cho thêm 1 muỗng muối vào nồi đậu nấu chung.

Khi đậu chín cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu olive và nước cốt dừa vào nồi, đảo đến khi thấy đậu đã khô lại thì bạn tắt bếp và để đậu nguội.
Vo thôi, bạn vo đậu thành những viên nhỏ có bán kính khoảng 1cm là được

Làm phần áo bên ngoài.
Bột bạn đổ ra bề mặt phẳng, cho ít nước vào khuấy đều cho phần bột thấm nước. Nhào bột liên tục đến khi bột không còn dính và có độ mịn nhất định thì ngưng lại

Chia phần bột thành những khúc nhỏ phù hợp với kích thước viên đậu mà bạn đã vo.
Ép bột và bao quanh viên đậu, vo đều cho viên chè đẹp mắt. Làm đến khi hết bột và đậu

Chuẩn bị nồi nước, khi nước sôi bạn thả từng viên chè vào luộc đến khi chè nổi lên thì đã chín, bạn vớt ra để vào trong 1 tô nước lạnh.
Nấu nước gừng: Cho khoảng 3 chén nước nấu sôi rồi cho gừng đã thái sợi cùng với lá dứa nấu, bạn cho thêm đường thốt nốt vào nồi nấu đến khi đường tan ra hoàn toàn. Khoảng 5 phút thì bạn cho chè vào nấu chung, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
Xong rồi đó!

Tags:

Đi tour chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok thưởng thức món ngon đặc biệt

Một trong những điểm đến thu hút được lượng khách đông đảo chính là thủ đô Bangkok. Đến với Bangkok, khách du lịch sẽ không thể nào bỏ qua điểm đến đầy thú vị mang tên chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok.

Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai

Khi ghé đến khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa hứa hẹn sẽ giúp mọi người cảm nhận được thiên nhiên, khung cảnh Vinpearl Land thu nhỏ rất đáng để trải nghiệm.

Đi Hà Nội mà không ghé những địa điểm này thì coi như bạn chưa đi Hà Nội

Hà Nội với những địa danh nổi tiếng nhất Việt Nam, mà luôn làm cho người ta đi xa lại thấy “Thương” biết nhường nào.

Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời "BỐ MẸ TA" bạn có tưởng tượng được không?

Bạn có biết những thứ vui, nền ẩm thực đã gắn liền mới một thời "Tuổi thanh xuân" của Ba mẹ chúng ta. Ẩm thực mỗi giai đoạn đều có nét đẹp riêng của nó, những món ăn hiện giờ bạn nghĩ là bình thường nhưng thời đó là cả một sự thèm muốn được thưởng thức.

6 tập tục thú vị trong ngày lễ Giáng Sinh không thể thiếu

Ngày lễ Giáng Sinh là dịp mà các thành viên trong gia đình được đoàn tụ, sum vầy cùng nhau trong không khí hơi se lạnh của mùa đông. Đặc biệt, đây là thời điểm mà mình tặng cho bản thân một ngày nghỉ thư giãn cùng bạn bè và gia đình. Lễ Giáng Sinh đang đến rất gần, hãy chuẩn bị đầy đủ những công việc sau đây đúng tập tục để có được ngày lễ ý nghĩa và vui vẻ nhất.

"Bạn đã biết" 5 loại bột cần tây được các chuyên gia y tế đánh giá cao

Bạn đã từng nghe tới công dụng thần thánh khi uống nước ép cần tây? Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để xay ép cần tây mỗi ngày. Chính vì vậy, bột cần tây là một giải pháp thay thế khi giữ được những tinh túy có trong cần tây tươi, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy đâu là loại bột cần tây tốt nhất hiện nay?

Nhắc lại tên những món ăn đã gây sóng gió trong năm 2018

Dù năm cũ đã qua được vài tháng nhưng những ký ức về các món ăn gây sóng trong “năm con chó” vẫn còn trong tâm trí thanh niên đam mê ẩm thực.

Các nước sở hữu loại chocolate ngon nhất Thế giới

Các nước Châu Âu được mệnh danh là nguồn gốc của socola ngon nhất Thế giới quả là không sai. Vậy ở Châu Âu nước nào có loại socola ngon đây? Hãy cùng VN Cooking khám phá dưới bài viết này nhé!

Ăn no không lo béo phì nhờ những thực phẩm này

Rất nhiều người kiêng khem khổ sở, thậm chí không dám ăn vì sợ béo. Tuy nhiên, khi bạn bị thiếu cân, gầy gò, sức khỏe của bạn thực sự tồi tệ hơn thừa cân. Bị béo phì có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm hơn 50%, nhưng bị thiếu cân có nguy cơ cao hơn 140% đối với nam giới và nguy cơ cao hơn 100% đối với phụ nữ. Vì vậy, đừng sợ tăng cân. Hãy lựa chọn thực phẩm để ăn uống sao cho thật khỏe mạnh.

Chè trôi nước truyền thống ngon đúng vị