Chè trôi nước truyền thống ngon đúng vị

Chè trôi nước truyền thống ngon đúng vị

Chè trôi nước là món ngọt rất phổ biến tại Việt Nam. Những gánh hàng rong cho đến những quán ăn, nhà hàng đều có món chè trôi nước làm món tráng miệng hay chỉ là món ngọt dành cho những người thích ẩm thực chè Việt Nam
Nguyên liệu
7
Thời gian
60 phút
Số người
6
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bột nếp 300 gram
Đậu xanh không vỏ 120 gram
Lá dứa 2 lá
Đường thốt nốt 200 gram
Nước cốt dừa 80 ml
Gừng 2 lá
Dầu oliu 1 muỗng
Thực hiện
01
Đậu xanh khi mua về, bạn nên ngâm vo sạch với nước lạnh thật kỹ để lọc tất cả các bụi có trong đậu. Sau đó, ngâm đậu với nước trong 1 tiếng trước khi nấu để chín nhanh nhé.
Vớt đậu, để ráo khi đã ngâm đủ 1 tiếng. Chuẩn bị 1 nồi to để nấu đậu, cho thêm 1 muỗng muối vào nồi đậu nấu chung.
02
Khi đậu chín cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu olive và nước cốt dừa vào nồi, đảo đến khi thấy đậu đã khô lại thì bạn tắt bếp và để đậu nguội.
Vo thôi, bạn vo đậu thành những viên nhỏ có bán kính khoảng 1cm là được
03
Làm phần áo bên ngoài.
Bột bạn đổ ra bề mặt phẳng, cho ít nước vào khuấy đều cho phần bột thấm nước. Nhào bột liên tục đến khi bột không còn dính và có độ mịn nhất định thì ngưng lại
04
Chia phần bột thành những khúc nhỏ phù hợp với kích thước viên đậu mà bạn đã vo.
Ép bột và bao quanh viên đậu, vo đều cho viên chè đẹp mắt. Làm đến khi hết bột và đậu
05
Chuẩn bị nồi nước, khi nước sôi bạn thả từng viên chè vào luộc đến khi chè nổi lên thì đã chín, bạn vớt ra để vào trong 1 tô nước lạnh.
Nấu nước gừng: Cho khoảng 3 chén nước nấu sôi rồi cho gừng đã thái sợi cùng với lá dứa nấu, bạn cho thêm đường thốt nốt vào nồi nấu đến khi đường tan ra hoàn toàn. Khoảng 5 phút thì bạn cho chè vào nấu chung, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
Xong rồi đó!
Tags:

chè trôi nước

chè trôi nước nhân đậu

chè trôi nước truyền thống

7 điểm độc đáo về đất nước ngàn đảo Philippines

Philippines được mệnh danh là một thiên đường nghỉ dưỡng thu hút rất nhiều khách du lịch, với nhiều hòn đẹp, hội tụ những lễ hội truyền thống đấy màu sắc. Không những vậy, đất nước ngàn đảo Philippines còn sở hữu nhiều điểm độc đáo thú vị chưa hẳn ai cũng nắm rõ.

Vòng eo chuẩn hoa hậu khi bạn ăn những món này hàng ngày

Hiện nay, rất nhiều bạn trẻ nghĩ rằng: muốn giảm cân phải hạn chế hay “nhịn” ăn uống để cơ thể không hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể. Đó là những suy nghĩ dẫn đến tình trạng hiện nay có rất nhiều ca phẩu thuật do thiếu dinh dưỡng, những cơn ngắt xỉu giữa đường hay những ca đột quỵ mà ngành Y đang cảnh báo.

Nhìn lại những tên thương hiệu “Phở” Việt Nam “Chất lừ” tại nước ngoài

Không thể phủ nhận mức độ phủ sống của món Phở Việt Nam trên Thế giới, nếu bạn muốn biết được mức độ nổi tiếng của nó như thế nào thì có thể xem các cửa hàng Phở tại nước ngoài mà VN Cooking cập nhật dưới đây.

Công dụng của “quả Óc Chó” dành cho con người

Những tác dụng về lợi ích mà quả óc chó mang lại cho con người là vô cùng lớn nên đừng hỏi sao món này được xem là vua của các loại hạt. Cây óc chó là một loại cây vô cùng lợi ích từ thân đến rễ cây đều mang lại những giá trị riêng.

‘Lạ mắt' với những món bánh Tết người Hoa tại Việt Nam độc đáo

Cũng như người Việt Nam, trong dịp Tết cổ truyền ở người Hoa cũng nấu những món ăn mặn, trái cây để cúng ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó, họ còn sử dụng một số loại bánh ngọt với kiểu dáng độc đáo, lạ mắt để cúng thần linh, tổ tiên với nhiều ý nghĩa khác nhau. Tại Việt Nam hiện nay ở một số khu chợ cũng đang bay bán những loại bánh này vào những ngày cận kề Tết, rất đông khách ghé đến để tìm mua.

ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”

Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.

Mẹo bỏ túi khi bảo quản thực phẩm luôn tốt cho sức khỏe

Sai lầm trong cách bảo quản có thể khiến thực phẩm của bạn hỏng nhanh không ngờ và gây hại cho sức khỏe

Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.

Những sai lầm về bếp gas có thể làm nổ tung ngôi nhà của bạn

Ở Việt Nam, đang có rất nhiều hộ gia đình thò ơ với những thói quen không tốt, có thể gây cháy nổ căn nhà của mình mà mình hiện không hay biết.