Kim chi cải thảo Việt Nam

Kim chi cải thảo Việt Nam

Giống với dưa món, kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn kèm cùng với nhiều món ăn khác nhau, ngoài ra có thể dùng để nấu canh hoặc xào… Với hương vị thơm ngon, kim chi trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Vì vậy sao bạn không học ngay cách làm kim chi cải thảo Việt Nam chuẩn vị để bữa ăn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu
7
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
cải thảo (nên chọn loại có búp, cải non và vẫn còn tươi) 1 kg
Cà rốt 250 gram
gừng tươi 1 củ
Tỏi 1 củ
ớt tươi 3 quả
Chanh 1 quả
Gia vị các loại: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, đường, muối 0
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
• Cải thảo rửa sạch, tách lá ra riêng sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút sau đó đem phơi nắng khoảng 1 giờ để kim chi có độ giòn khi ăn. Đem cải thảo trộn với muối, bóp mạnh và vắt nước thật kỹ. Tuy nhiên, nên khéo một chút để cải không bị nát bạn nhé.

• Cà rốt rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi nạo thành sợi. Tương tự như cải thảo, bạn đem cà rốt bóp mạnh qua muối, đường rồi vắt cho hết nước.
02
Trộn gia vị kim chi
• Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái từng lát mỏng. Tỏi tách thành từng tép, bóc vỏ. Ớt tách bỏ hột, thái thành từng lát nhỏ. Cho gừng, tỏi, ớt vào trong bát, vắt nước cốt chanh vào, cho vào 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường rồi giã nhỏ

• Sau khi các nguyên liệu đã được giã nhỏ, cho thêm 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng ớt bột, 1 chút hạt nêm rồi trộn thật đều. (Nếu muốn ăn kim chi trong thời gian dài thì không cho chanh vào nhé).
03
Muối kim chi cải thảo “thuần Việt”
• Cho cải thảo, cà rốt vào thau lớn, rót phần hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào cùng trộn thật đều. Sau đó cho kim chi vào hộp có nắp, đậy kín nắp cho kim chi vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Để kim chi ngon hơn, trước khi ăn bạn nên trộn đều kim chi lại nhé.

Với cách trộn kim chi cải thảo Việt Nam sẽ phù hợp với nhiều người hơn vì không dùng ớt bột Hàn Quốc. Món kim chi Việt Nam vẫn ngon lành không kém cạnh gì món kim chi Hàn, lại hợp khẩu vị người Việt và đảm bảo vệ sinh.
Tags:

kim chi

cải thảo

Nhìn lại những tên thương hiệu “Phở” Việt Nam “Chất lừ” tại nước ngoài

Không thể phủ nhận mức độ phủ sống của món Phở Việt Nam trên Thế giới, nếu bạn muốn biết được mức độ nổi tiếng của nó như thế nào thì có thể xem các cửa hàng Phở tại nước ngoài mà VN Cooking cập nhật dưới đây.

Ý nghĩa của các ngày Valentine trong năm

Mỗi năm, như thường lệ chỉ cần đến tháng 02 là đường phố, các trung tâm thương mại đều trang trí một màu hồng rực rở cùng với những hình ảnh về tình yêu, về hạnh phúc. Tất cả đều hướng đến ngày 14 tháng 02 là ngày Valentine (lễ tình nhân) trên Thế giới.

Nấm Mối Đen là gì? Những công dụng và giá trị tuyệt vời mà bạn không thể ngờ

Nấm Mối Đen có vị ngọt thanh một cách tự nhiên là một loại nấm ăn rất ngon, giúp nâng cao sức khỏe với nhiều giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh hiệu quả, tốt cho máu cũng như hệ tim mạch, huyết áp,… thích hợp ăn kiêng giảm cân.

ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI

Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam đã chinh phục không biết bao thực khách trong và ngoài nước, ghi tên mình vào danh sách những món ăn ngon nên thưởng thức. Đi cùng bước chân năm tháng, những món ăn này dần trở thành đặc trưng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt

Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo

Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.

ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”

Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.

Mẹo bỏ túi khi bảo quản thực phẩm luôn tốt cho sức khỏe

Sai lầm trong cách bảo quản có thể khiến thực phẩm của bạn hỏng nhanh không ngờ và gây hại cho sức khỏe

Những món Bánh canh tuyệt cú mèo mà bạn nhất định phải thử

Những món ăn có nước dùng luôn là món ăn được yêu thích của những người thành thị. Hủ tiếu, mì, phở,… luôn là các món được lựa chọn hàng đầu những khi cơn đói trong người trổi lên, nhưng bên cạnh các món đó thì còn có một món ăn cũng được thực khách yêu thích không kém, đó là món “Bánh canh”.

Tết Việt trên đất Mỹ, làm dịu đi nỗi nhớ hương vị Tết quê nhà

Sắm tết tại khu chợ Tết Phước Lộc Thọ, tổ chức làm bánh chưng ngày Tết, làm mâm cỗ ngày Tết,… là hình ảnh Tết Việt trên đất Mỹ của những người con xa quê hương Việt Nam.