VN Cooking
Trang chủ Công thức Blog
VI
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
Trang chủ Công thức Blog
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
Trang chủ / Công thức / Món chay / Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay

Nấm kho tiêu chay

Nấm là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo và nhiều yếu tố vi lượng có lợi cho sức khỏe khác như sắt, canxi, photpho, vitamin C, B1, B2, PP, D,… Đây còn là loại thực phẩm giúp chữa bệnh béo phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, rối loạn lipid máu và tăng huyết áp. Cách làm món nấm kho tiêu khá đơn giản, không những là món ăn chay mà nó còn khá ngon khi dùng trong những bữa cơm hàng ngày nữa đấy.
Nguyên liệu
10
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Nấm rơm 200 gr
Tiêu xanh 3 nhánh
Dầu olive 2 muỗng
Nước mắm chay 20 ml
Nấm đông cô 200 gram
Ớt 2 trái
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước tương 20 ml
Mì căn 100 gram
Hành boa rô 20 gram
Thực hiện
01
Cho các loại gia vị để làm nước kho như đường, nước tương, nước mắm chay, hạt nêm chay, hạt tiêu xanh đập dập, ớt băm, hạt tiêu xay vào chén, khuấy đều để tất cả hòa tan vào nhau.
Tiêu xanh chỉ cần đập dập không cần phải đập quá nát sẽ dễ gây vỡ hạt. Khi đập dập lúc nấu lên tiêu xanh sẽ làm cho món kho có mùi thơm và cay the, nếu đập nát sẽ dễ làm cho tiêu tiết ra chất chát.
Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay
02
Làm nóng chảo với dầu olive, cho đường trắng vào, dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan và có màu vàng cánh gián thì cho hành boa rô băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó cho hỗn hợp nước kho vào đun sôi.
Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay
03
Cho mì căn cắt miếng, nấm rơm, nấm đông cô vào, dùng đũa xới nhẹ nhàng cho nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng xếp 3 nhánh tiêu xanh và 5 trái ớt đỏ lên mặt cho đẹp mắt.Để lửa nhỏ kho liu riu 15 đến 20 phút để nguyên liệu chín, thấm và nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Mì căn mua loại được chiên sẵn. Nấm rơm cắt bỏ gốc, nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa cho đẹp mắt. Ngâm 2 loại nấm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút trước khi nấu để khử mùi nấm
Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay
04
Nấm kho tiêu chay là món ăn chay dân dã, vị thanh đạm và gần gũi với khẩu vị của nhiều người. Nấm kho được săn lại, nhai giòn sần sật, cay thơm mùi tiêu, cùng mì căn dẻo dai, đậm đà. Hứa hẹn mang đến cho cả nhà một món ăn chay đưa cơm, hấp dẫn. Hãy bỏ túi ngay mẹo kho nấm này để chuẩn bị cho những bữa cơm ngày rằm hoặc đầu tháng nhé!
Nấm kho tiêu chay
Tags:
Bài viết liên quan

Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai

Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai

Khi ghé đến khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa hứa hẹn sẽ giúp mọi người cảm nhận được thiên nhiên, khung cảnh Vinpearl Land thu nhỏ rất đáng để trải nghiệm.

Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách "ÔNG BÀ ANH" dạy

Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách "ÔNG BÀ ANH" dạy

Vịt lộn luôn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Không chỉ là món ăn dễ tìm thấy ở nhiều nơi với hương vị thơm ngon, trứng vịt lộn còn mang một hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể nếu ăn đúng cách.

KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG

KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA  NGƯỜI MIỀN TRUNG

Tết là dịp sum vầy, là khoảng thời gian mà những người con xa xứ có cơ hội trở về đoàn tụ với gia đình, hàn huyên tâm sự bên mâm cỗ ngày Tết. Mong ước một năm mới đầy đủ, phát đạt, no ấm, hạnh phúc được thể hiện trên mâm cỗ ngày Tết

Bà bầu có nên ăn chay? Ưu và nhược điểm khi mang thai mà ăn chay

Bà bầu có nên ăn chay? Ưu và nhược điểm khi mang thai mà ăn chay

Ăn chay thường dành cho một số tín ngưỡng hoặc dành cho những ai đang xây dựng cho bản thân một chế độ ăn thanh đạm.

Hãy dùng “Thực phẩm” để chăm sóc đôi mắt của bạn

Hãy dùng “Thực phẩm” để chăm sóc đôi mắt của bạn

Một đôi mắt đẹp là một đôi mắt sáng khỏe. Luôn giữ gìn đôi mắt đẹp ấy bằng việc chăm sóc kỹ lưỡng, vệ sinh sạch sẽ và luôn cung cấp những dưỡng chất đảm bảo đôi mắt của bạn vẫn luôn có sức sống nhờ những thức phẩm mà chúng tôi liệt kê dưới đây.

Ăn no không lo béo phì nhờ những thực phẩm này

Ăn no không lo béo phì nhờ những thực phẩm này

Rất nhiều người kiêng khem khổ sở, thậm chí không dám ăn vì sợ béo. Tuy nhiên, khi bạn bị thiếu cân, gầy gò, sức khỏe của bạn thực sự tồi tệ hơn thừa cân. Bị béo phì có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm hơn 50%, nhưng bị thiếu cân có nguy cơ cao hơn 140% đối với nam giới và nguy cơ cao hơn 100% đối với phụ nữ. Vì vậy, đừng sợ tăng cân. Hãy lựa chọn thực phẩm để ăn uống sao cho thật khỏe mạnh.

Những chất dinh dưỡng "vàng" dành cho người ăn chay

Những chất dinh dưỡng "vàng" dành cho người ăn chay

Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của con người, góp phần ngăn ngừa được nhiều căn bệnh như: tim mạch, cao huyết áp, táo bón,...Thế nhưng, liệu bạn đã ăn chay đúng cách hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những nhóm chất “dinh dưỡng vàng” dành cho người ăn chay ngay sau đây nhé ! 

Tổng hợp 5 nhóm dinh dưỡng vàng cho người ăn chay không nên bỏ qua

Tổng hợp 5 nhóm dinh dưỡng vàng cho người ăn chay không nên bỏ qua

Ăn chay từ lâu được xem là một trong số lựa chọn tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể hấp thụ đa dạng các dưỡng chất không chế biến từ cá, thịt,.. nhưng vẫn cung cấp đủ hàm lượng các vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Bạn đã ăn thử 9 món ăn đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc này chưa

Bạn đã ăn thử 9 món ăn đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc này chưa

Ẩm thực Hàn Quốc luôn nổi tiếng khắp nơi trên Thế giới, nét đặc trưng chỉ yếu trong hương vị ẩm thực của xứ Kim Chi là những món ăn ấm cúng với những nồi lẩu nồng nàn vị cay, những món nướng khói bay tránh cái lạnh buốt giá của thời tiết. Hôm nay, điểm lại 10 món ăn đã ghi danh nên nét đẹp trong ẩm thực Hàn Quốc.

Món ăn liên quan
Cải thìa xào tàu hũ

Cải thìa xào tàu hũ

891 lượt xem
Đậu hũ chiên sả cay

Đậu hũ chiên sả cay

660 lượt xem
Đậu phụ Tứ Xuyên sốt cay

Đậu phụ Tứ Xuyên sốt cay

1,090 lượt xem
Bún xào chay cho ngày rằm

Bún xào chay cho ngày rằm

934 lượt xem
Rau củ kho cho ngày ăn chay

Rau củ kho cho ngày ăn chay

1,321 lượt xem
VN Cooking

Công thức nấu ăn và mẹo vào bếp, hướng dẫn từng bước cho bữa cơm gia đình Việt.

Khám phá

  • Trang chủ
  • Công thức
  • Blog

Thông tin

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật

Liên hệ

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

VN Cooking rất hoan nghênh độc giả gửi công thức, mẹo hay và góp ý.

© 2026 VN Cooking. Bảo lưu mọi quyền.
Điều khoản Bảo mật
DMCA.com Protection Status