Ốc len xào dừa
Món ốc hút xào dừa béo ngậy là món ăn vặt cực thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Ốc hút xào dừa béo ngậy, cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi người ngay từ cái tên.
Nguyên liệu
8
Thời gian
60 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Ốc len 1 kilogam
Nước cốt dừa 300 ml
Rau râm 20 gram
Muối 1 muỗng canh
Rượu trắng 1 chén
Sả 5 củ
Tỏi 3 củ
Đường cát 1 muỗng cà phê
Thực hiện
01
Ốc len ngâm nước vo gạo ít nhất 3 giờ. Ngâm xong rửa sạch, để ráo. Chặt phần đuôi của ốc sao cho thấy được một phần thịt ốc phía trong là khi ăn sẽ không bị kẹt.
02
Trước khi chế biến xóc với nửa chén rượu trắng (không làm cũng được mà làm thì không tanh mùi ốc mà có mùi thơm rượu gạo thanh thanh).
03
Sả đập dập 2 cây, còn lại băm nhỏ. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ hoặc xé.
04
Đun nóng dầu vừa phải với tỏi, đầu xả cây đập dập, rau răm. Cho ốc vào xào trên lửa lớn.
05
Ốc vừa ra nước, chắt bỏ ngay nước đó rồi cho nước cốt dừa vào (Nước ốc lạt và nhiều nhớt nên bỏ nước đầu, chỉ có thịt ốc bùi, thơm, dai với vị béo béo của nước cốt dừa là nhất).
06
Nêm muối đường vừa ăn, đậm đà thì ngon hơn, để thêm rau răm. Cho nước sôi bùng chừng ba phút thêm nước cốt dừa vào, lửa lớn thêm một phút nữa thì xong. Thêm rau răm lần cuối.
KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG
Tết là dịp sum vầy, là khoảng thời gian mà những người con xa xứ có cơ hội trở về đoàn tụ với gia đình, hàn huyên tâm sự bên mâm cỗ ngày Tết. Mong ước một năm mới đầy đủ, phát đạt, no ấm, hạnh phúc được thể hiện trên mâm cỗ ngày Tết
Các thực phẩm giúp làn da mịn màng sau mụn
Ngoài việc rửa mặt, dưỡng da thực kỹ lưỡng thì một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ là cách tốt nhất giúp bạn tránh đi những vết thâm, sạm sau khi “những viên ngọc” không muốn trên gương mặt được tiêu diệt.
5 trải nghiệm thú vị chỉ có ở mảnh đất Tây Nguyên nắng gió
Mảnh đất Tây Nguyên không chỉ biết đến với những rừng núi cà phê bạt ngàn, miền đất đỏ Bazan, những ngôi nhà Rông độc đáo, mà nơi đây còn mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách mỗi khi ghé đến.
Top 16 thực phẩm mà các bà bầu nên tránh xa
Trong thời gian thai kỳ thì việc ăn uống để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ và trẻ nhỏ rất quan trọng, đặc biệt là đối với những bà mẹ mang thai lần đầu thì càng phải để tâm hơn trong vấn đề ăn uống hàng ngày.
Món mì cay nhất Tokyo khiến thực khách vừa ăn vừa khóc
Makoto Shirane, Vua Ramen tự xưng làm món mì ramen ngon nhất ở Tokyo. Đó là món mỳ có nước sốt đỏ đặc trưng của nhà hàng Mouko Tanmen Nakamoto, một bát mỳ đỏ rực và ngay khi bạn nếm thứ miếng đầu tiên đã thấy cổ họng như bốc lửa. Món mì được đặt biệt danh là “huyền thoại mỳ cay nhất thành phố”.
MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN
Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.
Nên dạy trẻ vào bếp càng sớm càng tốt, mẹ sẽ thấy nhiều lợi ích không ngờ
Nấu ăn không chỉ là việc nhà mà còn là phương pháp kích thích sự sáng tạo và tư duy cho trẻ nhỏ. Cha mẹ nên dạy trẻ những việc đơn giản phù hợp với từng độ tuổi của con.
Sự khác biệt rất lớn giữa phong tục Tết xưa - Tết nay
Từ việc chuẩn bị Tết, đón Tết, ăn Tết,… giữa phong tục Tết xưa – Tết nay đang có sự thay đổi rất lớn khi cuộc sống con người ngày càng hiện đại.
Kỹ thuật trồng cây hoa thiên lý nở nhiều hoa (nháp)
