椰汁炒越南長螺
為這道菜評分香濃的椰汁炒長螺是一道超級香的小吃,深受大家喜愛。椰汁吸螺濃郁香辣、滋味十足,光聽名字就讓人心動。
食材
8
烹飪時間
60 分鐘
份量
2
難度
Easy
食材
越南長螺
1 kg
椰奶
300 ml
越南香菜(叻沙葉)
20 g
鹽
1 大匙
米酒
1 杯
香茅
5 根
大蒜
3 顆
砂糖
1 小匙
做法
02
烹調前用半杯米酒把螺翻拌一下(不做也可以,但做了的話螺不會有腥味,還會帶有淡淡的米酒香)。
06
加鹽和糖調味,味道重一點會更好吃,再放入越南香菜。大火煮滾約三分鐘後再加椰奶,大火再煮一分鐘就完成了。最後再撒一次越南香菜。
評價
–
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