香茅烤雞爪
為這道菜評分雞爪帶著濃濃蒜香烤得香噴噴,外皮Q彈有嚼勁。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
雞爪
500 g
調味醬
1 包
香茅
2 根
辣椒
3 根
薑
1 塊
大蒜
3 顆
做法
01
大蒜剁成蒜末。
香茅切長段,薑切片。
雞爪洗淨,和薑、香茅一起先蒸10分鐘(先蒸過的雞爪烤的時候不會縮,而且更鮮甜)。
香茅切長段,薑切片。
雞爪洗淨,和薑、香茅一起先蒸10分鐘(先蒸過的雞爪烤的時候不會縮,而且更鮮甜)。
02
取出雞爪,加入蒜末、辣椒、香茅末和調味醬醃製。
03
再加入2匙食用油,拌勻。
把雞爪排在烤盤上,放入烤箱以200度烤20分鐘,用炭火烤會更香。
把雞爪排在烤盤上,放入烤箱以200度烤20分鐘,用炭火烤會更香。
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