香茅金桔泡雞腳
為這道菜評分濃郁的香氣與淡淡的酸味,讓你難以忘懷。
食材
9
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
雞腳
10 隻
香茅
4 根
薑
1 塊
金桔
5 顆
辣椒
3 根
大蒜
1 顆
檸檬葉
5 片
魚露
6 匙
糖
6 匙
做法
01
雞腳買回來後洗淨,剪掉指甲,如果還帶著皮就剝乾淨,接著泡鹽水約10分鐘。
03
煮一鍋滾水,放入雞腳稍微燙煮。煮的時候加入幾片薑、少許粗鹽和幾根香茅,去除雞腳的腥味。
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