Kim chi cải thảo Việt Nam
Giống với dưa món, kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn kèm cùng với nhiều món ăn khác nhau, ngoài ra có thể dùng để nấu canh hoặc xào… Với hương vị thơm ngon, kim chi trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Vì vậy sao bạn không học ngay cách làm kim chi cải thảo Việt Nam chuẩn vị để bữa ăn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu
7
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
cải thảo (nên chọn loại có búp, cải non và vẫn còn tươi) 1 kg
Cà rốt 250 gram
gừng tươi 1 củ
Tỏi 1 củ
ớt tươi 3 quả
Chanh 1 quả
Gia vị các loại: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, đường, muối 0
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
• Cải thảo rửa sạch, tách lá ra riêng sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút sau đó đem phơi nắng khoảng 1 giờ để kim chi có độ giòn khi ăn. Đem cải thảo trộn với muối, bóp mạnh và vắt nước thật kỹ. Tuy nhiên, nên khéo một chút để cải không bị nát bạn nhé.
• Cà rốt rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi nạo thành sợi. Tương tự như cải thảo, bạn đem cà rốt bóp mạnh qua muối, đường rồi vắt cho hết nước.
• Cải thảo rửa sạch, tách lá ra riêng sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút sau đó đem phơi nắng khoảng 1 giờ để kim chi có độ giòn khi ăn. Đem cải thảo trộn với muối, bóp mạnh và vắt nước thật kỹ. Tuy nhiên, nên khéo một chút để cải không bị nát bạn nhé.
• Cà rốt rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi nạo thành sợi. Tương tự như cải thảo, bạn đem cà rốt bóp mạnh qua muối, đường rồi vắt cho hết nước.
02
Trộn gia vị kim chi
• Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái từng lát mỏng. Tỏi tách thành từng tép, bóc vỏ. Ớt tách bỏ hột, thái thành từng lát nhỏ. Cho gừng, tỏi, ớt vào trong bát, vắt nước cốt chanh vào, cho vào 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường rồi giã nhỏ
• Sau khi các nguyên liệu đã được giã nhỏ, cho thêm 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng ớt bột, 1 chút hạt nêm rồi trộn thật đều. (Nếu muốn ăn kim chi trong thời gian dài thì không cho chanh vào nhé).
• Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái từng lát mỏng. Tỏi tách thành từng tép, bóc vỏ. Ớt tách bỏ hột, thái thành từng lát nhỏ. Cho gừng, tỏi, ớt vào trong bát, vắt nước cốt chanh vào, cho vào 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường rồi giã nhỏ
• Sau khi các nguyên liệu đã được giã nhỏ, cho thêm 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng ớt bột, 1 chút hạt nêm rồi trộn thật đều. (Nếu muốn ăn kim chi trong thời gian dài thì không cho chanh vào nhé).
03
Muối kim chi cải thảo “thuần Việt”
• Cho cải thảo, cà rốt vào thau lớn, rót phần hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào cùng trộn thật đều. Sau đó cho kim chi vào hộp có nắp, đậy kín nắp cho kim chi vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Để kim chi ngon hơn, trước khi ăn bạn nên trộn đều kim chi lại nhé.
Với cách trộn kim chi cải thảo Việt Nam sẽ phù hợp với nhiều người hơn vì không dùng ớt bột Hàn Quốc. Món kim chi Việt Nam vẫn ngon lành không kém cạnh gì món kim chi Hàn, lại hợp khẩu vị người Việt và đảm bảo vệ sinh.
• Cho cải thảo, cà rốt vào thau lớn, rót phần hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào cùng trộn thật đều. Sau đó cho kim chi vào hộp có nắp, đậy kín nắp cho kim chi vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Để kim chi ngon hơn, trước khi ăn bạn nên trộn đều kim chi lại nhé.
Với cách trộn kim chi cải thảo Việt Nam sẽ phù hợp với nhiều người hơn vì không dùng ớt bột Hàn Quốc. Món kim chi Việt Nam vẫn ngon lành không kém cạnh gì món kim chi Hàn, lại hợp khẩu vị người Việt và đảm bảo vệ sinh.
10+ Lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ
Xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện nay đó chính là ăn chay. Lợi ích của việc ăn chay đem lại là gì? Lý do tại sao con người lại thích ăn chay? Bài viết 10+ lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ sẽ giúp bạn hiểu được phần nào. Hãy cùng nhau theo dõi bài viết sau đây.
4 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY HALLOWEEN TRÊN THẾ GIỚI
Halloween là một lễ hội truyền thống được tổ chức đều đặn hàng năm vào cuối tháng 10 với các hoạt động hóa trang và vui chơi diễn ra rất sôi nổi thu hút cả trẻ em và người lớn tham gia.
Canh chua cá linh bông điên điển đặc sản mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ
Mùa nước nổi đem đến cho vùng đất miền Tây không chỉ phù sa mà còn mang đến cho người dân nơi đây những sản vật những món ăn dân dã nhưng mang đậm dấu ấn riêng của một vùng quê nam bộ trong số đó phải kể đến món canh chua cá linh bông điên điển.
Về Đồng Tháp nên ăn món gì?
Khi ghé thăm miền đất Tháp Mười bạn không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng đất Sen này mà bạn nhất định phải thưởng thức được những món ăn đậm chất mộc mạc của vùng miền. Những món ăn mang hương vị đồng quê từ những bàn tay khéo léo của những người dân mến khách sẽ làm cho chuyến đi thăm quan của bạn thêm phần trọn vẹn.
Những món Bánh canh tuyệt cú mèo mà bạn nhất định phải thử
Những món ăn có nước dùng luôn là món ăn được yêu thích của những người thành thị. Hủ tiếu, mì, phở,… luôn là các món được lựa chọn hàng đầu những khi cơn đói trong người trổi lên, nhưng bên cạnh các món đó thì còn có một món ăn cũng được thực khách yêu thích không kém, đó là món “Bánh canh”.
Bổ sung các thực phẩm này để có được chiều cao lý tưởng
Chiều cao là quá trình phát triển của cơ thể mỗi người, hàng ngày những cơ quan trong cơ thể hoạt động để tạo nên một hình hài cho chúng ta.
7 điểm độc đáo về đất nước ngàn đảo Philippines
Philippines được mệnh danh là một thiên đường nghỉ dưỡng thu hút rất nhiều khách du lịch, với nhiều hòn đẹp, hội tụ những lễ hội truyền thống đấy màu sắc. Không những vậy, đất nước ngàn đảo Philippines còn sở hữu nhiều điểm độc đáo thú vị chưa hẳn ai cũng nắm rõ.
Kỹ thuật trồng cây hoa thiên lý nở nhiều hoa (nháp)
Cây thiên lý có thân mềm xong thành gỗ, lá thiên lý có hình trái tim với bông mọc thành chùm ở phần nách lá. Hoa mang hương thơm dịu nhẹ, dùng nấu canh, xào thịt bò ăn rất ngon ngọt nên được nhiều gia đình thường lựa chọn trồng xung quanh vườn.
Xoa dịu nổi đau bụng trong những "Ngày đèn đỏ" của nữ giới
