Cách làm mỳ Ý sốt bơ tỏi cay thơm lừng, ăn ngon không dừng được

Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, tách ra từng tép và rửa sạch với nước. Lấy 30gr tỏi thái thành lát mỏng vừa ăn. Phần tỏi còn lại, bạn băm nhuyễn.

Tiếp theo, phần hành lá, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ gốc rễ và thái thành hạt lựu.

Luộc mỳ Ý
Hãy chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó thêm 1 nửa muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi, hãy thả mì vào nấu.

Thời gian luộc mì thường dao động từ 8-12 phút tùy vào loại mì bạn sử dụng (hãy xem hướng dẫn trên bao bì). Sau khi mì đã chín, bạn có thể vớt mì ra rổ để ráo nước.

Làm sốt bơ tỏi cay
Cho một chiếc nồi bé bé lên bếp và thêm vào một ít dầu olive, bạn cũng có thể sử dụng dầu ăn bình thường. Khi dầu vừa nóng, bạn cho phần tỏi thái mỏng vào chiên. Bật lửa ở chế độ vừa để tỏi chín từ trong ra ngoài mà không bị cháy đen. Đảo đều để tỏi chín vàng đều. Tỏi vừa vàng sơ sơ, các bạn nhanh tay tắt bếp vì lúc này tỏi rất dễ cháy.

Tiếp đến, cho bơ lạt lên chảo đun chảy. Cho tỏi băm vào phần bơ đang sôi, thêm vào 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu bạn thích ăn cay thì cho vào thêm). Mở lửa rêu rêu, đảo đều phần hỗn hợp trong 1-2 phút.

Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu hào và thêm 1 ít tiêu để phần sốt thêm đậm vị. Đảo đều liên tục để phần tỏi không bị cháy.

Trộn mỳ Ý vào sốt
Cho phần mỳ vào chảo sốt, trộn đều trong 2-3 phút cho gia vị thấm đều lên sợi mỳ. Khi sợi mỳ chuyển sang màu nâu bóng bẩy thì bạn cho vào một ít phô mai Parmesan, nếu không thích béo thì bỏ qua thành phần này cũng được nhé!

Thành phẩm
Vậy là món mì Ý bơ tỏi cay đã hoàn thành trong tích tắc. Cho mỳ ra đĩa và trang trí với một ít hành lá.