餐厅秘诀咖喱炒蟹
为这道菜评分这道炒蟹做法很简单,只要掌握正确的做法,蟹肉就能做到最鲜美。
食材
8
烹饪时间
45 分钟
份量
3
难度
Easy
食材
海蟹
3 只
沙嗲辣油
200 ml
鸭蛋
5 个
泰式咖喱粉(Waugh's)
3 勺
蚝油
2 勺
鲜牛奶(无糖)
1 包
西芹
1 根
葱
1 根
做法
01
- 螃蟹洗净后蒸熟
- 牛角椒切片
- 葱和西芹切段
- 牛角椒切片
- 葱和西芹切段
02
- 准备一个碗,打入鸡蛋,加入1包牛奶、咖喱粉、沙嗲、蚝油、调味粉、少许白糖和盐。
- 用打蛋器把所有材料搅拌均匀。
- 用打蛋器把所有材料搅拌均匀。
03
- 准备一口锅,把螃蟹稍微炸一下后捞出
- 锅中放少许食用油,放入辣椒粉、葱和西芹爆香。倒入调好的酱汁,然后放入螃蟹。
- 开大火,煮到酱汁略微浓稠就可以了。
- 锅中放少许食用油,放入辣椒粉、葱和西芹爆香。倒入调好的酱汁,然后放入螃蟹。
- 开大火,煮到酱汁略微浓稠就可以了。
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