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レストラン直伝のカニのカレー炒め

レストラン直伝のカニのカレー炒め

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このカニ炒めはとても簡単。正しい作り方さえ知っていれば、カニの身をいちばんおいしく味わえます。
材料
8
調理時間
45 分
分量
3
難易度
かんたん
材料
ワタリガニ 3 杯
サテー(ベトナム風ラー油) 200 ml
アヒルの卵 5 個
タイカレー粉(Waugh's) 3 大さじ
オイスターソース 2 大さじ
牛乳(無糖) 1 パック
セロリ 1 本
青ねぎ 1 本
作り方
01
- カニは洗って蒸す。
- 唐辛子は薄切りにする。
- 青ねぎとセロリはざく切りにする。
02
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳1パック、カレー粉、サテー、オイスターソース、顆粒だし、白砂糖少々、塩を加える。
- 泡立て器でよく混ぜ合わせる。
03
- フライパンでカニをさっと揚げ焼きにして取り出す。
- 食用油を少し入れ、粉唐辛子、ねぎ、セロリを炒めて香りを出す。合わせ調味料を加え、続いてカニを入れる。
- 強火で、ソースに少しとろみがつくまで煮ればよい。
04
- カニを皿に並べ、カレーソースを上からかける。
さあ、いただこう。家族みんなが大好きな海鮮料理です。ぜひ作ってみてください。
レストラン直伝のカニのカレー炒め
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カニ炒め

カニのカレー炒め

おいしいカニ炒め

カマウ産カニの炒め物

おいしいカニ料理

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