VN Cooking
首页 食谱 文章
简
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首页 食谱 文章
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首页 / 食谱 / Main course / Entertaining and Party / 腐乳焖鸭
腐乳焖鸭

腐乳焖鸭

为这道菜评分
凡是南部长大的孩子,都忘不了腐乳焖鸭那香、辣、有嚼劲的味道,这可是当地的一道特色菜。
食材
9
烹饪时间
60 分钟
份量
3
难度
Easy
食材
鸭 1 只
芋头 300 g
鸡高汤 300 ml
椰子水 300 ml
腐乳 200 g
姜末 2 勺
香茅末 2 勺
蒜末 3 勺
辣椒粉 2 勺
做法
01
鸭肉用酒和姜末洗净去腥,剁成块。
碗中放入2勺蒜末、1勺姜末、1勺香茅末、调味粉、糖、2勺鱼露和3/4的腐乳,和鸭肉拌匀,腌30分钟。
02
芋头去皮洗净,切成适口的小块。
锅中放少许油上火,放入芋头煎炸至金黄,捞出沥油。
03
锅置火上,倒少许油,放入少许姜末和香茅末爆香。
加入少许辣椒粉上色,再放入鸭肉翻炒至肉质收紧。
04
鸭肉收紧后加入椰子水和鸡高汤,大火煮。
水开后放入芋头(记得经常撇去浮沫)。
05
再煮约25分钟,鸭肉就会软烂熟透。关火。
06
调制蘸料
碗中放入少许辣椒碎、蒜末、腐乳和2勺糖,搅拌均匀。
往锅里加入蔬菜,就可以享用自家做的“腐乳焖鸭”啦。
腐乳焖鸭
Tags:

腐乳焖鸭

鸭肉菜

鸭肉火锅

鸭肉

腐乳焖鸭做法

评价

–
暂无评价
您的评分
相关文章

圣诞节不可缺少的6个有趣习俗

圣诞节不可缺少的6个有趣习俗

圣诞节是家人在微寒的冬日里团聚相伴的日子,也是给自己放一天假、与亲友一起放松的好时机。圣诞节就快到了,按照习俗把下面这些事情准备好,过一个最有意义、最快乐的节日吧。

吃素对身心健康的5大好处

吃素对身心健康的5大好处

吃素不仅是每月农历初一、十五的一种信仰习俗,更是一种能为每个人的身心健康带来诸多好处的方式。

关于圣诞节,你可能“还没”真正了解的事

关于圣诞节,你可能“还没”真正了解的事

圣诞节有许多不同的叫法,比如Noel、Christmas、X-Mas、耶稣圣诞等。虽然名称不同,但意义都是一样的:纪念耶稣诞生的国际性节日。根据《圣经》记载,耶稣大约在公元前7年至公元前2年之间出生于犹太地区的伯利恒城。犹太人认为,耶稣是上帝派来拯救人类、为人类带来福祉的人。

跟着“老一辈”学挑好吃的毛鸭蛋

跟着“老一辈”学挑好吃的毛鸭蛋

毛鸭蛋一直是越南人非常喜爱的美食。它不仅随处可见、味道鲜美,只要吃法得当,还能为身体提供丰富的营养。

想要一次完美的旅行,你应该带上这些东西

想要一次完美的旅行,你应该带上这些东西

解决了“去哪里旅行?”这个问题之后,接下来当然就要回答“应该带些什么?”了。为了让旅途不出差错,你可以参考下面这份必带物品清单。

怎样让蔬果保鲜更久?

怎样让蔬果保鲜更久?

打开冰箱,发现不久前刚买的蔬菜水果已经蔫了,甚至不能吃了,是不是很头疼?你是不是正在想办法让蔬果一直像刚买回来时那样新鲜?快跟着VN Cooking一起来看看让蔬果保鲜更久的方法吧!

11月20日感恩老师的有意义礼物

11月20日感恩老师的有意义礼物

11月20日越南教师节,是一代又一代学生向老师表达感恩之情的特别日子。想必你正想找一份礼物送给老师,感谢他们的谆谆教诲。快跟着VN Cooking一起来看看有哪些有意义的礼物适合送给老师吧!

教你分辨水果是自然成熟还是用药催熟

教你分辨水果是自然成熟还是用药催熟

稍微留心看一看,就能帮你挑出对家人安全的水果。

探索越南中部人的春节年夜饭

探索越南中部人的春节年夜饭

春节是团圆的日子,远在他乡的游子终于有机会回家与家人团聚,围坐在年饭桌旁畅谈心事。对新一年丰衣足食、兴旺发达、温饱幸福的祝愿,都体现在春节的年饭桌上。

相关食谱
芋头炸春卷

芋头炸春卷

2,141 次浏览
泰式炒面

泰式炒面

1,001 次浏览
多层火腿蛋卷

多层火腿蛋卷

1,407 次浏览
香酥炸鱼淋豆酱

香酥炸鱼淋豆酱

971 次浏览
白萝卜炖猪排骨

白萝卜炖猪排骨

1,391 次浏览
VN Cooking

越南家常菜食谱与烹饪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首页
  • 食谱
  • 文章

网站信息

  • 使用条款
  • 隐私政策

联系我们

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

欢迎读者投稿食谱、分享技巧和提出建议。

© 2026 VN Cooking. 版权所有。
条款 隐私
DMCA.com Protection Status