正宗广南鸡肉广面
为这道菜评分今天,越南中部美食将来到你家厨房——广南鸡肉面(Mì Quảng)。
这道面的关键在于汤汁,只要按照食谱来做,就能在温馨的家里做出一碗和餐厅一样美味的广面。
食材
10
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
中等
食材
鸡肉
300 g
广面(米面)
600 g
鸡蛋
1 个
米饼
2 片
姜黄粉
1 勺
辣椒粉
1 勺
蒜末
1 勺
花生
50 g
红葱头碎
1 勺
洋葱
1 个
做法
01
鸡肉洗净,剁成适口的小块,用1勺红葱头碎、1勺蒜末、2勺鱼露、1/2勺姜黄粉、1勺调味粉、少许辣椒粉、胡椒、糖和蚝油腌约25分钟后再烹饪。
02
- 洋葱洗净去皮,切成瓣。
- 花生剥壳。
- 葱洗净切碎。
- 花生剥壳。
- 葱洗净切碎。
04
- 鸡蛋煮熟后剥壳。
- 锅中放少许油,油热后放入蒜末爆香,闻到蒜香后放入鸡肉翻炒约5分钟。再加入4碗水,用1/2勺姜黄粉、1勺调味粉、1勺盐、1/2胡椒、少许糖和2勺鱼露重新调味。再煮20分钟。
- 锅中放少许油,油热后放入蒜末爆香,闻到蒜香后放入鸡肉翻炒约5分钟。再加入4碗水,用1/2勺姜黄粉、1勺调味粉、1勺盐、1/2胡椒、少许糖和2勺鱼露重新调味。再煮20分钟。
05
把广面盛到碗里,浇上少许鸡汤。
搭配米饼一起吃,广面会更加美味。
祝你烹饪成功。
搭配米饼一起吃,广面会更加美味。
祝你烹饪成功。
评价
–
暂无评价
相关文章
盘点海外那些“超酷”的越南河粉品牌名
越南河粉在全世界的普及程度是不可否认的,如果你想知道它到底有多出名,可以看看下面VN Cooking为你整理的海外河粉店。
关于圣诞节,你可能“还没”真正了解的事
圣诞节有许多不同的叫法,比如Noel、Christmas、X-Mas、耶稣圣诞等。虽然名称不同,但意义都是一样的:纪念耶稣诞生的国际性节日。根据《圣经》记载,耶稣大约在公元前7年至公元前2年之间出生于犹太地区的伯利恒城。犹太人认为,耶稣是上帝派来拯救人类、为人类带来福祉的人。
教你做诱人的越南北部和南部煎饼
越南煎饼(Bánh xèo)是一道深受大家喜爱的家常小吃,已成为越南美食中不可缺少的一部分。不过,不同地区的越南煎饼各有独特的风味。
怎样让蔬果保鲜更久?
打开冰箱,发现不久前刚买的蔬菜水果已经蔫了,甚至不能吃了,是不是很头疼?你是不是正在想办法让蔬果一直像刚买回来时那样新鲜?快跟着VN Cooking一起来看看让蔬果保鲜更久的方法吧!
健身族必须知道的5大食物
标准的身材、结实的肌肉、纤细的腰身、理想的体形,一直是当下帅哥美女们的梦想。选择在健身房锻炼是实现这个梦想的最佳方式,同时,饮食也是加快这一进程的重要因素。所以,每天的饮食中都要准备好那些对肌肉和健康有益的食物。下面就是你需要记住的5种食物。
紧张的考试季,靠这些食物帮孩子增强记忆力
考试季临近,考生们肩上沉重的学习压力越来越大。熬夜复习的一个个夜晚,在教室里久坐的一天天,让孩子们的大脑渐渐疲惫不堪。
黑皮鸡枞是什么?选购、处理与美味做法
黑皮鸡枞(越南称nấm mối đen)菌柄修长、口感脆嫩、味道清甜,市面上越来越常见。一起来了解黑皮鸡枞是什么菌、如何挑选新鲜的菌子,以及处理、储存方法和美味做法。
千岛之国菲律宾的7大独特之处
菲律宾被誉为度假天堂,拥有众多美丽的岛屿和多姿多彩的传统节庆,吸引了大量游客。不仅如此,千岛之国菲律宾还有许多并非人人都了解的有趣独特之处。
生病时需要少吃的几类食物
有些食物我们一直以为对病人很好,比如牛奶、橙汁、热茶……但实际情况并不像我们想的那样,有些食物虽然很常见,但生病时一定要忌口。
正宗广南鸡肉广面