Thịt nấu chao
Những người nào là đứa con Nam bộ không thể không nhớ đến hương vị thơm, cay, dai của món thịt vịt nấu chao, một đặc sản của con người nơi đây.
Nguyên liệu
9
Thời gian
60 phút
Số người
3
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Vịt
1 con
Khoai môn
300 gram
Nước dùng gà
300 ml
Nước dừa
300 ml
Chao
200 gram
Gừng băm
2 muỗng
Sả băm
2 muỗng
Tỏi băm
3 muỗng
Bột ớt
2 muỗng
Thực hiện
01
- Thịt vịt rửa sạch với rượu và gừng băm để khử mùi, chặt khúc
- Cho vào chén 2 muỗng tỏi, 1 muỗng gừng, 1 muỗng sả, hạt nêm, đường, 2 muỗng nước mắm, 3/4 lượng chao. Trộn đều với vịt và chờ 30 phút
- Cho vào chén 2 muỗng tỏi, 1 muỗng gừng, 1 muỗng sả, hạt nêm, đường, 2 muỗng nước mắm, 3/4 lượng chao. Trộn đều với vịt và chờ 30 phút
02
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa đủ ăn
- Cho chảo ít dầu lên bếp, cho khoai vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu
- Cho chảo ít dầu lên bếp, cho khoai vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu
03
- Cho nồi lên bếp, ít dầu vào nồi cho ít gừng và sả vào phi thơm
- Cho thêm ít bột ớt vào tạo màu, cho thịt vịt vào trộn đều cho thịt săn lại
- Cho thêm ít bột ớt vào tạo màu, cho thịt vịt vào trộn đều cho thịt săn lại
04
- Khi thấy thịt vịt săn thì cho nước dừa, nước dùng gà vào nấu với lửa lớn
- Khi nước sôi cho khoai môn vào (nhớ vớt bọt thường xuyên)
- Khi nước sôi cho khoai môn vào (nhớ vớt bọt thường xuyên)
05
- Nấu thêm khoảng 25 phút thì thịt sẽ mềm và chín đều. Tăt bếp
06
PHA NƯỚC CHẤM
- Cho vào chén ít ớt băm, tỏi, chao, 2 muỗng đường khuấy đều
Cho thêm rau vào nồi và thưởng thức món "Vịt nấu chao" made by home nha
- Cho vào chén ít ớt băm, tỏi, chao, 2 muỗng đường khuấy đều
Cho thêm rau vào nồi và thưởng thức món "Vịt nấu chao" made by home nha
BỎ TÚI 4 MẸO VẶT HỮU ÍCH TRONG NHÀ BẾP
Bạn là nội trợ trong gia đình. Bạn là người thích nấu ăn nhưng thường xuyên gặp những vấn đề rắc rối phát sinh trong quá trình nấu nướng. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn những mẹo vặt hữu ích trong nhà bếp nhé !
Những món ăn chay độc đáo có thể bạn chưa biết
Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món ăn chay độc đáo sau đây để đa dạng hóa món ăn cho gia đình bạn nhé !
Ăn chay thường xuyên vì sao không thể giảm cân được?
Có một thực tế là nhiều người không thể giảm cân được dù ăn chay thường xuyên, họ thậm chí còn bị tăng cân trầm trọng. Vậy đâu là lý do khiến bạn gặp phải tình trạng này?
Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam
Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.
Để có được vòng eo 56 như Ngọc Trinh bạn phải làm theo những cách này
Ngọc Trinh luôn là biểu tượng của sức đẹp, dáng vóc và sức khỏe, để cô gái xinh đẹp này tỏa sáng hàng ngày với công việc thì Ngọc Trinh đã áp dụng những cách sống, cách ăn uống và hoạt động theo khoa học.
BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị độc đáo mà thiên nhiên đã dành tặng cho các nước vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hương thơm nồng nàn hòa quyện với vị ngọt béo quyến rũ của loại quả này là thứ gây nghiện nhất.
Bộ Y tế cảnh báo khẩn: Pate Minh Chay có độc tố độc lực mạnh
TTO - Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo sản phẩm Pate Minh Chay có chứa độc tố độc lực mạnh. Từ ngày 13-7 đến 18-8 vừa qua đã có 9 bệnh nhân bị liệt cơ, yếu cơ, sụp mí, tứ chi yếu... sau khi sử dụng sản phẩm này.
Tử vi tổng thể của 12 con giáp trong năm 2019
Sự nghiệp, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp trong năm 2019 này như thế nào? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu để có thể tránh những vận hạn trong năm nay nhé!
TOP món chay dễ làm cho bữa cơm thịnh soạn
