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雪梨炖燕窝

雪梨炖燕窝

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雪梨炖燕窝营养丰富、香甜可口,对身体好处多多。快来学学这道清甜滋润的雪梨炖燕窝吧。
食材
4
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
简单
食材
梨 2 个
鲜莲子 100 g
红枣 10 颗
泡发好的燕窝 2 盏
做法
01
处理食材
梨洗净后沥干水分。鲜莲子洗净,捞出沥干。红枣用清水洗净。

燕窝买回来后浸泡约20-30分钟,待其泡发变软后捞出沥干。
02
炖莲子和燕窝
在碗中加入500ml纯净水,放入鲜莲子,炖至莲子软烂。莲子熟后加入3汤匙冰糖,可根据家人口味增减糖量。然后放入红枣和燕窝,再炖15分钟后关火。
03
切梨
切下梨的顶部,用勺子把梨肉挖出来,动作要轻,以免把梨弄破。把挖出的梨肉切成小丁,再放回梨中。
04
蒸梨
接着把炖好的燕窝和莲子放入梨中,隔水蒸约8分钟即可。
05
成品
雪梨炖燕窝梨香浓郁,冰糖和梨带来清甜的口感,搭配燕窝特有的嫩滑弹牙,以及莲子和红枣的粉糯,非常好吃。这道既美味又滋补的佳品,可千万不要错过。
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