Bánh Đúc Nóng
Món bánh đúc miền bắc làm từ bột gạo mềm mượt, nhân cũng giống bánh cuốn hay bánh giò, nhưng đơn giản chỉ quấy bột múc ra bát không cầu kỳ tráng , cuốn, gói lá,...
Nguyên liệu
13
Thời gian
30 phút
Số người
1
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Bột gạo 100 gram
Bột năng 75 gram
nước 600 ml
Nấm mèo 3 gram
nấm hương 3 tai
Hành tây 1 củ
Thịt xay có mỡ 150 gram
Hành tím để ướp thịt 2 củ
hành tím để làm hành phi 5 củ
tỏi 3 tép
ớt 1 trái
Nước hầm xương 200 ml
Ngò rí 4 cây
Thực hiện
01
Hành phi để lấy dầu cho vào bột bánh tăng mùi thơm.
02
Làm nước mắm chua ngọt: bắc nồi nước thêm 200 ml nước dùng, 1 muỗng canh dấm, 50 gr đường, 50 ml nước mắm, đun sôi tan đường. Thêm ớt, tỏi băm. Nước mắm này hơi loãng hơn nước mắm chua ngọt thông thường.
03
Dầu hành lấy 2 muỗng xào thịt, mộc nhĩ, hành tây cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
04
Bột thêm nước khuấy đều, ủ 1h, chắt nước trong ở trên, thay thế bằng cùng lượng nước lọc trở lại.
05
Dùng nồi đáy dày, cho bột, 1/2 mcf muối vào khuấy đều, chuyển sang màu đục thì thêm vào 30ml dầu phi hành. Tiếp tục khuấy. Bột trở trong quện lại là được, nếm thử không còn mùi bột sống. Nhấc xuống.
06
Múc bánh ra bát, thêm nhân thịt, hành phi, ngò rí, múc vào ngập mặt bột nước mắm chua ngọt.
Những món ăn sáng làm nên tên tuổi trong lòng người dân Việt Nam
Việc ăn sáng là công việc để đảm bảo sức khỏe cho chúng ta. Tỷ lệ không ăn sáng (bỏ bữa sáng) tại Việt Nam chiếm rất cao, các giới trẻ đang dần bỏ bữa do những thoái quen dậy trễ hay đơn giản là “sợ” tăng cân. Những ý nghĩ trái chiều đã dẫn đến người dân quên đi bữa sáng là gi.
Nhắc lại tên những món ăn đã gây sóng gió trong năm 2018
Dù năm cũ đã qua được vài tháng nhưng những ký ức về các món ăn gây sóng trong “năm con chó” vẫn còn trong tâm trí thanh niên đam mê ẩm thực.
Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai
Khi ghé đến khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa hứa hẹn sẽ giúp mọi người cảm nhận được thiên nhiên, khung cảnh Vinpearl Land thu nhỏ rất đáng để trải nghiệm.
5 trải nghiệm thú vị chỉ có ở mảnh đất Tây Nguyên nắng gió
Mảnh đất Tây Nguyên không chỉ biết đến với những rừng núi cà phê bạt ngàn, miền đất đỏ Bazan, những ngôi nhà Rông độc đáo, mà nơi đây còn mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách mỗi khi ghé đến.
16 mẹo hữu ích cho cuộc sống hằng ngày
Mỗi ngày bạn vào bếp bao nhiêu lần? nấu ăn, dọn dẹp và hàng tá những công việc vặt khác cần phải thực hiện trong 24h hằng ngày. Vậy thay vì phải chịu đựng những thứ khó chịu mà những việc bé tý gây ra thì hôm nay, VN Cooking sẽ đưa ra cho bạn 16 mẹo vặt có thể cứu chữa những công việc gây khó chịu cho bạn. Xem thử nhé!
Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời "BỐ MẸ TA" bạn có tưởng tượng được không?
Bạn có biết những thứ vui, nền ẩm thực đã gắn liền mới một thời "Tuổi thanh xuân" của Ba mẹ chúng ta. Ẩm thực mỗi giai đoạn đều có nét đẹp riêng của nó, những món ăn hiện giờ bạn nghĩ là bình thường nhưng thời đó là cả một sự thèm muốn được thưởng thức.
Chế độ ăn chay liệu có phù hợp với những người tập thể hình?
Nhiều người lầm tưởng rằng tập thể hình (tập gym) thường chế độ ăn uống phải có thịt đỏ nhằm tác động cho hệ cơ bắp phát triển, còn các món chay chủ yếu là rau củ quả không cung cấp đủ dưỡng chất cho quá trình tập luyện. Liệu quan điểm đó có đúng là như vậy?
‘Lạ mắt' với những món bánh Tết người Hoa tại Việt Nam độc đáo
Cũng như người Việt Nam, trong dịp Tết cổ truyền ở người Hoa cũng nấu những món ăn mặn, trái cây để cúng ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó, họ còn sử dụng một số loại bánh ngọt với kiểu dáng độc đáo, lạ mắt để cúng thần linh, tổ tiên với nhiều ý nghĩa khác nhau. Tại Việt Nam hiện nay ở một số khu chợ cũng đang bay bán những loại bánh này vào những ngày cận kề Tết, rất đông khách ghé đến để tìm mua.
Bí kíp chế biến món ăn chay ngon, đúng chuẩn
