Bánh Đúc Nóng
Món bánh đúc miền bắc làm từ bột gạo mềm mượt, nhân cũng giống bánh cuốn hay bánh giò, nhưng đơn giản chỉ quấy bột múc ra bát không cầu kỳ tráng , cuốn, gói lá,...
Nguyên liệu
13
Thời gian
30 phút
Số người
1
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Bột gạo 100 gram
Bột năng 75 gram
nước 600 ml
Nấm mèo 3 gram
nấm hương 3 tai
Hành tây 1 củ
Thịt xay có mỡ 150 gram
Hành tím để ướp thịt 2 củ
hành tím để làm hành phi 5 củ
tỏi 3 tép
ớt 1 trái
Nước hầm xương 200 ml
Ngò rí 4 cây
Thực hiện
01
Hành phi để lấy dầu cho vào bột bánh tăng mùi thơm.
02
Làm nước mắm chua ngọt: bắc nồi nước thêm 200 ml nước dùng, 1 muỗng canh dấm, 50 gr đường, 50 ml nước mắm, đun sôi tan đường. Thêm ớt, tỏi băm. Nước mắm này hơi loãng hơn nước mắm chua ngọt thông thường.
03
Dầu hành lấy 2 muỗng xào thịt, mộc nhĩ, hành tây cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
04
Bột thêm nước khuấy đều, ủ 1h, chắt nước trong ở trên, thay thế bằng cùng lượng nước lọc trở lại.
05
Dùng nồi đáy dày, cho bột, 1/2 mcf muối vào khuấy đều, chuyển sang màu đục thì thêm vào 30ml dầu phi hành. Tiếp tục khuấy. Bột trở trong quện lại là được, nếm thử không còn mùi bột sống. Nhấc xuống.
06
Múc bánh ra bát, thêm nhân thịt, hành phi, ngò rí, múc vào ngập mặt bột nước mắm chua ngọt.
Ăn chay thế nào cho đúng? Không phải ai cũng nắm rõ điều này
Nhiều người nghĩ rằng, ăn chay chỉ cần ăn rau củ quả và các thực phẩm không có thịt, chất béo. Đây chỉ là một phần trong ăn chay, bên cạnh đó làm sao ăn chay thế nào cho đúng, sao cho cơ thể khỏe mạnh thì không phải ai cũng nắm rõ
Tăng trí nhớ cho các con vào mùa thi căng thằng nhờ những thực phẩm này
Mùa thi đến gần, các sĩ tử ngày càng áp lực bởi việc học dè nặng lên vai. Những đêm thức trắng học bài, những ngày ngồi dài trên giảng đường đã làm cho não bộ cảu trẻ đang mệt mỏi dần.
Để có được vòng eo 56 như Ngọc Trinh bạn phải làm theo những cách này
Ngọc Trinh luôn là biểu tượng của sức đẹp, dáng vóc và sức khỏe, để cô gái xinh đẹp này tỏa sáng hàng ngày với công việc thì Ngọc Trinh đã áp dụng những cách sống, cách ăn uống và hoạt động theo khoa học.
Xoa dịu nổi đau bụng trong những "Ngày đèn đỏ" của nữ giới
Để những ngày chu kỳ kinh nguyệt không còn là nổi lo của phái nữ bằng cách áp dụng những mẹo vặt sau đây.
Sự “Phi thường” của nước cốt dừa mang lại cho chúng ta
Nước cốt dừa là một loại thực phẩm có mặt trong rất nhiều món ăn phổ biến của người dân Việt Nam từ món mặn đến món ngọt hay những loại bánh dân gian. Nhìn sơ qua tưởng nguyên liệu giản dị này rất bình thường nhưng nếu biết được những ưu điểm tiềm ẩn của nó, bạn sẽ thấy nó có ích thế nào nhé!
‘Lạ mắt' với những món bánh Tết người Hoa tại Việt Nam độc đáo
Cũng như người Việt Nam, trong dịp Tết cổ truyền ở người Hoa cũng nấu những món ăn mặn, trái cây để cúng ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó, họ còn sử dụng một số loại bánh ngọt với kiểu dáng độc đáo, lạ mắt để cúng thần linh, tổ tiên với nhiều ý nghĩa khác nhau. Tại Việt Nam hiện nay ở một số khu chợ cũng đang bay bán những loại bánh này vào những ngày cận kề Tết, rất đông khách ghé đến để tìm mua.
Món ăn bổ duỡng giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe
Một chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đầy đủ dưỡng chất sẽ rất cần thiết để giúp người bệnh phục hồi sức khỏe, tâm lý sau thời gian điều trị. Cùng tham khảo một số món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau đây nhé.
BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị độc đáo mà thiên nhiên đã dành tặng cho các nước vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hương thơm nồng nàn hòa quyện với vị ngọt béo quyến rũ của loại quả này là thứ gây nghiện nhất.
16 mẹo hữu ích cho cuộc sống hằng ngày
