English
日本語
简体中文
繁體中文
Bánh Đúc Nóng
Đánh giá món nàyMón bánh đúc miền bắc làm từ bột gạo mềm mượt, nhân cũng giống bánh cuốn hay bánh giò, nhưng đơn giản chỉ quấy bột múc ra bát không cầu kỳ tráng , cuốn, gói lá,...
Nguyên liệu
13
Thời gian
30 phút
Số người
1
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Bột gạo
100 gram
Bột năng
75 gram
nước
600 ml
Nấm mèo
3 gram
nấm hương
3 tai
Hành tây
1 củ
Thịt xay có mỡ
150 gram
Hành tím để ướp thịt
2 củ
hành tím để làm hành phi
5 củ
tỏi
3 tép
ớt
1 trái
Nước hầm xương
200 ml
Ngò rí
4 cây
Thực hiện
01
Hành phi để lấy dầu cho vào bột bánh tăng mùi thơm.
02
Làm nước mắm chua ngọt: bắc nồi nước thêm 200 ml nước dùng, 1 muỗng canh dấm, 50 gr đường, 50 ml nước mắm, đun sôi tan đường. Thêm ớt, tỏi băm. Nước mắm này hơi loãng hơn nước mắm chua ngọt thông thường.
03
Dầu hành lấy 2 muỗng xào thịt, mộc nhĩ, hành tây cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
04
Bột thêm nước khuấy đều, ủ 1h, chắt nước trong ở trên, thay thế bằng cùng lượng nước lọc trở lại.
05
Dùng nồi đáy dày, cho bột, 1/2 mcf muối vào khuấy đều, chuyển sang màu đục thì thêm vào 30ml dầu phi hành. Tiếp tục khuấy. Bột trở trong quện lại là được, nếm thử không còn mùi bột sống. Nhấc xuống.
06
Múc bánh ra bát, thêm nhân thịt, hành phi, ngò rí, múc vào ngập mặt bột nước mắm chua ngọt.
Đánh giá
–
Chưa có đánh giá
Những món ăn vặt bạn không thể bỏ qua nếu “ĐÃ LỠ” đến Vũng Tàu
Thành phố Vũng Tàu cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh hơn 100km, nằm trong khu vực Đông Nam Bộ thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Nơi đây có vị trí mà thiên nhiên vô cùng ưu ái khi nằm sát bờ biển cát trắng trải dài, cùng với thiên nhiên phong phú, cảnh đẹp như tranh nên lượng du khách thập phương đến hàng năm là rất lớn.
Những món ăn chay độc đáo có thể bạn chưa biết
Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món ăn chay độc đáo sau đây để đa dạng hóa món ăn cho gia đình bạn nhé !
Lưu giữ ngay những bí kíp giúp bữa ăn chay trở nên thú vị hơn
Trong cuộc sống hiện nay, ăn chay đang dần trở thành một trong những xu hướng mới. Đối với những người đang ăn mặn bình thường sẽ gặp phải không ít khó khăn khi chế biến và thưởng thức nhũng món ăn chay.
Cách dùng que thử thai và cách đọc kết quả chính xác nhất
Que thử thai là dụng cụ thử thai đơn giản và nhanh nhất mà chúng ta có thể sử dụng. Tùy vào cách dùng que thử thai, từ đó có thể cho hiệu quả sai trái nếu không dùng đúng.
Những thực phẩm cần kiêng kỵ cho cả năm được trọn vẹn
Việt Nam ta có những truyền thống ăn Tết mà đến nay vẫn được lưu giữ lại. Ông bà ta dạy bảo rằng “có thờ có thiêng, có kiêng có lành” nên việc ăn uống trong những ngày đầu năm cũng có nhiều mặt hạn chế và phải biết để tránh các ngày còn lại trong năm không được như mong đợi.
Ẩm thực Tây Ban Nha lừng danh Thế giới với các món ăn nổi tiếng
Nếu như các món ăn Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc đang chiếm sóng ẩm thực của giới trẻ Việt Nam hiện nay, thì hôm nay bạn phải há miệng ngạc nhiên khi biết đến các món ăn cực kỳ lôi cuốn của xứ Despacito lừng danh.
ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI
Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam đã chinh phục không biết bao thực khách trong và ngoài nước, ghi tên mình vào danh sách những món ăn ngon nên thưởng thức. Đi cùng bước chân năm tháng, những món ăn này dần trở thành đặc trưng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt
Cẩm nang để giúp nấu món ăn chay trở nên hấp dẫn hơn
Ngày càng có nhiều người chọn ăn chay là chế độ ăn thường ngày của mình. Thế nhưng, đa phần họ đều phải loay hoay trong việc chế biến và đảm bảo sao cho các món ăn cung cấp đủ dinh dưỡng.
Mách bạn những món ăn chay ngày tết ngon miệng, dễ làm
Vào ngày Tết, mâm cơm cúng tổ tiên là rất quan trọng bởi nó thể hiện sự thành tâm của chúng ta đối với các bậc tiền bối đi trước. Ngày nay, nhiều gia đình đã thay thế mâm cơm mặn thành các món chay với mong muốn cầu cho một năm mới đầy bình an và hạnh phúc.
Bánh Đúc Nóng