Bánh Đúc Nóng
Món bánh đúc miền bắc làm từ bột gạo mềm mượt, nhân cũng giống bánh cuốn hay bánh giò, nhưng đơn giản chỉ quấy bột múc ra bát không cầu kỳ tráng , cuốn, gói lá,...
Nguyên liệu
13
Thời gian
30 phút
Số người
1
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Bột gạo 100 gram
Bột năng 75 gram
nước 600 ml
Nấm mèo 3 gram
nấm hương 3 tai
Hành tây 1 củ
Thịt xay có mỡ 150 gram
Hành tím để ướp thịt 2 củ
hành tím để làm hành phi 5 củ
tỏi 3 tép
ớt 1 trái
Nước hầm xương 200 ml
Ngò rí 4 cây
Thực hiện
01
Hành phi để lấy dầu cho vào bột bánh tăng mùi thơm.
02
Làm nước mắm chua ngọt: bắc nồi nước thêm 200 ml nước dùng, 1 muỗng canh dấm, 50 gr đường, 50 ml nước mắm, đun sôi tan đường. Thêm ớt, tỏi băm. Nước mắm này hơi loãng hơn nước mắm chua ngọt thông thường.
03
Dầu hành lấy 2 muỗng xào thịt, mộc nhĩ, hành tây cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
04
Bột thêm nước khuấy đều, ủ 1h, chắt nước trong ở trên, thay thế bằng cùng lượng nước lọc trở lại.
05
Dùng nồi đáy dày, cho bột, 1/2 mcf muối vào khuấy đều, chuyển sang màu đục thì thêm vào 30ml dầu phi hành. Tiếp tục khuấy. Bột trở trong quện lại là được, nếm thử không còn mùi bột sống. Nhấc xuống.
06
Múc bánh ra bát, thêm nhân thịt, hành phi, ngò rí, múc vào ngập mặt bột nước mắm chua ngọt.
"Bạn đã biết" 5 loại bột cần tây được các chuyên gia y tế đánh giá cao
Bạn đã từng nghe tới công dụng thần thánh khi uống nước ép cần tây? Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để xay ép cần tây mỗi ngày. Chính vì vậy, bột cần tây là một giải pháp thay thế khi giữ được những tinh túy có trong cần tây tươi, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy đâu là loại bột cần tây tốt nhất hiện nay?
TOP 6 thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh
Mùa đông đang đến gần, bạn cần bổ sung những thực phẩm giữ ấm cho mùa lạnh hiệu quả. Bên cạnh việc mặc ấm vào những ngày lạnh, việc ăn những loại thực phẩm sau đây cũng giúp cho bạn có được sức khỏe và cảm thấy ấm áp hơn.
Các thực phẩm giúp làn da mịn màng sau mụn
Ngoài việc rửa mặt, dưỡng da thực kỹ lưỡng thì một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ là cách tốt nhất giúp bạn tránh đi những vết thâm, sạm sau khi “những viên ngọc” không muốn trên gương mặt được tiêu diệt.
Những món ăn chay độc đáo có thể bạn chưa biết
Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món ăn chay độc đáo sau đây để đa dạng hóa món ăn cho gia đình bạn nhé !
KHÁM PHÁ MÓN PHỞ TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM
Phở là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, là món đặc sản mà nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về món đặc sản dân tộc này hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking khám phá ngay sau đây nhé !
Đến Thủ đô Hà Nội ăn gì?
Hà Nội là trung tâm của đất nước Việt Nam, nơi này với những danh lam bậc nhất đất nước, những di tích xổ xưa mà thời kinh dô Thăng Long để lại đến giờ vẫn là nét đẹp trường tồn của bàn tay còn người tạo nên.
Tử vi tổng thể của 12 con giáp trong năm 2019
Sự nghiệp, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp trong năm 2019 này như thế nào? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu để có thể tránh những vận hạn trong năm nay nhé!
Những thực phẩm chay được ưa chuộng nhất
Hiện nay, có rất nhiều người đang có xu hướng ăn chay thanh tịnh, với tâm hồn luôn hướng về những điều tốt đẹp nhất. Tuy nhiên, liệu các bạn có biết rõ về những thực phẩm chay phổ biến, được nhiều người sử dụng hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của VN Cooking để khám phá những thực phẩm chay được ưa chuộng hiện nay.
Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách "ÔNG BÀ ANH" dạy
