Canh cua
Món canh cua được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
4
Thời gian
60 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cua đồng 500 gram
Rau đai 200 gram
Mồng tơi 200 gram
Mướp hương 1 quả
Thực hiện
01
- Cua ngâm với nước sạch trong 30 phút để bùn bẩn được ra ngoài. Sau đó rửa cua qua nước muối để hết bẩn và ký sinh trùng.
- Sử dụng tay bóc mai cua ra khỏi thân, phần mai qua để riêng sau lấy gạch.
- Phần thân cua bóc khỏi mai ta tách tiếp phần yếm bỏ đi, phần này bẩn nên ta sẽ bỏ đi. Cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai cho vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay.
- Cho vào cua xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước, dùng tay bóp nhẹ, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua.
- Phần mai cua ta sử dụng que nhỏ lấy phần gạch cho riêng ra 1 cái bát
- Sử dụng tay bóc mai cua ra khỏi thân, phần mai qua để riêng sau lấy gạch.
- Phần thân cua bóc khỏi mai ta tách tiếp phần yếm bỏ đi, phần này bẩn nên ta sẽ bỏ đi. Cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai cho vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay.
- Cho vào cua xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước, dùng tay bóp nhẹ, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua.
- Phần mai cua ta sử dụng que nhỏ lấy phần gạch cho riêng ra 1 cái bát
02
- Rau đay nhặt sạch cuống, rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 20 phút, rửa rau lại một lần nữa và thái nhỏ.
- Mướp nạo hết vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Mướp nạo hết vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
03
- Cho hết nước cua vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ 3 phút
- Tiếp tục cho rau đay và rau mồng tơi vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai cua cho vào nồi canh.
- Trong khi chờ, có thể phi thơm hành, tỏi.
- Tiếp tục cho rau đay và rau mồng tơi vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai cua cho vào nồi canh.
- Trong khi chờ, có thể phi thơm hành, tỏi.
ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”
Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.
Những món ăn chế biến từ VÀNG dành riêng cho những đại gia Thế giới
Hiện nay, quan niệm vàng là vật liệu chế biến trang sức, linh vật trang trí,… hoặc để chữa bệnh trong dân gian nhưng thời đại thay đổi, để có thể phục vụ những bữa ăn hạng “sang” bậc nhất dành riêng cho các đại gia giàu có Thế giới thì giờ vàng còn có thể “ăn”.
8 món ăn trứ danh của xứ hoa Anh Đào
Ẩm thực Nhật Bản luôn được cả Thế giói chú ý đến do hương vị không thể chê vào đâu được kèm theo là những kỹ năng trình bày bắt mắt. Tất cả đều hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên một phong cách ăn uống đậm chất xứ hoa Anh đào. 9 món ăn được liệt kê dưới đây là những món ăn đã tạo nên vị trí vững mạnh của ẩm thực Nhật Bản như bây giờ.
KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG
Tết là dịp sum vầy, là khoảng thời gian mà những người con xa xứ có cơ hội trở về đoàn tụ với gia đình, hàn huyên tâm sự bên mâm cỗ ngày Tết. Mong ước một năm mới đầy đủ, phát đạt, no ấm, hạnh phúc được thể hiện trên mâm cỗ ngày Tết
Đi Hà Nội mà không ghé những địa điểm này thì coi như bạn chưa đi Hà Nội
Hà Nội với những địa danh nổi tiếng nhất Việt Nam, mà luôn làm cho người ta đi xa lại thấy “Thương” biết nhường nào.
KHÁM PHÁ MÓN PHỞ TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM
Phở là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, là món đặc sản mà nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về món đặc sản dân tộc này hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking khám phá ngay sau đây nhé !
Tăng trí nhớ cho các con vào mùa thi căng thằng nhờ những thực phẩm này
Mùa thi đến gần, các sĩ tử ngày càng áp lực bởi việc học dè nặng lên vai. Những đêm thức trắng học bài, những ngày ngồi dài trên giảng đường đã làm cho não bộ cảu trẻ đang mệt mỏi dần.
Về Đồng Tháp nên ăn món gì?
Khi ghé thăm miền đất Tháp Mười bạn không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng đất Sen này mà bạn nhất định phải thưởng thức được những món ăn đậm chất mộc mạc của vùng miền. Những món ăn mang hương vị đồng quê từ những bàn tay khéo léo của những người dân mến khách sẽ làm cho chuyến đi thăm quan của bạn thêm phần trọn vẹn.
Bạn đã loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau quả đúng cách?
