Gà nướng lu
Đánh giá món nàyBạn đã một lần thưởng thức món gà nướng lu xôi cháy Bình Định thì chắc sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon tuyệt vời của món ăn này. Và nếu muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa mà không phải đến tận Bình Định xa xôi thì hãy nhanh chóng lưu lại công thức làm gà nướng lu xôi cháy gia truyền dưới đây nhé!
Nguyên liệu
7
Thời gian
60 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Gà ta
1.5 kilogam
Ngũ vị hương
1 gói
Hành tím
3 củ
Tỏi
1 củ
Dầu hào
1 muỗng
Mật ong
3 muỗng
Chanh
1 quả
Thực hiện
01
Đầu tiên, gà ta khi mua về, bạn sơ chế cho thật sạch, rồi dùng dao chặt bỏ phần chân, cổ và 2 đầu cánh ra để riêng một đĩa.
02
Sau đó, bạn dùng dao nhọn và xẻ dọc theo chiều của phần thịt ức gà, lấy phần sống dao đập dập dần vào trên phần xương lưng của con gà, rồi dùng tay bẻ hai ức gà ra hai bên. Bạn nhớ làm như vậy là để có thể đặt nguyên con gà nằm thẳng trên khay nướng nhé.
03
Hành, tỏi khi mua về thì bạn bóc sạch hết vỏ, dùng dao băm thật nhuyễn.
04
Cho các loại gia vị hỗn hợp gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, bột ngũ vị hương cùng hành, tỏi băm nhỏ, thêm một chút dầu hào vào trong bát. Sau đó, dùng thìa trộn cho thật đều để các gia vị tan ra. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, cả mặt trong, rồi ướp khoảng 2 tiếng (hoặc để ngăn mát qua đêm) cho gà thấm.
05
Kế tiếp, cho gà vào lu nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng một tiếng. Lửa tỏa đều trong lu sẽ làm cho gà chín đều, giòn tan và mùi thơm hấp dẫn.
Bạn phải lưu ý là túc trực thường xuyên bên lu để bảo đảm gà không bị cháy xém. Sau khi nướng khoảng chừng 40 phút thì bạn lấy gà ra, lấy chổi quét lên trên khắp lớp da gà hỗn hợp gia vị mật ong và nước cốt chanh rồi tiếp tục cho vào lu nướng chín. Gà được đánh giá là ngon khi lớp da giòn bóng, còn thịt bên trong mềm vừa phải.
Bạn phải lưu ý là túc trực thường xuyên bên lu để bảo đảm gà không bị cháy xém. Sau khi nướng khoảng chừng 40 phút thì bạn lấy gà ra, lấy chổi quét lên trên khắp lớp da gà hỗn hợp gia vị mật ong và nước cốt chanh rồi tiếp tục cho vào lu nướng chín. Gà được đánh giá là ngon khi lớp da giòn bóng, còn thịt bên trong mềm vừa phải.
Đánh giá
–
Chưa có đánh giá
Bài viết liên quan
Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai
Khi ghé đến khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa hứa hẹn sẽ giúp mọi người cảm nhận được thiên nhiên, khung cảnh Vinpearl Land thu nhỏ rất đáng để trải nghiệm.
KHÁM PHÁ MÓN PHỞ TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM
Phở là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, là món đặc sản mà nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về món đặc sản dân tộc này hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking khám phá ngay sau đây nhé !
Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách "ÔNG BÀ ANH" dạy
Vịt lộn luôn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Không chỉ là món ăn dễ tìm thấy ở nhiều nơi với hương vị thơm ngon, trứng vịt lộn còn mang một hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể nếu ăn đúng cách.
Các loại thực phẩm cần hạn chế khi đang bệnh
Có những loại thực phẩm chúng ta vẫn thường nghĩ rằng rất tốt cho người bị bệnh như sữa, nước cam, trà nóng… Nhưng thực tế không như chúng ta nghĩ, có những thực phẩm rất quen thuộc nhưng nhất định phải kiêng khi bị bệnh
Những thực phẩm cần kiêng kỵ cho cả năm được trọn vẹn
Việt Nam ta có những truyền thống ăn Tết mà đến nay vẫn được lưu giữ lại. Ông bà ta dạy bảo rằng “có thờ có thiêng, có kiêng có lành” nên việc ăn uống trong những ngày đầu năm cũng có nhiều mặt hạn chế và phải biết để tránh các ngày còn lại trong năm không được như mong đợi.
Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?
Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?
Chế độ ăn chay liệu có phù hợp với những người tập thể hình?
Nhiều người lầm tưởng rằng tập thể hình (tập gym) thường chế độ ăn uống phải có thịt đỏ nhằm tác động cho hệ cơ bắp phát triển, còn các món chay chủ yếu là rau củ quả không cung cấp đủ dưỡng chất cho quá trình tập luyện. Liệu quan điểm đó có đúng là như vậy?
Bộ Y tế cảnh báo khẩn: Pate Minh Chay có độc tố độc lực mạnh
TTO - Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo sản phẩm Pate Minh Chay có chứa độc tố độc lực mạnh. Từ ngày 13-7 đến 18-8 vừa qua đã có 9 bệnh nhân bị liệt cơ, yếu cơ, sụp mí, tứ chi yếu... sau khi sử dụng sản phẩm này.
Những thực phẩm chay được ưa chuộng nhất
Hiện nay, có rất nhiều người đang có xu hướng ăn chay thanh tịnh, với tâm hồn luôn hướng về những điều tốt đẹp nhất. Tuy nhiên, liệu các bạn có biết rõ về những thực phẩm chay phổ biến, được nhiều người sử dụng hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của VN Cooking để khám phá những thực phẩm chay được ưa chuộng hiện nay.
Gà nướng lu