VN Cooking App Google Play 免費下載
下載
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
繁
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
最受歡迎的食譜 冰箱裡有什麼? 已收藏的食譜
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首頁 / 食譜 / 主菜 / 下酒菜 / 甕烤雞
甕烤雞

甕烤雞

為這道菜評分
只要嚐過一次平定的甕烤雞配鍋巴糯米飯,你一定忘不了這道料理的絕妙美味。如果想多吃幾次又不必遠赴平定,那就趕快收藏下面這份祖傳甕烤雞配方吧!
食材
7
烹飪時間
60 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
土雞 1.5 kg
五香粉 1 包
紅蔥頭 3 個
大蒜 1 顆
蠔油 1 匙
蜂蜜 3 匙
萊姆 1 顆
做法
01
首先,土雞買回來後徹底處理乾淨,再用刀剁下雞腳、雞脖子和兩個翅尖,另外放在一個盤子裡。
02
接著用尖刀沿著雞胸肉縱向剖開,用刀背慢慢拍打雞的背骨,再用手把兩邊的雞胸往外掰開。記得這樣做,才能把整隻雞平放在烤架上喔。
03
洋蔥和大蒜買回來後剝乾淨外皮,用刀切成細末。
04
在碗中放入混合調味料:鹽、調味粉、味精、胡椒、五香粉,以及紅蔥頭末和蒜末,再加一點蠔油。接著用湯匙拌勻,讓調味料溶開。把調好的醬料均勻抹遍雞身內外,醃約2小時(或放冰箱冷藏一晚),讓雞充分入味。
05
接下來,把雞放進甕裡,以高溫烤約一小時。火在甕中均勻散開,能讓雞均勻受熱,外皮酥脆,香氣誘人。
要注意經常守在甕旁邊,確保雞不會烤焦。烤約40分鐘後把雞取出,用刷子在雞皮上刷滿蜂蜜萊姆汁調味料,再放回甕中烤熟。雞皮酥脆油亮、裡面的肉軟嫩適中,就是好吃的甕烤雞。
Tags:

雞肉

甕烤雞

烤雞

評價

–
尚無評價
您的評分
相關文章

盤點營養豐富的素食料理

盤點營養豐富的素食料理

你是不是覺得吃素只有清淡無味的料理,沒什麼滋味,也無法提供身體足夠的營養,所以不想吃素?那你可就大錯特錯了!

去大叻吃什麼?看這份美食清單就對了

去大叻吃什麼?看這份美食清單就對了

大叻是林同省的一座城市,每年接待的旅客人數在越南名列前茅。這裡風景秀麗、充滿詩意,氣候宜人,你可以穿上漂亮的衣服,牽著另一半的手漫步在開滿花的小路上,怎麼走都不膩,在這裡留下彼此最難忘的回憶。

來到神聖之地朱篤,這些景點一定要去

來到神聖之地朱篤,這些景點一定要去

朱篤位於安江省,2013年升格為城市(2025年年中行政區劃調整後,這一帶分為朱篤坊和永濟坊兩個坊)。這裡是全省的經濟重鎮,擁有靜邊國際口岸和湄公河三角洲的大糧倉,觀光業每年也吸引大批旅客。

素食者不可錯過的5大黃金營養素

素食者不可錯過的5大黃金營養素

吃素長久以來被視為有益健康的選擇之一。不吃魚、肉,我們也能攝取多種營養,同時為身體提供足夠的維生素和礦物質。

來首都河內吃什麼?

來首都河內吃什麼?

河內是越南的中心,這裡有全國數一數二的名勝古蹟,昇龍京城時期留下的古老遺跡,至今仍展現人類雙手所創造的永恆之美。

聖誕節不可或缺的6個有趣習俗

聖誕節不可或缺的6個有趣習俗

聖誕節是家人在微涼的冬日裡團聚相伴的日子,也是犒賞自己放一天假、和親友一起放鬆的好時機。聖誕節就快到了,依照習俗把下面這些事情準備好,過一個最有意義、最快樂的節日吧。

重溫「爸媽那一代」的西貢美食,妳能想像嗎?

重溫「爸媽那一代」的西貢美食,妳能想像嗎?

妳知道那些和我們爸媽的「青春歲月」緊緊相連的趣事和飲食文化嗎? 每個時期的飲食都有自己獨特的美,現在妳覺得很平常的食物,在那個年代卻是讓人渴望品嚐的美味。

回顧2018年掀起旋風的美食

回顧2018年掀起旋風的美食

雖然舊的一年已經過去好幾個月了,但「狗年」那些引起轟動的美食,依然留在熱愛美食的年輕人心中。

教你做誘人的越南北部與南部煎餅

教你做誘人的越南北部與南部煎餅

越南煎餅(Bánh xèo)是深受大家喜愛的庶民小吃,已成為越南料理中不可或缺的一部分。不過,不同地區的越南煎餅各有獨特的風味。

相關食譜
越南假蒟葉烤牛肉捲

越南假蒟葉烤牛肉捲

1,556 次瀏覽
蜜汁小排骨

蜜汁小排骨

472 次瀏覽
歐巴最愛的道地韓式炸雞

歐巴最愛的道地韓式炸雞

418 次瀏覽
酥炸小蝦田菁花,百吃不膩

酥炸小蝦田菁花,百吃不膩

87 次瀏覽
酸辣海蟹火鍋

酸辣海蟹火鍋

787 次瀏覽
甕烤雞
VN Cooking

越南家常菜食譜與烹飪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首頁
  • 食譜
  • 文章

網站資訊

  • 使用條款
  • 隱私政策

聯絡我們

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

歡迎讀者投稿食譜、分享技巧和提出建議。

© 2026 VN Cooking. 版權所有。
條款 隱私
DMCA.com Protection Status