Nem rán vị Bắc giòn dai

Nem rán vị Bắc giòn dai

Hôm nay, VN Cooking sẽ chia sẽ cách làm món Nem rán vị Bắc dành cho các bạn. Món nem rán này là món ăn đường phố rất nổi tiếng tại Thủ đô và các tỉnh lân cận, từ trẻ em đến người lớn đây là món ăn được ưa chuộng và cũng là đặc sản vùng miền. Hôm nay thử làm món đặc sản này tại nhà nhé!
Nguyên liệu
8
Thời gian
45 phút
Số người
5
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Da heo 100 gram
Thịt heo bằm 200 gram
Trứng gà 1 quả
Giò sống 100 gram
Bột chiên giòn 150 gram
Bột năng 50 gram
Bột chiên xù 150 gram
Giấm táo 1 muỗng
Thực hiện
01
Thịt bằm cho vào 1 cái tô nêm cùng 1 muỗng hạt nêm, đường, nước mắm và bột năng vào trộn đều cho thịt thấm gia vị. Bạn lấy bọc thức ăn bọc kín lại rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút trước khi thực hiện.
Khi thịt đã được để trong ngăn đá tủ lạnh 60 phút, bạn lấy phần thịt ra xay lại cho thịt day (bạn cũng có thể sử dụng máy đánh trứng) tiếp tục cho vào ngăn đá thêm 60 phút nữa nha.
02
Da heo khi mua về bạn cạo lông và rửa thật sạch với nước pha muối.
Đem da heo luộc chín, chờ nguội rồi thái sợi
03
Lấy thịt băm ra xay lại lần 2, sau đó trộn thịt băm, giò và da heo đã thái sợi với nhau. Trộn đều hỗn hợp thịt lại, vo thành từng viên nhỏ tròn hoặc dài tùy theo sở thích.
04
Trứng gà tách vỏ rồi đánh tan trong 1 cái chén.
Những viên thịt lần lượt được lăn ra: bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù. Sau đó đem chiên (lửa nhỏ). Đến khi thấy nem đã vàng đẹp thì vớt ra.
05
PHA NƯỚC CHẤM
Ớt trái thái nhỏ (băm). Cho vào chén 1 ít tương ớt, giấm táo, đường, ớt băm và ít nước khuấy đều hỗn hợp
Nem đã rán chín, nước chấm đã xong, chiến thôi. Bạn có thể ăn kèm nem rán với dưa chuột hoặc rau đều ngon cả.
Tags:

nem chua rán

nem rán

nem rán hà nội