ボティア(川魚)のこしょう煮
このレシピを評価する脂ののったボティアをこしょうで煮付けた一品。ご飯が進みすぎて、気づけばお釜が空っぽになっているほどのおいしさです。
材料
5
調理時間
45 分
分量
4
難易度
ふつう
材料
ボティア(川魚)
500 g
ヌクマム(魚醤)
3 大さじ
砂糖
2 大さじ
うま味調味料
1 大さじ
唐辛子
3 本
作り方
03
フライパンに水、砂糖、油少々を入れ、弱火で砂糖が溶けてこげ茶色になるまで煮詰めたら、にんにくのみじん切りを加えて香りを立たせる。
レビュー
–
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