牛肉と卵の炒め物
このレシピを評価する牛肉と卵の炒め物は彩りがよく食欲をそそります。牛肉はちょうどよく火が通り、かたくなりすぎません。
材料
5
調理時間
45 分
分量
2
難易度
Medium
材料
牛肉
200 g
鶏卵
3 個
青ねぎ
1 本
スープ
300 ml
焼酎(ホワイトリカー)
1 小さじ
作り方
01
牛肉は薄切りにし、焼酎小さじ1/2、ヌクマム小さじ1、砂糖小さじ1/2、コーンスターチ大さじ1を加えてよく混ぜ、さらにごま油小さじ1を加えて混ぜる。30分ほどおいて味をなじませる。
02
卵を小鉢に割り入れ、水小さじ1、焼酎小さじ1/2、塩小さじ1と一緒によく溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて強火で1分ほど手早く炒め続ける。
03
牛肉を卵液のボウルに移し、刻んだ青ねぎを加えてよく混ぜる。フライパンを再び熱し、牛肉入りの卵液を流し入れ、手早く絶えず混ぜる。
レビュー
–
まだ評価がありません
関連記事