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カリッと香ばしい！ごまシャカシャカポテトのマヨソース添え
このレシピを評価する最後のひと口まで家族みんなが夢中になる、ごまシャカシャカポテトのマヨソース添えの作り方をご紹介。下の記事でじっくりチェックしてください。
材料
4
調理時間
30 分
分量
2
難易度
かんたん
材料
さつまいも
100 g
キャッサバ
100 g
じゃがいも
100 g
ホーラパー（タイバジル）
10 g
作り方
01
下ごしらえ
まず、さつまいも、キャッサバ、じゃがいもを細いスティック状に切る。続いて、味つきから揚げ粉（Aji-Quick）1袋を切ったいもに加えてよく混ぜる。
まず、さつまいも、キャッサバ、じゃがいもを細いスティック状に切る。続いて、味つきから揚げ粉（Aji-Quick）1袋を切ったいもに加えてよく混ぜる。
02
ごまマヨソースを作る
小皿にマヨネーズ（Aji-mayoオリジナル）大さじ3、無糖ヨーグルト小さじ1、コンデンスミルク小さじ1、すりごま小さじ1を入れてよく混ぜる。
小皿にマヨネーズ（Aji-mayoオリジナル）大さじ3、無糖ヨーグルト小さじ1、コンデンスミルク小さじ1、すりごま小さじ1を入れてよく混ぜる。
03
シャカシャカ用の粉を作る
小皿に塩小さじ⅓、パプリカパウダー小さじ1、砂糖小さじ⅓、こしょう小さじ⅓、すりごま大さじ1を入れ、よく混ぜる。
小皿に塩小さじ⅓、パプリカパウダー小さじ1、砂糖小さじ⅓、こしょう小さじ⅓、すりごま大さじ1を入れ、よく混ぜる。
04
いもを揚げる
いもを揚げる前に、油にバジルの葉を数枚入れてカリッと揚げ、皿に取り出す。続いていもを入れて強火で揚げる。きつね色にカリッと揚がったらキッチンペーパーに取り出し、火を止める。
いもを揚げる前に、油にバジルの葉を数枚入れてカリッと揚げ、皿に取り出す。続いていもを入れて強火で揚げる。きつね色にカリッと揚がったらキッチンペーパーに取り出し、火を止める。
05
完成
揚げたポテトをボウルに入れ、手順3の粉を加えてよくふり混ぜる。ふり混ぜると、香ばしいごまの香りに、パプリカのほのかな辛みが加わる。
揚げたポテトをボウルに入れ、手順3の粉を加えてよくふり混ぜる。ふり混ぜると、香ばしいごまの香りに、パプリカのほのかな辛みが加わる。
06
いただく
シャカシャカしたポテトを皿に盛り、揚げたバジルの葉といりごまを少し散らして飾る。カリカリのポテトに、コクがあって香り高いごまマヨソースを合わせれば、ふうふうしながら食べたくなるおいしさ。サラダと一緒に食べるのもおすすめ。
シャカシャカしたポテトを皿に盛り、揚げたバジルの葉といりごまを少し散らして飾る。カリカリのポテトに、コクがあって香り高いごまマヨソースを合わせれば、ふうふうしながら食べたくなるおいしさ。サラダと一緒に食べるのもおすすめ。
レビュー
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